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肉類主菜食譜


類別： 主菜， 肉， 醬汁， 肉汁， 。
愛爾蘭肉餅配牛奶肉汁瀏覽量： 8,693
食譜內容：

附照片的詳細食譜。

香腸、切達起司、香菇、乾洋蔥、大蒜、牛肉末、羊肉末、咖哩、羅勒、牛至、雞蛋、奶油、日式麵包糠、芹菜、雪莉酒…
時間： 2小時15分鐘 複雜： 容易地 數量： 1個肉餅
類別： 主菜， 肉， 。
啤酒燉鹹牛肉瀏覽量： 7288

附照片的詳細食譜。

牛肉、紅蔥頭、大蒜、荳蔻、茴香籽、孜然、肉類醃料、黑啤酒、愛爾蘭威士忌、紅皮馬鈴薯、胡蘿蔔、羽衣甘藍、蒔蘿…
時間： 5小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
熱哈吉斯肉布丁瀏覽量： 7,626

附照片的詳細食譜。

羊肉、燕麥片、洋蔥、迷迭香、百里香、肉荳蔻、鼠尾草…
時間： 5小時42分鐘 複雜： 難的
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
愛爾蘭羊肉燉菜瀏覽量： 8,049

附照片的詳細食譜。

羊肉、番茄、高麗菜、韭菜、芹菜、百里香、香菜…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 廚師
鹹牛肉燉捲心菜和土豆瀏覽量： 6,582

附照片的詳細食譜。

牛肉、吉尼斯黑啤酒、洋蔥、高麗菜、紅皮馬鈴薯、歐洲防風草、胡蘿蔔、香料束、月桂葉、黑胡椒、百里香、大蒜…
時間： 6小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
鳳梨獼猴桃莎莎醬燉豬肉瀏覽量： 4,650

如果冰箱裡有剩下的熟豬肉，可以用橄欖油煎一下（煎至金黃色），再配上清爽的菠蘿莎莎醬，就能做成晚餐了…

豬肉、墨西哥辣椒、萊姆汁、莎莎醬、鳳梨、奇異果…
時間： 18分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： 著名廚師
咖啡醬烤豬肋排瀏覽量： 11,465

附照片的詳細食譜。

豬肉、辣椒粉、孜然、黑胡椒、咖啡、伍斯特醬、燒烤醬…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 平均的 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
照燒醬醃製炸牛肉瀏覽量： 9 157
食譜內容：

附照片的詳細食譜。

牛肉、照燒醬、醬油、薑、大蒜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： 廚師
夏威夷烤豬肉瀏覽量： 5,574

附照片的詳細食譜。

豬肉、液態煙燻調味料、夏威夷果仁、番石榴（花蜜）…
時間： 3小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 10
類別： 主菜， 肉， 。
作者： - 電視節目主持人
夏威夷豬肉配菠菜瀏覽量： 4,812

附照片的詳細食譜。

豬肉、鳳梨、紅洋蔥、大蒜、辣椒粉、白胡椒粒、辣椒、牛至、堅果、菠菜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
紅燒卡魯阿豬肉瀏覽量： 5,686

附照片的詳細食譜。

豬肉、液態煙燻調味料、高麗菜…
時間： 4小時。 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
夏威夷紅燒豬肩肉瀏覽量： 6,369

附照片的詳細食譜。

豬肉、鳳梨汁、洋蔥、大蒜、薑、小茴香、香菜、紅糖、辣椒粉…
時間： 3小時。 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
卡魯阿豬肉瀏覽量： 6,472

附照片的詳細食譜。

豬肉、液態煙燻劑、香蕉…
時間： 4小時。 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
經典烘焙瀏覽量： 20,041

美食頻道雜誌上的這道大份燉牛肉，因為採用了慢燉法，肉質總是鮮嫩多汁，而且還能熬出濃鬱美味的肉汁。這肉…

牛肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜、干邑白蘭地、白蘭地、白酒、培根、番茄醬、洋蔥、大蒜、月桂葉、多香果、百里香、丁香、歐芹…
時間： 4小時45分鐘 複雜： 平均的 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 蛋、乳製品， 炙烤， 肉， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
烤牛排配雞蛋和啤酒糖漿醬瀏覽量： 9,040
食譜內容：

如果你想吃頓豐盛的晚餐，那就準備一塊上好的煙燻肉和雞蛋。佐以啤酒、蘋果酒和糖蜜製成的醬汁。

牛肉、雞蛋、燒烤醬、伍斯特醬、檸檬汁、洋蔥粉、大蒜、辣椒粉、番茄醬、芥末、辣椒粉、蘋果酒、淡啤酒、糖蜜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 蔬菜、蘑菇， 。
牧羊人派砂鍋配馬鈴薯丸子瀏覽量： 9,072

這道簡單食譜的秘訣在於用馬鈴薯餅代替馬鈴薯泥。 “使用馬鈴薯餅不僅能節省時間，還能幫助你準備砂鍋菜…”

碎牛肉、馬鈴薯、切達起司、伍斯特醬、醬油、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、豌豆、番茄醬、百里香…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 主菜， 肉， 蔬菜、蘑菇， 。
作者： 廚師
啤酒燉餡牧羊人派砂鍋瀏覽量： 6,280
食譜內容：

梅麗莎·德·阿拉比安精心烹製了一系列風味十足的食材：美味的牛肉和培根餡料，用啤酒和肉湯混合燉煮，配上焦糖洋蔥，最後蓋上土豆泥…

碎牛肉、培根、馬鈴薯、淡啤酒、黑啤酒、切達起司、瑞士起司、番茄醬、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、豌豆、迷迭香、歐芹、酸奶油…
時間： 2小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 蔬菜、蘑菇， 。
作者： 著名廚師
牧羊人派砂鍋瀏覽量： 9,736
食譜內容：

為了讓味道更濃鬱，奧爾頓布朗在他的羊肉砂鍋裡加了少許番茄醬和伍斯特沙司。他還在上面鋪了一層馬鈴薯泥…

羊肉末、馬鈴薯、雞蛋、奶油、麵粉、番茄醬、伍斯特醬、胡蘿蔔、玉米、豌豆、洋蔥、大蒜、百里香、迷迭香…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 平均的 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 。
辣根脆皮牛腩配胡蘿蔔瀏覽量： 4,717
食譜內容：

牛胸肉塗上厚厚的蒜蓉、香草和辣根，放入番茄醬汁中，加入紅酒，烤至軟嫩，口感如同烤肉一般…

牛肉、紅酒、第戎芥末、辣根、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、芹菜、迷迭香、月桂葉、歐芹、番茄醬、麵粉…
時間： 5小時15分鐘 複雜： 平均的 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
週日烤肋排瀏覽量： 11,573
食譜內容：

伊娜·加滕用不同的溫度烘烤這道令人印象深刻的菜餚：先用 260°C 烘烤，然後是 160°C，最後是 230°C，烘烤時間為 1 小時 30 分鐘至 1 小時 45 分鐘，以獲得酥脆的外皮和鮮嫩的內裡…

牛肉、全麥芥末醬、第戎芥末醬、辣根、蛋黃醬、酸奶油…
時間： 1小時25分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
炸牛排瀏覽量： 4,765

牛肉裹上麵包屑油炸，配上奶油百里香肉汁…

牛肉、雞蛋、牛奶、麵粉、百里香…
時間： 1小時25分鐘 複雜： 平均的 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 廚師
紅酒燉牛肋骨瀏覽量： 20,931

用番茄醬和紅酒慢燉後，肋排肉變得非常軟嫩，輕輕一碰就會從骨頭上掉下來…

牛肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、百里香、月桂葉、番茄醬、紅酒…
時間： 3小時55分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
蘑菇釀豬裡肌瀏覽量： 72,805

炒過的克里米尼蘑菇、培根、麵包屑和大蒜，就成了這道豬裡肌捲的簡單餡料。

豬肉、培根、褐菇、大蒜、歐芹、檸檬皮、白麵包…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 平均的 份量： 6 熱量： 323
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
香料烤豬裡肌瀏覽量： 211 199
食譜內容：

艾莉·克里格的肉類香料混合物包含等量的蒜粉、牛至、百里香、孜然和香菜。

豬肉、大蒜、蒜粉、牛至、孜然、香菜、百里香…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 209
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
豬裡肌肉瀏覽量： 15 232

製作這道菜，先將牛裡肌肉塗抹上卡津香料混合物，然後填入奶酪、曬乾的番茄和菠菜的混合物，烘烤，最後為了增加風味…

豬肉、卡真調味料、曬乾的番茄、菠菜、蒙特雷傑克起司…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
香草醃製豬裡肌瀏覽量： 72 307

伊娜·加滕將肉用檸檬汁、大蒜、百里香和迷迭香的混合物醃製過夜。這賦予了肉濃鬱醇厚的風味。

豬肉、迷迭香、百里香、第戎芥末、大蒜、檸檬汁、檸檬皮…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 335
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
傳統肉餅的新做法瀏覽量： 12,890

快熟燕麥和糖蜜是艾莉·克里格在傳統肉餅配方中添加的「新」食材。配方中還包含牛肉末…

碎牛肉、蘑菇、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、百里香、芥末、番茄醬、番茄醬、伍斯特醬、雞蛋、穀物、糖蜜…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 開胃菜， 肉， 。
作者： 廚師
最美味的肉丸瀏覽量： 14,870
食譜內容：

一道用豬肉和牛肉製成的丸子，配上番茄醬和義大利燻肉，佐以義大利麵的食譜。

豬肉末、小牛肉末、牛肉末、帕瑪森起司、小番茄、聖馬扎諾番茄、義大利燻肉、洋蔥、大蒜、辣椒、雞蛋、白麵包、歐芹、番茄醬…
時間： 1小時23分鐘 複雜： 容易地 數量： 18-20個肉丸
類別： 主菜， 肉， 開胃菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
瑞典肉丸配白汁瀏覽量： 9,837

一道美味的瑞典肉丸開胃菜，搭配牛奶醬汁…

豬肉末、牛肉末、奶油、牛奶、雞蛋、麵粉、白麵包、洋蔥、五香粉、肉荳蔻…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 開胃菜， 肉， 。
義式美式肉丸瀏覽量： 6,416
食譜內容：

這是一道用豬肉和牛肉製成的肉丸，配上義大利番茄醬，但做法是美式的——也就是說非常快。將肉丸夾在麵包片上做成三明治，搭配…

豬肉末、牛肉末、小牛肉末、番茄醬、番茄、羅勒、百里香、歐芹、帕瑪森起司、義大利麵、扁麵條、三明治麵包、洋蔥、大蒜、雞蛋、牛奶、白麵包…
時間： 36分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 開胃菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
烤肉丸瀏覽量： 5,028

一道美味的菠菜起司肉丸食譜…

豬肉末、羊肉末、牛肉末、菠菜、帕瑪森起司、羅勒、歐芹、蒜粉、紅辣椒片、雞蛋、白麵包…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-5
類別： 主菜， 肉， 。
豬排佐芝麻菜和葡萄沙拉瀏覽量： 4,749

天然豬排只需在油醋汁中醃製 5 分鐘，油醋汁中加入了蔥和百里香，這足以讓豬排完全吸收醃料的濃鬱味道。

豬肉、芝麻菜、葡萄、香醋、戈貢佐拉起司、青蔥、百里香…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 391
類別： 主菜， 穀類、豆類， 肉， 。
作者： - 餐廳老闆
燉豆配肉瀏覽量： 5,908

蓋伊·菲耶里不太喜歡烤豆，因為它們太甜了。所以他自己創造了一種食譜——一種辣椒烤豆的混合食譜——口感相似，但甜度更低。

牛肉、豬肉、紅洋蔥、墨西哥辣椒、大蒜、蘋果醋、白豆、利馬豆、紅豆、糖蜜、紅糖、醬油、番茄醬、白麵包…
時間： 2小時45分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 穀類、豆類， 肉， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
燒烤醬烤豆瀏覽量： 8870
食譜內容：

Patrick 和 Gina Neely 提供了一道烤豆食譜，其中加入了燒烤香料、自製燒烤醬和剩餘的煙燻豬肉或牛肉。

甜椒、洋蔥、大蒜、烤豆、紅糖、糖蜜、豬肉、辣椒粉、糖、洋蔥粉、番茄醬、蘋果醋、芥末粉、檸檬汁、伍斯特醬…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
糖醋紅燒牛腩瀏覽量： 10,955

傳統食譜的新做法：將牛肉與胡蘿蔔和馬鈴薯等豐盛的配菜一起，用紅酒醋、紅糖和番茄混合烹製。這樣就能做出入口即化、鮮嫩多汁的美味佳餚…

牛肉、芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、番茄、葡萄酒醋、蘋果醋、紅糖…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 美食作家
烤牛胸肉配蔬菜瀏覽量： 9,946

伊娜·加滕將蒜香肉裹上用肉汁製成的濃鬱醬汁，再配上嫩土豆和胡蘿蔔一起食用…

牛肉、番茄汁、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、牛至、月桂葉…
時間： 4小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 10-12
類別： 主菜， 肉， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 。
作者： 廚師
紅酒燉牛腩瀏覽量： 7,991
食譜內容：

兩杯紅酒為泰勒·弗洛倫斯的香草烤牛胸肉增添了新的風味層次。搭配香脆金黃的馬鈴薯煎餅食用。

牛肉、馬鈴薯、番茄、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜、迷迭香、歐芹、月桂葉、細香蔥、雞蛋、蘋果醬（泥）、紅酒…
時間： 4小時35分鐘 複雜： 平均的 份量： 10
類別： 主菜， 肉， 。
德州風味烤箱烤牛胸肉瀏覽量： 28,762

這道廣受歡迎的牛胸肉食譜採用低溫慢烤的方式，並不斷用牛胸肉自身的汁水進行塗抹。其經典的燒烤風味則來自辣椒粉和芥末。

牛肉、辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、芥末粉、月桂葉…
時間： 4小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 10
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
肉餅瀏覽量： 31,922
食譜內容：

這款多汁的肉餅採用新鮮蔬菜和傳統香料（如辣椒粉和辣椒粉）製成，淋上番茄醬孜然醬，堪稱完美…

碎牛肉、番茄醬、孜然、伍斯特醬、辣椒粉、辣椒調味料、百里香、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、甜椒、蜂蜜、雞蛋、麵包屑…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
類別： 主菜， 肉， 。
帶骨豬裡肌佐馬鈴薯脆皮和香蒜醬瀏覽量： 6,950
食譜內容：

這道帶骨豬裡肌肉外皮酥脆，略帶鹹味，裹著一層香脆的馬鈴薯和新鮮香草外皮，烤製後內裡鮮嫩多汁。搭配濃鬱的香蒜醬食用…

豬肉、薯條、香蒜醬、小番茄、蛋黃醬、酸奶油、檸檬汁、第戎芥末醬、百里香、馬鬱蘭、大蒜…
時間： 1小時35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
蘋果醬豬裡肌肉排瀏覽量： 5,663

瑞秋雷 (Rachael Ray) 沿用豬肉和蘋果這種經久不衰的搭配，在焦糖化的豬裡肌上淋上用新鮮生薑製成的甜蘋果醬…

豬肉、蘋果、蘋果汁、肉荳蔻、紅糖、葡萄乾、薑、檸檬汁、肉桂…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
釀豬裡肌肉排瀏覽量： 5,567

派崔克和吉娜·尼利將玉米麵包和培根的混合物塞入豬裡肌肉中，用牙籤固定住小孔，以防止在燒烤時餡料散開…

豬肉、麵包屑、洋蔥、大蒜、芹菜、迷迭香、鼠尾草、歐芹、蔓越莓乾、紅糖、培根…
時間： 1小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 廚師
裹上起司麵包屑的天然豬裡肌排瀏覽量： 12 198

吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的做法很簡單，她用平底鍋煎去骨豬裡肌，只需要幾種簡單的食材，然後裹上一層意大利麵包屑和帕瑪森奶酪的混合物，…

豬肉、雞蛋、麵包屑、帕瑪森起司、檸檬…
時間： 27分鐘 複雜： 容易地 份量： 4

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