牛排法士達佐酪梨醬
投票數： 1
時間： 2小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 999， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 98 毫克 鈉 1601 毫克 糖 14 G.
卡路里 999， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 45 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 12 G.， 膽固醇 98 毫克 鈉 1601 毫克 糖 14 G.
如果你正在計劃和朋友們享用一頓輕鬆的晚餐，法士達絕對是完美之選。它美味可口，略帶異國風情，而且自助式的製作方式深受許多人喜愛：你可以將所有食材分別擺放在桌上，讓客人們自行組裝。準備好烤好的薄切牛排、烤蔬菜、酪梨醬、新鮮香草和新鮮的墨西哥番茄莎莎醬，旁邊放上一疊玉米餅，然後就可以邀請大家入座了！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
法吉塔
- 1塊重900公克的裙邊牛排。
- 1顆大洋蔥，切成薄片
- 1個青椒，切成薄片
- 1個紅甜椒，切成薄片
- 3湯匙植物油 + 額外一些用於塗抹烤架
- 半青檸的汁
- 半個柳橙的汁
- 2茶匙芫荽粉
- 2茶匙孜然粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2瓣大蒜，磨成細末
酪梨醬
- 2個大酪梨，去皮
- 半青檸的汁
- 2湯匙切碎的紅洋蔥
- 1大匙切碎的新鮮香菜
- 1茶匙切碎的墨西哥辣椒
局
- 18張小麥玉米餅，微波爐適用
- 2 湯匙皮科德加洛
- 1 杯切碎的新鮮香菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 法吉塔：
在一個大碗或密封塑膠袋中，將牛排、洋蔥、青椒和紅椒與油、萊姆汁、柳橙汁、香菜籽、孜然、辣椒粉、大蒜、2湯匙鹽和少許黑胡椒碎混合。用手充分攪拌，使所有食材都裹上調味料。放入冰箱醃製至少2小時或過夜。 - 酪梨醬：
將酪梨和萊姆汁放入中等大小的碗中搗碎。加入紅洋蔥、香菜和墨西哥辣椒，並依口味加鹽調味。如果不是立即食用，用保鮮膜蓋住酪梨醬表面，防止其變色。 - 將戶外烤肉爐或大型烤盤放在兩個爐灶上，以中火預熱。在烤架上輕輕刷一層油。
- 如果需要，將牛排切成小塊，以便放在烤架上。將牛排放在烤架上烤，翻面一次，烤至表面出現明顯的烤痕且呈五分熟，每面烤3-5分鐘，具體時間取決於牛排的厚度。將牛排轉移到砧板上，用錫箔紙鬆鬆地蓋住。
- 將醃製好的洋蔥和辣椒放在烤架上，偶爾翻面，烤至表面略微焦黃且變軟，約10分鐘。盛入大盤中。
- 將牛排逆紋切成薄片，盛入盤中，搭配烤蔬菜。佐以溫熱的玉米餅、酪梨醬、墨西哥番茄莎莎醬和香菜即可享用。
類別：
食譜集
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