時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這道簡單美味的配菜由花椰菜和西蘭花製成。兩種蔬菜色彩對比鮮明，擺在一起賞心悅目，是特殊場合的完美選擇。將兩種花椰菜都切成大小均勻的小朵，放入烤箱烘烤，撒上鹽，淋上橄欖油。烤製過程中，加入幾瓣未剝皮的蒜瓣。這樣做還有一個額外的好處：烤好的蒜瓣可以壓成蒜蓉，塗抹在花椰菜上或麵包片上，味道鮮美。這道烤蔬菜可以搭配任何肉類或禽類菜餚。

原料：

• 1個小花椰菜（1公斤），切成小朵
• 0.5公斤西蘭花，切成小朵
• 1頭大蒜，掰成蒜瓣
• 2湯匙橄欖油
• 0.5茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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綠色花椰菜， 花椰菜， 蒜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
  
  將花椰菜和青花菜放入22x32公分的烤盤中，淋上橄欖油，撒上鹽調味。蓋上烤盤，烤30分鐘。
步驟 2
• 然後揭開鍋蓋，將所有食材混合均勻，再烤30-40分鐘，期間偶爾攪拌，直到蔬菜變軟並呈金黃色。即可享用。 火雞和肉汁。

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