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主菜食譜


類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
柳橙汁胡蘿蔔瀏覽量: 8,744

眾所周知,胡蘿蔔富含維生素A,而維生素A在脂肪的輔助下更容易被人體吸收。因此,很難想像還有比這道菜更健康、更美味的組合了。胡蘿蔔需要浸泡…

胡蘿蔔、柳橙汁、蒔蘿…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 100
類別: 麵包店 開胃菜 點心
作者:
蔬菜薄片餡餅瀏覽量: 2183

這道菜只有餅皮是烤過的,但所有蔬菜都鮮嫩多汁。這也是拿出刨絲器的好藉口。這款扁麵包,綠白紅交織,雜亂無章…

酵母麵團、小黃瓜、蘿蔔、細香蔥、奶油乳酪、優格、罌粟籽…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 270
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
摩洛哥烤地瓜瀏覽量: 11,700

這道菜證明了健康食品也可以非常美味,而且香氣撲鼻。盤中蔬菜鮮豔的色彩營造出喜氣洋洋的氛圍。

地瓜、茄子、小番茄、檸檬汁、香菜、小茴香、薑粉、杏桃乾…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 190
類別: 開胃菜 蔬菜 起司
烤釀蘑菇瀏覽量: 3,330

這些迷你蘑菇蓋可以快速組裝,幾分鐘即可放入烤箱烘烤。可以直接食用,也可以在上面放上豬裡肌肉片或烤雞肉片。

波多貝羅蘑菇、馬蘇里拉起司、番茄、麵包屑、牛至…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
奶油培根燉菠菜瀏覽量: 3,015

由於這道食譜只用了極少量的培根和奶油,所以即使是注重健康飲食的人也適合食用。這些食材正是…

菠菜、杏仁、青蔥、葡萄酒醋、辣椒粉、甜椒粉、培根、葡萄乾…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 200
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
辣根黃油烤地瓜瀏覽量: 2,756

製作這道紅薯配菜,先用楓糖漿將其焦糖化,再用黃油慢燉,最後得到色澤鮮亮、表面泛著光澤、口感多汁的橙色紅薯…

地瓜、楓糖漿、辣根、歐芹…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 300
類別: 主菜 穀類、豆類
藜麥飯配褐蘑菇瀏覽量: 4,415

藜麥令人愉悅的堅果風味和豐富的營養成分,是您嘗試將其添加到菜餚中的絕佳理由。藜麥並非穀物,而是一種種子,儘管煮熟後…

藜麥、褐菇、青蔥、月桂葉、百里香…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 268
最好的玉米食譜

最好的玉米食譜

香甜多汁的玉米在溫暖的月份成熟。這種夏季蔬菜的烹調方法多種多樣:可以整根烤著吃,也可以切成玉米粒,帶皮或去皮都可以,還可以油炸。

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
西葫蘆番茄砂鍋瀏覽量: 23,666

將西葫蘆以高溫預烤,可以使其表面形成漂亮的金色外殼,並使其與其他食材更好地融合。它與蔬菜片堪稱絕配…

櫛瓜、墨西哥辣椒、番茄、科蒂哈起司、辣椒調味料、孜然…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 120
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
藜麥佐香菇和嫩豌豆瀏覽量: 2,843

藜麥是健康食品愛好者熟知的一種穀物,其營養價值超過大米和其他穀物。這款加入蘑菇和翠綠豌豆的藜麥粥口感宜人…

藜麥、香菇、甜豆、紅蔥頭、醬油、芝麻油、大蒜…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 210
含起司的菜餚和開胃菜

含起司的菜餚和開胃菜

準備好你的相機:你肯定想記錄下所有這些俗氣的美好景象!

類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
烤蔬菜“寶石”瀏覽量: 4,340

這道烤蔬菜菜餚如宛散落的閃亮寶石,包括紅寶石般的甜菜根、鮮亮的橙色胡蘿蔔和翠綠的抱子甘藍。橄欖油更添風味…

甜菜根、胡蘿蔔、抱子甘藍、黑胡椒、大蒜、百里香…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 190
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
帶皮土豆泥瀏覽量: 8870

馬鈴薯皮的營養價值與馬鈴薯本身一樣高,尤其是在煮新馬鈴薯的時候。做馬鈴薯泥時不需要削皮。將馬鈴薯對半切開後煮熟…

馬鈴薯、火雞、細香蔥、切達起司、酪乳…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
焦糖脆皮烤地瓜瀏覽量: 7 255

烤地瓜在出爐前幾分鐘淋上楓糖漿,會呈現更誘人、更有光澤的外觀。楓糖漿還能帶出地瓜本身的甜味,以及檸檬皮的清香…

地瓜、楓糖漿、檸檬皮屑、肉荳蔻、片狀海鹽…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 159
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
清淡醬汁中的韭蔥瀏覽量: 21 156

韭蔥和它的近親洋蔥一樣,營養成分豐富,但與洋蔥不同的是,韭蔥口感更嫩、更甜、味道更淡。韭蔥不僅是烹飪的絕佳食材,而且…

韭菜、青蔥、第戎芥末、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
薄荷香草蜜餞胡蘿蔔瀏覽量: 7 237

雖然這道菜的胡蘿蔔是用煎鍋燉煮的,但味道和外觀卻像烤箱烤的胡蘿蔔。這是因為胡蘿蔔先用高湯在煎鍋裡​​燉煮,然後…

胡蘿蔔、檸檬汁、薄荷…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 110
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
低脂馬鈴薯砂鍋瀏覽量: 19,811

這道馬鈴薯砂鍋菜只用了2湯匙奶油、全脂牛奶和脫脂牛奶的混合物,以及少許磨碎的起司。做出來的砂鍋菜口感非常清淡…

馬鈴薯、格魯耶爾起司、肉荳蔻、牛奶…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 290
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
燉羽衣甘藍佐奶油南瓜瀏覽量: 5 185

這道低卡蔬菜配菜的秘訣在於生薑。它能為蔬菜增添更溫暖、更濃鬱的風味。羽衣甘藍與南瓜和紅蔥頭一起用橄欖油翻炒…

羽衣甘藍、冬南瓜、青蔥、薑、檸檬汁…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 130
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
水煮甜菜根佐酸奶薄荷醬瀏覽量: 4,846

用酸奶和香醋調製的趣味醬汁,將普通的甜菜根變成一道精緻的開胃菜。為了節省時間,可以用微波爐加熱甜菜根,然後切片…

甜菜根、開心果、香醋、優格、薄荷…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 70
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
蘑菇蔥炒四季豆瀏覽量: 11,962

我們有一種絕妙的方法,可以為四季豆增添更豐富、更鮮活的風味,而且不會增加太多卡路里。將煮熟的四季豆與炸紅蔥頭和蘑菇混合在一起。越多…

四季豆、紅蔥頭、香菇、香菇、雞油菌…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 80
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤花椰菜排佐葡萄乾醬瀏覽量: 6 303

即使是像花椰菜這樣簡單的蔬菜,如果用一種不尋常的方式烹飪——例如做成牛排——也會變得更加美味。要做到這一點,首先要小心地將花椰菜縱向切成大小均勻的小塊。

花椰菜、甜椒、蘋果醋、蔬菜醬、酸豆、葡萄乾…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 141
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 點心
作者: - 歌手,烹飪書作家
烤箱裡的脆嫩四季豆瀏覽量: 11,404

這道食譜專為那些喜歡薯片酥脆口感但又想盡可能健康的人而設計。這些薯片是用四季豆製成的,並且是在烤箱中烘烤而不是油炸的。成品是…

四季豆、帕瑪森起司、日式麵包糠、洋蔥粉、辣椒粉、蛋、牛奶…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 223
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
青豆配香草碎瀏覽量: 4,796

有一種超級簡單的方法可以提升汆燙後四季豆的風味,使其成為一道美味的配菜。在煮熟的四季豆上撒上格雷莫拉塔——一種用新鮮歐芹、大蒜和…製成的意大利調味醬。

四季豆、檸檬皮屑、帕瑪森起司、松子、大蒜…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 159
類別: 沙拉 蔬菜
作者:
超健康的菠菜核桃沙拉,淋上石榴醬瀏覽量: 5,770

這道菠菜料理堪稱超級食品,因為它只包含健康的成分,富含維生素和微量元素,而且未經加工。

菠菜、香菇、小番茄、葡萄酒醋、石榴汁、核桃…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 140
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 美食作家
摩洛哥庫斯庫斯瀏覽量: 10,001
食譜內容:

為了讓蒸粗麥粉擁有濃鬱而獨特的風味,可以將其與用黃油炒香的紅蔥頭一起放入雞湯中蒸熟。食用前,拌入小黑葡萄乾和烤松子即可…

蒸粗麥粉、青蔥、胡蘿蔔、芹菜、歐洲防風根、松子、雞肉、百里香、蒔蘿、黑胡椒、葡萄乾…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 275
類別: 沙拉 配義大利麵
作者: 廚師
地中海斯佩爾特小麥沙拉瀏覽量: 5 332

斯佩爾特小麥沙拉是義大利的常見菜餚,尤其在地中海地區,在家庭式小餐館裡就能吃到。它們營養豐富,飽足感強,可以作為…

全麥麵粉、四季豆、甜椒、帕瑪森起司、青蔥、雪莉醋、第戎芥末、橄欖…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 352
類別: 沙拉 加豆子
作者: 著名廚師
雪豆沙拉佐酸豆醬瀏覽量: 4,517
食譜內容:

這款富含維生素的沙拉包含三種豌豆:甜豆、荷蘭豆和普通青豆。甜豆和荷蘭豆的豆莢非常嫩,可以整個食用,所以…

甜豌豆、豌豆苗、第戎芥末、檸檬汁、雪莉醋、龍蒿、酸豆…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 200
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
低碳水化合物花椰菜假米瀏覽量: 85 182

有了這個食譜,你可以輕鬆地將花椰菜變成一道易於消化、低卡路里、低碳水化合物的配菜,可以代替米飯或其他穀物。這道蔬菜米飯…

花椰菜、檸檬汁…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 140
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤地瓜哈塞爾貝克瀏覽量: 52,174

雖然哈塞爾巴克式烘焙法最常用於土豆,但用紅薯也能達到同樣的效果。馬鈴薯通常會被切成許多深而密集的切口,看起來像…

地瓜、百里香、大蒜、優格…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 150
類別: 開胃菜 蔬菜
晚餐吃藜麥,用生菜葉包裹瀏覽量: 26,029

藜麥雖然在21世紀才開始受到健康飲食者的青睞,但它其實已經存在了幾個世紀,並且是南美印第安人飲食的一部分。與其他穀物不同…

藜麥、番茄、菊苣、黃瓜、葡萄酒醋、酪梨、薄荷…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 319
類別: 主菜 義大利麵
作者:
蘑菇炒泡麵瀏覽量: 11,326

用價格實惠的泡麵,就能做出美味的亞洲炒麵。野生蘑菇混合物能為麵條增添美妙的天然香氣和風味。你還可以…

麵條、蘑菇…
時間: 15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
紅蘿蔔絲瀏覽量: 5,773

胡蘿蔔醬介於醬汁和果醬之間,帶有淡淡的蔬菜風味。胡蘿蔔的天然甜味,加上糖的提味,與柑橘的清香形成了美妙的對比…

胡蘿蔔、蔬菜醬、蘋果醋、柳橙汁、芥菜籽、香菜…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
香醋豆瀏覽量: 2,837

用香醋汁燉煮的豆子味道濃鬱醇厚,彷彿燉煮了數小時而非20分鐘。製作這道菜,請使用罐裝豆子…

白芸豆、番茄、香醋、紅辣椒片、百里香、義大利燻肉…
時間: 10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
準備時間不到一小時的冬季晚餐菜餚

準備時間不到一小時的冬季晚餐菜餚

從濃湯到軟麵,暖胃的菜餚都可以很快做好。

類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
填滿牧羊人派餡料的烤土豆瀏覽量: 5 158

釀土豆,或者說“土豆碎”,可以作為牧羊人派的食用底料。經典的牧羊人派食譜是用碎肉燉煮蔬菜,上面再放上…

馬鈴薯、牛肉末、豌豆、胡蘿蔔、伍斯特醬、番茄醬、百里香…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 650
令人印象深刻又簡單易做的晚宴主菜

令人印象深刻又簡單易做的晚宴主菜

在晚宴上供應這些美味佳餚:它們一定會讓你的客人留下深刻印象,而且製作起來也相當容易。

類別: 主菜 義大利麵
作者:
香腸通心粉砂鍋瀏覽量: 2,560

這道簡單的砂鍋菜要用空心意麵。意麵管有各種尺寸,但它們需要能裝下足夠的醬汁,以保持砂鍋菜濕潤且不至於乾裂…

義大利通心粉、炸香腸、瑞士甜菜、番茄、乳酪、馬蘇里拉起司、牛至…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 930
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 濃稠的燉菜
作者:
馬鈴薯秋葵燉燻肉瀏覽量: 2,072

加入煙燻安杜耶香腸後,這道豐盛菜餚的風味和香氣會因香料混合物而更加濃鬱。將雞肉與香腸一起煎至金黃色,然後加入馬鈴薯和秋葵,最後倒入…

雞腿肉、安杜耶香腸、紅皮馬鈴薯、秋葵、萊姆汁、香菜…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 397
類別: 主菜 義大利麵
作者:
辣椒肉醬義大利麵瀏覽量: 4 331

辣椒是一道用豆類和碎肉製成的菜餚。它也可以用作意麵醬。用墨西哥辣椒醬搭配義大利麵,就能做出一頓低卡路里的晚餐…

義大利麵、碎火雞肉、斑豆、辣椒粉、蔥、大蒜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 542
類別: 主菜 義大利麵 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋豬肉米粉瀏覽量: 5,085

這道濃鬱鮮美的豬肩肉湯配米粉和小白菜,是用慢燉鍋烹製的,所有食材的味道在長時間的低溫燉煮下充分融合…

豬肉、小白菜、米粉、薑、米酒、醬油、紅糖、八角…
時間: 8小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 718
類別: 主菜
作者: 著名廚師
索爾茲伯里牛排佐法式洋蔥肉汁瀏覽量: 4,260

索爾茲伯里牛排以其發明者——美國醫生詹姆斯·索爾茲伯里的名字命名,是一種老少皆宜的美食。畢竟,它只是模仿牛肉牛排,做成大肉餅的形狀。但是…

碎牛肉、雞蛋、奶油、伍斯特醬、白葡萄酒、月桂葉、百里香…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
普羅旺斯香草脆皮西冷牛排配烤土豆瀏覽量: 8,597

西冷牛排是一種價格實惠且美味的牛肉部位,即使在日常餐食中也可以食用。這種牛排取自牛腰部,因此脂肪含量低,口感也比其他部位略微硬一些…

牛肉、馬鈴薯、普羅旺斯香草、青蔥、芥末…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 478
類別: 主菜
作者:
魚露燉豬肉配炒四季豆瀏覽量: 4,984

烹飪亞洲風味菜餚最簡單的方法是用炒的方式翻炒蔬菜和肉類,即將主要食材切成細條,與香料快速翻炒…

豬肉、茉莉香米、四季豆、墨西哥辣椒、薑、紅糖、魚露、薄荷…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 700
類別: 主菜
作者:
索爾茲伯里牛排佐蘑菇肉汁瀏覽量: 4,704

索爾茲伯里牛排是一種仿製牛排,但與高檔牛肉不同,它的價格幾乎人人都能負擔得起。儘管它被認為是仿製牛排,但索爾茲伯里牛排…

碎牛肉、雞蛋、餅乾、伍斯特醬、蘑菇、歐芹、鼠尾草…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 352
類別: 主菜
作者:
牛排和土豆,裡面塞滿了藍紋乳酪瀏覽量: 4,513

煎一塊牛排,配上馬鈴薯和藍紋乳酪醬。如果馬鈴薯整顆擺盤,這道菜看起來會更誘人。

牛肉、馬鈴薯、青蔥、藍紋乳酪、酸奶油、紅酒、青蔥、歐芹…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 670
類別: 主菜
作者:
糖醋南瓜豬裡肌瀏覽量: 4,886

南瓜是搭配豬肉的絕佳配菜,可以取代傳統的馬鈴薯。南瓜同樣飽足且營養豐富,但更健康。此外,它天然的甜味也令人愉悅…

豬肉、冬南瓜、芹菜、酸豆、葡萄酒醋、百里香、羅勒…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 460
類別: 主菜 義大利麵
作者:
奶油奧佐義麵配韭蔥和蘑菇瀏覽量: 4,683

奧佐意麵是一種用米或小麥製成的小意麵。用起司醬烹調,搭配烤蘑菇食用。這道菜不需要單獨煮意麵,而是…

米粒義大利麵、馬蘇里拉起司、豐蒂納起司、佩科里諾羅馬起司、牛奶、蘑菇、韭菜、菠菜、歐芹…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 710
類別: 主菜
作者:
鮮嫩的牛排,外皮香辣酥脆,配菜是燉羽衣甘藍。瀏覽量: 2,733

這道菜選用的是牛大腿肌肉上的三角牛排。雖然這塊肉不算頂級,但味道同樣鮮美嫩滑,而且肉質濃鬱…

牛肉、辣椒粉、伍斯特沙司、第戎芥末醬、番茄醬、蘋果醋、羽衣甘藍、蜂蜜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 407
類別: 主菜
作者: 廚師
烤帶骨豬排,以亞洲風味醃製瀏覽量: 3,420

這些天然豬排美味無比的秘訣在於其亞洲風味醃料,這種醃料同時也可以作為佐餐醬汁。製作醃料的方法很簡單,只需使用柳橙汁和…

豬肉、紅糖、米醋、薑、是拉差辣椒醬、柳橙汁、蔥、香菜…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 甜點 派、塔、砂鍋菜
無麩質葡萄乾麵包砂鍋瀏覽量: 6,912

這道砂鍋菜的做法和法式吐司類似,先將麵包片浸泡在蛋液中,然後煎至金黃。它同樣美味,但更健康,因為…

無麩質麵包、牛奶、椰奶、杏仁奶、楓糖、香草精、雞蛋、糖粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 9 熱量: 168

按字母順序排列的食譜

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