墨西哥玉米片配培根、黑豆和德州風味炒蛋
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1033， 總脂肪 59 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 22 G.， 膽固醇 250 毫克 鈉 1510 毫克 糖 7 G.
卡路里 1033， 總脂肪 59 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 81 G.， 纖維 22 G.， 膽固醇 250 毫克 鈉 1510 毫克 糖 7 G.
墨西哥菜奇拉奎萊斯（Chilaquiles）是用隔夜的玉米片和莎莎醬做的，但這款德州風味的奇拉奎萊斯加入了脆培根、黑豆和煎蛋，更加飽腹美味。它是砂鍋菜，所以可以提前做好，放入冰箱冷藏，上桌前再放入烤箱烘烤即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至220°C（425°F）。將玉米餅切成條狀，噴上烹飪噴霧。烘烤12-15分鐘，直至酥脆。放入烤盤中。
- 平底鍋中火加熱，倒入1大匙植物油。放入培根煎至酥脆，然後用漏杓撈出，放在廚房紙巾上瀝乾油。加入洋蔥、辣椒和大蒜，翻炒幾分鐘。
- 加入豆子，撒上孜然、辣椒粉、鹽和胡椒粉，然後加入番茄、香菜和啤酒。煮1分鐘，然後依口味加鹽，鋪在鍋裡的玉米餅上，撒上培根碎和起司。
- 若提前準備，請在此階段將砂鍋菜放入冰箱冷藏。
- 放入預熱好的烤箱烘烤至表面起泡，放上炒蛋、酪梨丁和青檸角。
類別：
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