用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

新鮮蒔蘿和酸奶油能讓簡單的夏日沙拉瞬間變得清爽、香滑、沁人心脾。試試這款經典的黃瓜沙拉搭配黑麵包和煙燻鮭魚，或者…

「我在布魯克林的街區有很多義大利餐館，」食譜作家戴夫·梅克洛維克說。 “有些餐廳從1904年就開了，有些則是最近才開業的。但無論是新開的還是…”

這道沙拉是用紅皮馬鈴薯做的。紅皮馬鈴薯皮很薄，所以烹飪前無需去皮，而且鮮紅的表皮讓它們看起來更喜慶…

這款美味沙拉融合了香甜的哈密瓜和辛辣的芝麻菜，淋上用哈密瓜泥、新鮮香草和蛋黃醬調製的清爽醬汁。您可以隨意搭配…

「我在美食頻道實習的時候開始做這道沙拉，因為胡蘿蔔很便宜，而且我總是會剩下一些椰子油帶回家，」她說。

將地瓜切片，拌入蜂蜜和安喬辣椒粉，烘烤後使其散發出濃鬱的鹹甜風味。烤好的紅薯塊撒上少許切達起司碎，即可作為配菜享用…

「小時候，我經常在中式婚禮上看到蜜汁核桃蝦，但因為對堅果過敏，一直沒機會嚐嚐，」食譜作者薇薇安·陳說。 “幸運的是，我…”

胡蘿蔔用海鮮醬慢燉，使其充分吸收甜鹹風味，再撒上一些烤芝麻，增添酥脆口感和淡淡的堅果香氣。是炒菜的完美配菜…

這款自製的亞洲風味海鮮醬燒烤醬，能讓烤雞腿肉色澤誘人，味道鮮美，甜、酸、辣三種味道完美融合。烤雞腿時，刷上這款醬汁…

這道菜的靈感來自叉燒（中式烤豬肉）。豬裡肌塗上蜂蜜醬，加入海鮮醬、薑和五香粉，放入烤箱烘烤，增添了…

烤製前，將牛腩肉刷上一層由海鮮醬、叁巴醬、蜂蜜和番茄醬混合而成的醬汁。這能提升牛肉濃鬱的風味，並增添辛辣和甜美的口感。佐以…

烤西葫蘆和自製番茄醬（其中加入了大量的香草）與烤甜椒在這道意麵砂鍋中完美融合，最後撒上兩種奶酪——佩科里諾奶酪和普羅沃洛奶酪。感謝…

這道菜譜要用辣味義大利香腸。它會為這道填滿濃鬱豐蒂娜起司的義面砂鍋增添濃鬱的風味，而朝鮮薊則會帶來一絲多汁的口感。先把意麵煮熟…

朝鮮薊心、烤甜椒和黑橄欖與香濃的番茄醬、義面、索普雷薩塔香腸和起司混合，烘烤至起司融化起泡。番茄醬…

將煮熟的義大利麵與辣香腸、炒過的克里米尼蘑菇和自製羅勒歐芹番茄醬混合，然後在表面鋪上一層馬蘇里拉起司烘烤…

如何讓番茄醬、茄子和馬蘇里拉起司更美味？在上面撒上更多馬蘇里拉奶酪，放入烤箱烤幾分鐘，直到奶酪融化並變得酥脆。

普羅旺斯香草是提升牛排風味最簡單的方法。只需將普羅旺斯香草和橄欖油的混合物塗抹在牛排上，然後烤至您想要的熟度。食譜需要…

傳統的秋葵濃湯，配上雞肉、蔬菜、法式香腸和蝦仁，是舉辦小型聚會的絕佳理由，就像路易斯安那州的人們一樣。邀請你最親密的朋友，一起…

豆腐蔬菜串是一道快速美味的夏季燒烤菜餚。選用各種時令蔬菜（櫛瓜、南瓜、甜椒、紅洋蔥）和風味濃鬱的香草醃料…

這道菜將牛排館的兩大熱門食材——馬鈴薯和阿根廷青醬——結合在一起，創造出一道即使是肉食愛好者也會喜歡的素食菜餚。

這道菜融合了兩道深受美國人喜愛的感恩節菜餚：紅薯派和焗烤馬鈴薯。烤好的地瓜切成兩半，挖出果肉…

烤牛排前，先在牛排上刷一層橄欖油，撒上切碎的百里香和蒜末，這樣烤出來的牛排味道更鮮美。如果沒有烤架，可以用煎鍋。牛排烤好後即可享用…

這些美味的醃製豆腐排將成為夏季野餐的熱門選擇。將豆腐瀝乾水分，在醃料中加入紅糖，然後慢火烤…

將芒果丁與哈瓦那辣椒、萊姆和香菜混合，製成風味濃鬱、清爽可口的莎莎醬，搭配美味的烤鮭魚。哈瓦那辣椒是最…

準備一份快速美味的烤肉大餐。烤鮭魚的同時，用錫箔紙包好西蘭花和紅蘿蔔一起烤。淋上熱蒜醬即可享用…

茴香是義大利菜餚中常用的食材。這道菜充分利用了茴香的各個部分：茴香籽撒在魚肉上，茴香根和茴香葉則可以用來做一份鮮美的沙拉。烤鮭魚時要小心，不要烤過頭，而且…

用烤肉叉烤火雞時，無需頻繁地塗抹油脂：旋轉烤製能使肉汁均勻分佈，烤出的火雞肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆。這……

為了加快烤製速度，將豬裡肌肉切成蝴蝶狀，並輕輕拍打幾下。為了增添濃鬱風味，可以在肉上塗抹茴香、大蒜、檸檬和紅辣椒的混合物。作為烤豬裡肌肉的配菜…

天然帶骨豬裡肌肉排適合任何場合。它們外觀精美，非常適合節日派對，而且烹飪迅速，是上午晚餐的理想選擇。

橡子南瓜以肋排式烤製，淋上美味的甜鹹楓糖漿，是秋季燒烤的完美配菜。撒上南瓜籽即可享用…

下次野餐時，別只帶烤肉串了；不妨試試這些美味的羊肉漢堡。這份食譜詳細介紹瞭如何提前準備和打包肉類及其他食材，這樣你…

只需200克豬裡肌肉就足以烹調一道四人份的美味佳餚。烤茄子和四季豆可以增加其體積，使其更加…

這些捲餅的餡料是用烤過的香茄子、碾碎的乾小麥、菲達起司和番茄混合製成的。用一片薄薄的雞胸肉包裹起來，烤至熟透。

鷹嘴豆和烤茄子是中東菜餚常見的食材。搭配蒜香優格醬，它們就是美味的捲餅餡料。一定要把它們烤透…

鮮嫩的酪梨與清爽的羅馬生菜、培根和用柑橘醃料醃製的烤雞搭配，製成清爽輕盈的醬汁。這道科布沙拉上桌時定會令人驚艷…

蛤蜊宴是新英格蘭地區的傳統海鮮菜餚，通常在海邊野餐時烹調。這道菜的做法不需要大鍋，也不需要去海灘：…

這道奢華菜餚是所有燒烤愛好者的必嘗之選。鳳梨裹上肉餡烤製而成，每一口都融合了甜、鹹、鮮三種風味。這道沙拉…

烤製前，雞胸肉需先用含有墨西哥辣椒的美味混合物醃製幾分鐘，這不僅賦予雞肉辛辣的風味，還帶來一絲煙熏味，從而提升炭烤的香氣。

烤雞胸肉配上青豆和紅洋蔥沙拉，淋上清爽的酪乳醬汁。沙拉蔬菜也經過烤製。如果沒有烤架，可以使用…

科布沙拉是一道美味的組合，包含生菜、多汁的番茄、鮮嫩的酪梨、水煮蛋、酥脆的培根、濃鬱的藍紋起司和雞肉。尤其當……時，更是美味無比。

雞腿肉抹上亞洲風味醬汁和五香粉，烤製而成，鮮嫩多汁，美味可口。搭配胡蘿蔔和荷蘭豆麵食用…

將雞腿肉和羅馬生菜烤熟，淋上酸爽的第戎芥末油醋汁，做成簡單快速的沙拉。醃雞肉時也用了同樣的油醋汁。

將汆燙後的四季豆用香濃的油煨煮，再配上炒過的煙燻火腿和洋蔥，即可做成一道美味的配菜，搭配烤牛肉或烤火雞食用。四季豆應該保持多汁，略帶…

蒜瓣和迷迭香用橄欖油烤製，為簡單的四季豆注入了美妙的鮮香風味，而用紅辣椒烤過的麵包屑則增添了恰到好處的酥脆口感。最終的成品是…

這道簡單又健康的沙拉很容易做。多汁的四季豆、橙子、西柚、新鮮香草、辣椒和杏仁，在酸甜的油醋汁中完美融合…

新鮮蘑菇非常適合做沙拉，尤其是像這道菜一樣：搭配燙過的青豆、紅蔥頭和蜜餞核桃，再淋上清爽的檸檬醬。

用美味的蘑菇醬焗烤四季豆，再撒上酥脆的炸洋蔥，是美國感恩節火雞的傳統配菜。而且，儘管現代市場…