芒果辣椒冰沙
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時間： 4小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 270， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 652 毫克 糖 65 G.
卡路里 270， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 70 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 652 毫克 糖 65 G.
這款清爽的墨西哥風味甜點，散發著令人愉悅的熱帶風情，並帶有淡淡的辣椒辛香。製作冰沙時，先將芒果泥冷凍，每隔半小時刮一下，確保冰沙蓬鬆如雪球，而不是結塊。食用前撒上安喬辣椒粉即可。對於喜歡新奇口味組合的人來說，這是一款完美的夏日甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯糖
- 2湯匙芒果汁
- 1個熟芒果，去皮切丁
- 2個青檸的汁
- 磨碎的安喬辣椒，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，將糖和半杯水混合，用中高火煮沸。偶爾攪拌，煮至糖完全溶解，約1分鐘。倒入攪拌機，完全冷卻。
- 將芒果汁、芒果丁、青檸汁和一小撮鹽放入攪拌機中，攪拌至順滑。將果泥用細網篩過濾到20厘米見方的不銹鋼或玻璃烤盤中。
- 冷凍至邊緣開始形成冰晶，約45分鐘。用叉子將冰晶刮向鍋中心，然後放回冰箱冷凍。每隔30分鐘刮一次，直到冰沙完全凝固，約4小時。撒上辣椒粉即可食用。
類別：
食譜集
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