烤雞肉法士達（披薩石烤製）
投票數： 5
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 400， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 772 毫克 糖 7 G.
卡路里 400， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 83 毫克 鈉 772 毫克 糖 7 G.
如果你有披薩石，一定要好好利用它！它不僅能烤出美味的披薩，還能烤肉和蔬菜。確保你的披薩石適用於燒烤，下次舉辦後院派對時，與其烤肉串，不如為大家烤製法士達。很快，你就能享用到烤得恰到好處的雞塊和焦糖蔬菜。這道獨特的燒烤食譜或許會成為你今夏的新寵兒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙橄欖油
- 1 湯匙 辣椒粉
- 1 湯匙切碎的阿斗波辣椒
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1大匙蒜粉
- 1個青檸的汁
- 450克甜椒，切成0.5公分寬的條狀。
- 1 個小紅洋蔥（約 80 克），切成 0.5 公分寬的圓環。
- 450公克去皮去骨雞胸肉，切成1公分厚的片。
- 8張加熱過的法士達玉米餅
- 酪梨醬、墨西哥番茄莎莎醬、辣醬和酸奶油，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一塊直徑至少 35 公分的燒烤適用披薩石放在烤架上。
- 在有三個或三個以上燃燒器的瓦斯烤爐上，將所有燃燒器調至高溫並蓋上蓋子。將烤爐內的烤石加熱至內部溫度達到 260°C (500°F)，約需 15 分鐘。
- 如果您使用的是炭烤爐，請在煙囪內裝滿木炭，然後點燃（務必遵循烤爐製造商關於高溫燒烤的說明）。蓋上蓋子，加熱烤爐，直到烤爐內部溫度達到 260°C (500°F)，大約需要 30 分鐘。
- 同時，準備醃料。取一個中等大小的碗，混合橄欖油、辣椒粉、墨西哥辣椒醬、孜然粉、蒜粉、青檸汁、2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。取一半混合物（約1/4杯）倒入另一個中等大小的碗中。將甜椒和洋蔥放入碗中，攪拌均勻。將雞肉放入另一個碗中，攪拌均勻，使雞肉裹上醃料。
- 將雞肉放在披薩石的一半上，將辣椒和洋蔥放在另一半上。蓋上烤架，烤至雞肉熟透且底部酥脆，蔬菜變軟且底部焦糖化，燃氣烤架烤 10-12 分鐘（炭烤架烤 3-5 分鐘）。
- 將雞肉和蔬菜盛入盤中，放在玉米餅上，配上酪梨醬、墨西哥番茄沙拉、辣醬和酸奶油即可食用。
筆記
請務必查看烤架製造商的使用說明，以確定使用披薩石是否安全。清洗前，請確保披薩石完全冷卻。
類別：
食譜集
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