用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

用磚塊壓烤雞肉是托斯卡納的一種烹飪技巧，如今已傳播到義大利以外的地區。壓扁的雞肉表面面積較大，可與…接觸。

大蔥通常在菜餚最後作為香料加入，但在這道菜中卻成了主要食材。將蔥較硬的根部放入番茄醬中，加入香草慢燉，即可享用…

蒸煮蔬菜能最大程度地保留有益的微量營養素和維生素。為了確保蒸蔬菜不僅健康而且美味，可以用熱芝麻油調味…

烤製前，將豬裡肌肉塗抹上芥末顆粒和芹菜鹽的混合物，這樣在烤箱中會形成一層美味可口的酥脆外皮，露出下面鮮嫩多汁的肉。切成薄片…

這道食譜非常適合喜歡蛋捲但又想減少碳水化合物攝取的人。它保留了蛋捲的脆皮蔬菜、鮮美豬肉和甜辣醬汁，此外還有一些…

天然楓糖漿和醃製櫻桃辣椒的汁水在平底鍋中混合，製成完美的酸甜釉汁，用來烤蔬菜。加入西蘭花…

將鮮嫩多汁的豬裡肌肉搭配新鮮香草快速製成的綠色醬汁（莎莎醬）一起享用。歐芹、香菜、細香蔥、龍蒿和紅蔥頭在這款濃鬱美味的醬汁中完美融合。

豬肉與水果的經典搭配由來已久。這類菜餚幾乎總是很受歡迎，這道菜也不例外。豬裡肌先用楓糖芥末醬醃製幾分鐘…

將烤番茄、大蒜和青蔥與簡易油醋汁混合，製成美味的自製佐料，搭配肉類食用。即使蔬菜烤焦了也不用擔心；這樣做…

做一道清淡的番茄醬，專門搭配煎豬排。它的味道比市售醬料好得多，尤其是在番茄當季，而你又沒有時間準備的時候…

這道用烤盤烘烤的肉丸配番茄，清淡爽口，非常適合平日晚上快速晚餐。肉丸可以用羊肉末、牛肉末或兩者混合製成。

將鮭魚柳、馬鈴薯、洋蔥和甜椒放在同一個烤盤上烤，這樣就不用等配菜烤熟了：一頓完整的晚餐就出爐了。尤其是搭配魚類…

這道鮪魚麵條砂鍋菜在大的烤盤上烹製，成品內部綿密，夾著濃鬱的芝士餡，頂部酥脆。最佳的食材是切碎的…

用烤盤就能做出完整的晚餐：鮮嫩多汁的豬裡肌配青花菜、鷹嘴豆和醃辣椒一起烤。別忘了在烤盤上放幾瓣未剝皮的大蒜。烤好的…

這道派食譜使用大烤盤烘焙，份量足夠多人享用。與傳統食譜不同的是，這款素食餡餅的餡料只包含蔬菜和蘑菇。

用烤盤就能做出令人驚豔的埃塞俄比亞風味晚餐：鮮嫩多汁的雞肉、香甜可口的胡蘿蔔和軟嫩的鷹嘴豆。將所有食材盛入盤中後，烤盤上還會滴落誘人的肉汁。您可以…

摩洛哥香料粉、哈里薩辣醬和大量新鮮香草，為一道簡單的肉和馬鈴薯菜餚注入了馬格里布美食的迷人香氣。將調味料塗抹在天然羊排上…

很難抵擋住烤得恰到好處的鮭魚，再淋上充滿活力、帶有柑橘香氣的古巴風味莫霍醬汁的誘惑。這款醃料不用傳統的柳橙汁…

這道配菜完美地平衡了柑橘和香料的風味。不要用普通的羽衣甘藍，而要用嫩小的羽衣甘藍。嫩羽衣甘藍更容易煮熟，能更好地保留維生素。而且…

北極紅點鮭魚片煎至金黃，配上甜辣摩洛哥風味蜜汁胡蘿蔔和杏仁。整道菜都加入了摩洛哥香料混合物（ras el hanout），這種香料…

這道簡單易​​做的蔬菜菜餚幾分鐘就能做好，全家人都喜歡：愛吃意麵但不愛吃蔬菜的孩子，以及…

晚餐別再吃普通的奶油意麵了！試試這款蔬菜滿滿的奶油意麵，幾分鐘就能做好，連小孩都會愛吃…

這道簡單快速的意麵裡加入了鮮美的蘑菇和香甜的南瓜，兩者搭配相得益彰，而磨碎的帕瑪森奶酪則為清淡的醬汁增添了濃鬱的奶香和風味…

這道菜譜讓您輕鬆搞定工作日晚餐。將深綠色的西蘭花、菠菜和歐芹與奶油拌勻，然後將綠色的奶油…

這款源自美國南部的傳統番茄派，採用芝加哥式做法，用深盤烤製，餡料完全封閉。可以搭配烤雞作為配菜，也可以當作主菜…

義大利香腸和炒蘑菇讓這道義大利麵砂鍋別具風味。三種起司——里科塔起司、佩科里諾起司和馬蘇里拉起司——更添風味。它們各具特色，包括…

生的天然香腸是千層麵醬汁中肉末的美味替代品。去掉腸衣，把香腸加入醬汁中；香腸本身已經含有足夠的調味料和鹽分。而且…

這道菜完美詮釋瞭如何用200克肉做出美味又飽腹的四人份餐點。它就是墨西哥辣醬玉米餅卷！

墨西哥辣醬玉米餅卷（Enchiladas）是一道廣受歡迎的墨西哥菜，由肉餡玉米餅卷製成，淋上美味的番茄醬和奶酪烘烤而成。這道食譜融合了一些傳統做法…

週日清晨，不妨為家人準備這道美味的墨西哥風味早餐。酥脆的玉米餅上鋪著起司、豆子、墨西哥香腸、煎蛋，以及…

為了讓她的漢堡更具辛辣的德州墨西哥風味，裡·德拉蒙德將牛肉餅與生墨西哥香腸混合，並加入了罐裝青辣椒。然後…

不要在超市買切好的南瓜。你可以自己切、自己烤，這樣不但更便宜，而且更新鮮。

烹調美味南瓜最簡單的方法就是將其切塊，拌入楓糖漿，放入烤箱烘烤。天然楓糖漿完美襯托出南瓜的天然甜味…

這款冬季沙拉富含維生素和纖維，看起來卻充滿夏日風情！清脆多汁的菊苣、苦苣和芹菜，與酸甜可口的青蘋果完美搭配，帶來清爽的口感…

新加坡米粉是一道經典的麵食，在世界各地的中餐館都能吃到。然而，它並非起源於新加坡，許多新加坡人甚至從未聽說過這道菜。這道菜…

市售冷藏義式餃子是製作快速美味晚餐的完美食材，因為它們烹飪迅速，而且餡料豐富多樣。只需添加一些其他配料，就能將它們變成…

冰箱裡剩下的香菜和歐芹最好的處理方法就是做成香辣可口的香草醬。摩洛哥香料醬（Chermoula）將新鮮香草與芳香香料完美融合…

這款麵包屑配方中的關鍵原料之一是貝果配料。它是由芝麻、罌粟籽、洋蔥乾、海鹽和蒜乾混合而成，與麵包屑堪稱絕配…

「每次製定菜單時，我都會盡量加入一些紅薯，」傑羅姆·格蘭特說。 “從歷史上看，紅薯對許多南方人來說都代表著家鄉的味道……”

用氣炸鍋烹飪紅薯有很多優點：比烤箱快（無需預熱！），而且循環的熱空氣可以確保紅薯的每一面都烤得酥脆…

這道美味的墨西哥風味素食菜餚深受全家人的喜愛。玉米餅卷裡填滿了地瓜和黑豆，層層疊放，淋上辛辣的番茄醬…

這款馬鈴薯砂鍋，裡面滿滿都是濃鬱的芝士，既可以作為配菜，也可以單獨作為開胃菜。香甜的紅薯和香甜微辣的焦糖洋蔥搭配起來，味道和諧…

將地瓜切成細丁，放入烤箱烤至半熟，然後與培根和墨西哥辣椒一起用平底鍋煎至酥脆。辛辣的辣椒和鹹香的配料…

這款美味的亞洲風味涼拌高麗菜沙拉，以黑芝麻油、蜂蜜、醬油和白味噌醬製成，鮮味十足。是……的完美配菜。

這款酪梨沙拉最獨特之處在於醬汁中加入了醃製的義大利小辣椒丁。它們為沙拉增添了一絲微妙的辣味，與濃鬱的酪梨完美融合…

用切成薄片的紅薯代替經典千層麵中的麵條，會更健康、碳水化合物含量更低，但依然美味可口，肉香濃鬱，奶香四溢。切地瓜片時，最好…

這款美味的節日沙拉融合了香甜的紅薯、香濃的堅果和摩洛哥香料粉（ras el hanout），令人垂涎欲滴。石榴籽和白葡萄更添多汁口感…

「用紅薯帕可拉做餡料的印度小吃是我對傳統印度小吃的改良版，」主廚馬尼特·喬漢分享道。 「Chaat在印地語中是『舔』的意思。的確，經過這樣的搭配…」

為了確保麵條酥脆可口，油炸前先用冷水浸泡幾分鐘，盡可能去除澱粉。油炸後裝入紙筒即可食用。

這道砂鍋菜是傳統馬鈴薯焗烤的絕佳替代品。將地瓜切成薄片，分層放入奶油百里香醬汁中烘烤。紅薯的天然甜味被完美地凸顯出來…