變色藍茶花崗岩
投票數： 1
時間： 3小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 143， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 25 G.
卡路里 143， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 25 G.
美麗的藍色泰式奶茶在社群媒體上爆紅，但現在是時候展現你的新奇了！不妨用泰式奶茶（蝶豆花）自製一款冰沙，這款冰沙以椰奶為基底，起初呈現亮藍色，但擠上幾滴檸檬汁後會變成紫色。絕對是夏日家庭聚會的完美甜點，定能讓你的客人眼前一亮！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯糖
- 2湯匙蝶豆花茶
- 3/4 杯椰奶
- 2個檸檬，切成4塊
- 特殊設備方形玻璃烤盤
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一個 8 英吋的方形玻璃烤盤放入冰箱冷凍。
- 將糖和2杯水放入中型平底鍋中，以中高火加熱。煮沸至糖完全溶解，約5分鐘。離火，加入孔雀花茶，浸泡至糖漿變成深藍色，約15分鐘；過濾。冷卻至室溫，約5分鐘。
- 將椰奶拌入糖漿中。將混合物倒入冷藏的烤盤中，冷凍1小時。用叉子刮一下混合物，再冷凍1小時。再次刮一下，再冷凍1小時。食用前最後一次刮一下混合物。
- 將冰沙配上檸檬角即可享用。邀請您的客人擠一些檸檬汁在冰沙上，觀看顏色從清爽的藍色變為鮮豔的紫色。
筆記
用蝶豆花製成的茶可以在專賣店和網上商店購買。
類別：
食譜集
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