辣椒玉米麵包
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 12 - 14
複雜： 容易地
份量： 12 - 14
玉米麵包配辣椒肉醬是招待眾多賓客的絕佳選擇，因為您可以立即享用肉醬和配菜，而且非常適合邊走邊吃，例如在派對或自助餐上。濃鬱的肉醬填滿了鬆軟玉米麵包上戳出的無數小孔，形成一層美味厚實的醬汁。肉醬的鮮香與玉米麵包的香甜完美融合。最後，撒上經典的辣椒配料——碎起司、墨西哥辣椒圈、酸奶油和切成小方塊的蔥花，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
玉米麵包
- 3 杯石磨玉米粉
- 1/4 杯糖
- 1大匙泡打粉
- 1大匙粗鹽
- 1茶匙小蘇打
- 2 杯優格或克菲爾
- 1 杯植物油
- 4個大雞蛋
辣椒配料
- 450公克脂肪含量為20%的碎牛肉
- 1大匙植物油
- 1個小洋蔥，磨碎
- 2 湯匙 辣椒粉
- 2大匙番茄醬
- 1大匙粗鹽
- 2茶匙墨西哥辣椒粉
- 2茶匙孜然粉
- 1罐（800公克）罐裝碎番茄
- 1 杯磨碎的切達乾酪
- 0.5 杯酸奶油
- 1個墨西哥辣椒，對半切開，去籽，切成薄片
- 2根青蔥，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在 9 x 13 英吋的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 玉米麵包：
在一個大碗中，混合玉米粉、糖、泡打粉、鹽和小蘇打。在一個中等大小的碗中，混合酪乳、植物油和雞蛋。將蛋液混合物拌入麵粉混合物中，揉成麵團。將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至邊緣呈金黃色，用手指輕輕按壓中心部分能迅速回彈，約25-30分鐘。 - 辣椒配料：
同時，在大平底鍋中以中火加熱植物油。加入洋蔥，翻炒至略為變軟，約5分鐘。加入牛肉末，翻炒至顏色變深，約5分鐘。加入辣椒粉、番茄醬、鹽、墨西哥辣椒粉和孜然，翻炒至香料開始發出香味。加入番茄，煮沸。轉小火慢燉至湯汁略微濃稠，約20分鐘。 - 玉米麵包烤好後，用大木匙的柄在麵包上戳 35 個孔，確保湯匙柄一直戳到麵包底部。
- 將辣椒醬舀到玉米麵包上，用木匙抹勻，並將肉醬壓入麵包的縫隙中。撒上起司、酸奶油、墨西哥辣椒和蔥花。切成15塊，趁熱享用。
類別：
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