番茄糖果開胃菜
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 530， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 517 毫克 糖 5 G.
卡路里 530， 總脂肪 49 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 15 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 41 毫克 鈉 517 毫克 糖 5 G.
將聖女果填入阿西亞戈起司丁，每顆聖女果都裹上一層薄薄的豬肉餡，再裹上麵包屑和碎奶酪的混合物，然後油炸至酥脆金黃，中心的奶酪融化流淌。將這些小聖女果佐以番茄牧場沙拉醬，作為開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力球沾醬
- 24個去核的聖女果
- 30克阿西亞戈乳酪，切成24小塊
- 3個雞蛋
- 450克香腸肉餡
- 1 杯麵粉
- 麵包屑裹粉，配方如下
- 4大匙植物油
- 1 杯新鮮番茄莎莎醬
- 1湯匙牧場沙拉醬
- 半根無籽黃瓜，切碎
麵包屑
- 1 杯磨碎的阿西亞戈乳酪
- 0.5 杯黃玉米粉
- 0.5 湯匙 麵包屑
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙乾芥末
- 1/4茶匙現磨黑胡椒
- 少許辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將每顆小番茄塞入一塊阿西亞戈起司。在一個中等大小的碗中打入一顆雞蛋。加入香腸，攪拌至雞蛋完全吸收。在操作台上舖一塊30x30公分的保鮮膜。舀出約20克肉餡，在手掌中攤成小餅。將塞好餡的小番茄放在餅的中央，用肉餡包裹住小番茄，在手掌中滾動，做成一個肉丸，將小番茄包裹在裡面。將肉丸放在保鮮膜上，重複以上步驟處理剩餘的小番茄。
- 將剩餘的2顆雞蛋打入一個小碗中。將麵粉和麵包屑材料分別放入三個小碗中。準備裹麵包屑區域時，請依照以下順序擺放這三個碗：麵粉、雞蛋和麵包屑混合物。在操作台上鋪上一張12x12吋的保鮮膜。用一隻手（沾濕）將糖果沾上麵粉。用另一隻手（乾燥）輕輕滾動糖果，使其表面裹上一層薄薄的麵粉。
- 取一個麵團球放入盛有雞蛋液的碗中。用濕手輕輕滾動，使其表面均勻裹上一層蛋液。然後放入裝有麵包屑的碗中。用乾手將麵包屑均勻撒在麵團球上，然後輕輕滾動使其裹滿麵包屑。將裹好麵包屑的麵團球放在乾淨的保鮮膜上。用同樣的方法裹好每個麵團球。如有必要，可以用乾淨乾燥的手輕輕滾動麵團球，確保它們形狀完美圓潤。在油加熱的同時，讓麵團球靜置片刻。
- 在足夠深的煎鍋中，將油加熱至175°C (350°F)。每次放入6個丸子，炸至金黃色，約5-7分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸去多餘的油。丸子可以提前做好，食用前放在烤盤上，放入預熱至160°C (325°F) 的烤箱中加熱5-7分鐘即可。
- 攪拌均勻 薩爾薩 和 牧場沙拉醬 用小型食物處理機攪打約30秒。倒入碗中，與黃瓜拌勻。佐以巧克力糖食用。
類別：
食譜集
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