從冰箱到烤箱：莓果鬆餅
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 283， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 182 毫克 糖 19 G.
卡路里 283， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 182 毫克 糖 19 G.
從冰箱裡取出這些鬆餅，不到一小時就能享用到熱呼呼、香噴噴的美味鬆餅了。它們是招待親朋好友的簡易烘焙佳品。與通常的做法（烤好後再加熱）不同，先將鬆餅冷凍再烘烤，可以確保鬆餅新鮮鬆軟，並夾雜著溫暖粘稠的漿果。藍莓、覆盆子甚至草莓都很適合這款食譜；只需確保將它們切成小塊即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鬆餅
- 3/4 杯新鮮藍莓、覆盆子或草莓丁
- 1又3/4杯優質麵粉
- 2/3 杯砂糖
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙細鹽
- 2個大雞蛋
- 1 杯牛奶
- 110克無鹽奶油，融化
- 0.5茶匙香草精
食材
- 0.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯紅糖
- 4湯匙軟化的無鹽奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 鬆餅在 12 連模鬆餅盤中放入錫箔紙襯墊。
在一個小碗裡，將莓果與2湯匙麵粉混合。在一個大碗裡，混合剩餘的麵粉、砂糖、泡打粉和鹽。在一個中等大小的碗裡，將雞蛋打發至起泡，然後加入牛奶、融化的奶油和香草精。在麵粉混合物中間挖一個坑，倒入液體混合物。用矽膠刮刀攪拌至順滑。 - 食材在一個中等大小的碗中，將麵粉和紅糖混合。用叉子或手指將黃油拌入麵粉混合物中，直到形成大到中等大小的顆粒。
將麵糊舀入瑪芬模具中，每個模具裝至四分之三滿。均勻撒上漿果。輕輕將莓果餡料壓到瑪芬上。將瑪芬放入冰箱冷凍至完全凝固，約3小時。此時，可將瑪芬放入密封袋中保存，可保存長達2個月。 - 準備烘烤時，將烤箱預熱至 325°F (160°C)。將鬆餅放入鬆餅模具或直接放在烤盤上，烘烤至金黃色，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨即可，約 35-40 分鐘。
- 你也可以直接烘烤鬆餅。將烤箱預熱至 350°F (175°C)，烘烤至呈淺金黃色，用牙籤插入中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需 20-25 分鐘。
類別：
食譜集
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