用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

這些花椰菜牛排作為配菜非常完美，但它們肉質鮮嫩，飽腹感強，完全可以成為餐桌上的主角。按照這個食譜，它們也可以作為開胃菜…

用普通胡蘿蔔、市售青醬和乳酪，就能做出一道美味的義式配菜。只需將胡蘿蔔烤至酥脆，然後與青醬和乳清乾酪一起食用即可。甜味和甜味的組合…

荷蘭豆莢非常嫩，可以直接生吃。它們是亞洲沙拉中胡蘿蔔絲的絕佳搭配。用市售的亞洲沙拉醬拌勻蔬菜，再撒上一些脆脆的…

紅皮馬鈴薯富含多種有益的微量元素和膳食纖維，所以做這道沙拉不需要去皮。用刷子徹底清洗乾淨，然後和胡蘿蔔一起煮。

雞肉先用柳橙汁和檸檬汁混合醃製，加入橙皮屑，然後在烤箱中烘烤，烤出來的雞肉鮮嫩多汁，風味十足。剩下的醃料可以用來快速做一個醬汁…

黃瓜酸奶醬（Cucumber raita）是一道印度配菜，由新鮮黃瓜、香草和天然酸奶製成，可搭配任何印度菜餚。它清爽可口，尤其適合搭配…

將新鮮黃瓜和醃黃瓜與蒔蘿和酸爽的油醋汁混合，製成一道清爽的沙拉，與烤肉或烘焙肉類堪稱絕配。蒔蘿…

達瑪里斯·菲利普斯 (Damaris Phillips) 的這款清爽沙拉的靈感源自薄荷朱利普雞尾酒。它包含了經典南方雞尾酒所需的一切：威士忌、糖和新鮮薄荷。黃瓜需快速醃製數小時…

這道沙拉由搗碎的黃瓜、蘿蔔、薄荷和紅洋蔥組成，淋上檸檬味的紮塔爾香料醬，口感極其清爽，略帶辛辣。切片前，先將黃瓜輕輕拍打幾下…

這款胡蘿蔔沙拉配上杏桃乾、開心果和酸甜的油醋汁，原本是作為配菜，但它與烤羊肉和皮塔餅等其他菜餚搭配也十分美味。重要的是…

這些牛排玉米餅（烤牛肉）非常適合居家烹飪和野餐，可以取代傳統的燒烤。外出時，帶上包裝好的醃漬牛排即可（或…）

鮮嫩多汁的豬裡肌裹上香辣焦糖脆皮，搭配酸甜可口的白薯沙拉和辣芒果醬。甜、辣、果三種味道交織融合，令整道菜餚風味十足…

這道令人驚豔的加勒比海風味雞肉料理會讓您食指大動。雞肉在濃鬱的椰奶醬汁中慢燉，醬汁中還加入了豐富的香料和蔬菜。這道菜做法簡單，而且很快就會被一掃而空。做法如下…

如果你手邊剛好有一塊上好的義大利培根（pancetta，一種未燻製的義大利培根），想想它和卡邦尼意麵搭配起來該有多美味。你可以用它來代替傳統的義大利麵…

這款黃瓜沙拉是烤肉或燒烤的完美配菜。黃瓜拌上酸奶油醬汁，加入新鮮蒔蘿和少許紅酒醋，美味可口…

將高麗菜葉用熱水輕輕蒸至柔軟翠綠，就成了製作墨西哥捲餅的理想食材，可以代替玉米餅或皮塔餅。將整把高麗菜蒸熟後儲存起來…

慢燉鍋是廚房裡的真正主力，讓您輕鬆快速地烹調各種美味佳餚。這道加勒比海風味菜餚中的雞胸肉…

香腸配上甜椒和洋蔥是一道人人都愛的熱門菜色！這道菜完全用一個鍋子烹調，並加入了三種不同的辣椒（包括一種微辣的…）。

這道簡單易​​做的單鍋菜非常適合平日快速晚餐或週日豐盛的家庭午餐。豬裡肌塊在番茄醬中慢燉…

這道菜是勃根地燉牛肉的蘑菇版本，不含牛肉。濃稠芳香的燉菜，配上皇家白蘑菇、義大利燻肉、勃根地葡萄酒和香草，佐以…

阿斗波是一道傳統的菲律賓菜，通常用雞肉或豬肉製作。這道素食版本用香菇代替了肉類，使阿斗波具有類似肉類的口感。

濃鬱的奶油蘑菇醬汁浸潤在義大利通心粉上，再鋪上一層羽衣甘藍碎、格魯耶爾起司碎、煙燻杏仁、檸檬皮屑和麵包屑，烘烤而成。成品口感濃鬱順口…

瑞秋三明治是廣受歡迎的魯本三明治的變種，用火雞肉代替了鹹牛肉。這個食譜用的是切成薄片的煎雞胸肉，而不是火雞肉…

杏鮑菇天然的鮮味，搭配濃鬱的紅酒醬汁，讓這道菜與牛排非常相似，只是不含肉而已。杏鮑菇，又稱平菇，是一種…

這款素食版烤雞披薩的關鍵在於，在加入醬汁之前，一定要確保蘑菇煎至金黃酥脆。烹飪過程中務必不要翻動它們…

這些酥脆的馬鈴薯片只需幾湯匙油就能在烤箱中烤製，是比自製薯條或薯片更健康的選擇。它們還可以…

超市買的義式馬鈴薯餃子（Gnocchi）幾乎是完美的常備食材，可以快速做出美味的周中晚餐。它們與任何蔬菜都很搭，而且整道菜…

雖然這道川菜傳統上是用豬肉末做的，但真正賦予它風味和口感的卻是麻辣豆瓣醬、嫩豆腐，當然還有花椒。所以，這道菜很容易…

說到牛肉的替代品，沒有什麼比得上味道濃鬱的蘑菇了，像是這道蘑菇版的俄式牛肉。肉質飽滿的波托貝羅蘑菇和鮮嫩的香菇，真是…

鄉村派和牧羊人派類似，差別在於鄉村派用的是牛肉而不是羊肉。這道傳統的鄉村派食譜的特色在於酥脆金黃的馬鈴薯球…

這道傳統的聖派翠克節菜餚其實也適合其他節慶。鮮嫩的鹹牛肉胸肉配上燉捲心菜，味道簡直棒極了！食譜如下…

鹹牛肉配燉捲心菜和馬鈴薯是聖派翠克節的傳統菜餚。剩下的鹹牛肉可以做成美味的鹹牛肉雜燴。事實上，大多數人都會…

雜燴是一道很受歡迎的西式菜餚，用剩下的鹹牛肉和烤蔬菜製成，通常搭配炒蛋當早餐。但很多人非常喜歡這道菜，甚至會自己準備鹹牛肉…

將白馬鈴薯和紅薯混合，用橄欖油和普羅旺斯香草烘烤，即可製成一道美味又賞心悅目的配菜，可搭配雞肉或牛肉，做法簡單便捷。

要做美味的馬鈴薯碗，先把煮熟的帶皮馬鈴薯切成兩半，挖出中間的瓤，然後把皮烤至酥脆。剩下的就是填入餡料了…

用氣炸鍋做義式馬鈴薯餃子？這個食譜會讓你驚喜！用氣炸鍋炸出來的餃子，內裡像枕頭一樣柔軟，外皮金黃酥脆。搭配烤南瓜…

有了傑夫毛羅這道簡單又美味的菜餚，你就能輕鬆成為餐桌上的焦點。他將新鮮蔬菜和超市買來的義式馬鈴薯餃子放在同一個烤盤上烤製，最後淋上融化的奶油…

雞肉搭配豐盛的配菜和蔬菜，用一口鍋烹製，簡直是人間美味！去骨雞腿肉與西葫蘆和意式馬鈴薯餃子一起，在濃鬱鮮美的番茄羅勒醬汁中慢燉，最終呈現出…

這道義式馬鈴薯餃子配上多汁蔬菜和香蒜醬，融合了兩種沙拉的風味：義大利麵沙拉和馬鈴薯沙拉。在香蒜醬中加入少許蛋黃醬，味道更佳…

香脆烤馬鈴薯配蒜香菠菜，是一道絕佳的配菜，適合任何餐點。將菠菜加入馬鈴薯後，再將馬鈴薯放回烤箱烤一分鐘，讓菠菜稍微變軟，但不要烤焦…

四季豆是搭配任何肉類或魚類的完美蔬菜配菜。它們清淡可口，易於烹飪，而且擺盤美觀，充滿節日氣氛。想要輕鬆製作美味的配菜，只需煮…

這款鳳梨餡麵包幾乎可以算作甜點，非常適合在用餐時享用（或餐後享用，如果您喜歡的話）。我們還加了一點香草，因為它和鳳梨很搭。

「我在美國東北部長大，海鮮，尤其是牡蠣，一直是我們餐桌上的常客，」食譜作者傑羅姆·格蘭特回憶道。 “這個食譜是增添…”

這款加入了蘋果、芹菜和洋蔥的百搭麵包餡料，是火雞或雞肉的完美配菜。除了市售的麵包餡料粉，您還可以使用…

用素食黑豆餅取代傳統麵包，就能享用富含蛋白質、飽足感強的早餐。如果您擔心水煮蛋，可以隨意替換…

薑黃以其抗氧化和抗炎特性而聞名，它是一種極好的香料，能為菜餚增添辛辣風味和令人愉悅的黃色。不妨將它加入你的日常飲食中…

與其用普通米飯搭配肉類，不如試試這道夏日蔬菜抓飯，裡面滿滿都是鮮嫩多汁的蔬菜和芬芳的香草。建議選用糙米，它比白米更健康，而且味道清淡，略帶堅果香…

夏季蔬菜為這道意麵增添了濃鬱的風味和鮮豔的色彩。將煮熟的義大利麵與綠色的櫛瓜、甜美的紅色番茄和黃色的玉米混合，再撒上核桃碎、帕瑪森起司碎…

將煮熟的義大利通心粉與自製番茄醬、辣味義大利香腸、茴香、香草和起司混合，烘烤至金黃酥脆，這道菜人人都愛吃！