烤花椰菜燕麥燴飯
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 534， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 1310 毫克 糖 9 G.
卡路里 534， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 37 毫克 鈉 1310 毫克 糖 9 G.
鋼切燕麥比軋製燕麥更健康，不僅適合做早餐粥，也適合做更豐盛的菜餚，例如這款燕麥燴飯——這是在日常飲食中加入更多全穀物的絕佳方式！鋼切燕麥燴飯同樣口感綿密，但帶有令人愉悅的堅果風味，讓你徹底忘記米飯。搭配烤花椰菜，是完美的素食佳餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個花椰菜
- 5湯匙特級初榨橄欖油
- 5杯雞湯
- 3瓣大蒜，切碎
- 1顆洋蔥，切碎
- 1 湯匙切碎的燕麥片
- 0.5 杯白米
- 2大匙無鹽奶油
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏220度。將花椰菜切成1公分的小塊，加入2湯匙橄欖油、1茶匙鹽和0.5茶匙黑胡椒粉拌勻。鋪在烤盤上，烤至金黃色，約45分鐘。
- 將高湯與 1 杯水放入鍋中，煮沸。
- 取一個中等大小的厚底平底鍋，以中高火加熱剩餘的3湯匙油。加入蒜末、洋蔥末、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉，翻炒至洋蔥變軟，約8分鐘。加入燕麥片和葡萄酒，繼續煮至湯汁減少一半，約2分鐘。
- 每次將1杯燕麥片拌入正在煨煮的高湯中，待之前加入的湯汁被吸收後再加入。持續攪拌，直到燕麥片變軟，約35-40分鐘。用完所有肉湯。加入奶油、起司和歐芹，並根據口味加入鹽和胡椒調味。
- 將燴飯盛出，上面放上烤花椰菜即可。
類別：
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