胡蘿蔔配海鮮醬和芝麻
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 151， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 323 毫克 糖 9 G.
卡路里 151， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 16 毫克 鈉 323 毫克 糖 9 G.
胡蘿蔔用海鮮醬慢燉，使其充分吸收甜鹹風味，再撒上一些烤芝麻，增添酥脆口感和淡淡的堅果香氣。是烤肉或烤雞的完美配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙芝麻
- 450克胡蘿蔔，去皮，斜切成0.5公分厚的片。
- 3大匙海鮮醬
- 2大匙奶油
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大號乾鍋中以中火烘烤芝麻，不斷攪拌，直到呈現淺棕色，約2分鐘。盛出放在小盤子裡備用。
- 在同一個鍋子裡，加入胡蘿蔔、海鮮醬、奶油、一小撮鹽、少許黑胡椒粉和半杯水。用中高火煮沸。轉中火，蓋上鍋蓋，燉煮至胡蘿蔔變軟，可以用叉子輕鬆戳穿，約20分鐘。
- 揭開鍋蓋，將火調至中高火。煮至湯汁濃稠成醬，約2分鐘。關火。依個人口味加入鹽和胡椒調味。撒上芝麻和蔥花即可享用。
類別：
食譜集
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