魚肉法士達
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 480， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 777 毫克 糖 7 G.
卡路里 480， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 42 毫克 鈉 777 毫克 糖 7 G.
將鮮嫩的白魚和蔬菜放入烤箱烤製，只需幾分鐘即可完成，整道菜的烹飪時間不超過半小時。將烤好的魚和蔬菜與炒豆子和玉米餅一起享用，玉米餅可以用來捲成墨西哥捲餅。這道菜非常適合工作日，可以為家人準備一頓快速美味的墨西哥晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 2 顆洋蔥（一半切碎，一半半切成厚圈）
- 1罐（425公克）斑豆，沖洗乾淨
- 0.5 杯熱番茄莎莎醬
- 2個甜椒（1個紅色，1個黃色），切成粗條
- 1.5茶匙孜然粉
- 1.5茶匙 辣椒粉
- 450克去皮大比目魚或鯛魚片，切成5公分長的塊狀。
- 1 杯新鮮香菜
- 8張玉米餅，加熱
- 酪梨醬和青檸角，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。取一個中型平底鍋，以中火加熱1大匙橄欖油。加入切碎的洋蔥，翻炒至軟化，約3分鐘。加入豆子、莎莎醬和1/2杯水。轉小火慢燉，偶爾攪拌，直到醬汁濃稠，約8分鐘；依口味加鹽調味。
- 同時，在帶邊烤盤上，將甜椒和切碎的洋蔥與 2 湯匙橄欖油、1 茶匙孜然粉、1 茶匙辣椒粉和 1/2 茶匙鹽拌勻。烤 4 至 6 分鐘，期間不要翻動，直到邊緣呈金黃色。
- 將魚塊與剩餘的1湯匙橄欖油拌勻，加入0.5茶匙孜然粉和辣椒粉；並撒上適量鹽調味。將魚塊與蔬菜一起放入烤盤，烤至熟透，約3-4分鐘。
- 在豆子中加入香菜，然後分裝到盤中。與魚、烤蔬菜、玉米餅、酪梨醬和青檸角一起食用。
類別：
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