用蔬菜和蘑菇製作的主菜食譜

這道菜將經典的法式勃根地燉牛肉（boeuf bourguignon）——一道用牛肉和蔬菜燉製而成的菜餚——改造成了一道奢華的素食佳餚。多種蘑菇的組合為醬汁增添了更濃鬱的風味…

這款蘑菇藍紋乳酪歐芹烘蛋將為您的早午餐增添一絲精緻優雅。您需要一個可入烤箱的煎鍋。用一些…

大個子的波多貝羅蘑菇是素食菜單中牛排的完美替代品。這道菜的做法是將它們裹上麵包屑，油炸至金黃酥脆。

這道牛肉燴飯是用牛小排做的。牛小排雖然不太常見，但如果烹飪得當，味道鮮美多汁。把這些肉質鮮嫩的牛小排入烤箱烘烤…

這道配菜甚至能征服那些原本不喜歡抱子甘藍的人！鮮亮的綠色抱子甘藍對半切開，用奶油和紅糖調成的薄薄一層醬汁煎炸而成…

烤胡蘿蔔配上開心果、椰棗、橄欖、柳橙和香料製成的佐料。 「每年感恩節，我都期待著餐桌上有不速之客，這增添了一份新鮮感…”

這款玉米布丁可以代替派作為甜點。它甜度適中，大部分天然甜味都來自玉米本身。這款布丁的秘訣在於加入了芳香的波本威士忌，它…

這道美味的素食意麵富含蛋白質和纖維，而且味道鮮美。卡瓦泰利義大利麵單獨煮熟，然後與炒香的花椰菜拌在一起…

即使是胡蘿蔔也能成為肉類或禽類的絕佳配菜。只要用奶油、檸檬皮和醬油調成的醬汁慢燉即可。這道菜不僅美味，而且…

這些香辣炸蘑菇一定會成為您節日餐桌上的熱門菜餚。這道開胃菜選用多種蘑菇，使其風味更加濃鬱，並加入了大蒜等香料…

這道菜完全浸透了茴香美妙的甜辣香氣。將茴香籽塗抹在帶骨豬裡肌肉排上，然後煎炸。茴香根與韭蔥搭配…

準備浪漫的雙人晚餐時，沒必要整天守在爐灶旁——你可以把所有東西都放在一個烤盤上烤！這個食譜一次烤製出所有最受歡迎的情人節美食。

未成熟的毛豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素。它們可以冷凍購買，是製作富含維生素沙拉的理想食材。例如…

歐防風和培根這種意想不到的組合，一定會讓您的家人和客人感到驚喜和愉悅。將切片的歐防風與培根和切成薄片的洋蔥一起在平底鍋中翻炒，然後…

這是一道超級美味的素食版日式鰻魚飯（鰻魚蓋飯），鰻魚飯是用甜甜的醬汁炸鰻魚配白米飯製成的。素食版用茄子取代了鰻魚。食譜…

這款富含蛋白質和膳食纖維的營養亞洲沙拉風味豐富，甜、酸、鹹三種味道交織其中。烤豆腐搭配香甜的冬南瓜和芳香的…

口感綿軟滑順的玉米粥配上橄欖油、大蒜和芬芳迷迭香炒製的蘑菇。若想獲得更豐富濃鬱的風味，可使用以下食材混合…

凱蒂李說，她在義大利馬塞里亞伊爾弗蘭托伊奧酒店享用的晚餐是她一生中最美好的回憶之一。在這道食譜中，她嘗試重現當晚的一道菜餚，結果令人驚艷。

在這碗美味又健康的米飯中，特里莎·耶伍德用略微翻炒的蔬菜——甜豆、西葫蘆、茴香根和香菇——搭配糙米，口感鮮嫩多汁……

這款不含肉類和乳製品的純素千層面，融合了炒蘑菇和茴香籽的美味，令人垂涎。除了蘑菇番茄醬之外，這款純素千層麵…

烤德式香腸配酸菜是完美的德式晚餐選擇。佐以淋上少許蜂蜜醬汁的炸土豆，馬鈴薯上鋪滿蘋果、青蔥和鼠尾草。

將玉米粥在水中與濃奶油一起慢燉，最後拌入磨碎的豐蒂娜奶酪，做成口感非常軟糯香滑的玉米粥。佐以奶油燉蘑菇。為了突顯蘑菇的風味…

太平洋鱈魚片在烤箱中烤製，搭配鮮嫩的蔬菜。胡蘿蔔、紅洋蔥和翠綠的抱子甘藍的鮮豔組合，使這道菜色澤誘人…

下次家庭聚會，不妨以鮭魚為主菜。先將魚煎至酥脆，再放入烤箱烤製，成品鮮嫩多汁…

這道清爽的地中海沙拉的主角是茴香。你需要茴香根和茴香葉。茴香類似甘草的甜味與血根草的碎末完美融合…

西蘭花（也稱為芥藍）在義大利菜餚中廣泛使用，常用於製作清淡美味的配菜。其中最簡單的做法是用橄欖油將芥藍炒製…

雖然這款乳蛋餅沒有酥皮，但味道卻毫不遜色，這要歸功於它用帕瑪森芝士薄脆代替了傳統的酥皮。此外，炸蘑菇的組合…

新鮮的乳清乾酪、阿西亞戈乾酪和佩科里諾乾酪為這道意麵砂鍋增添了奶油般的口感和質地，上面放有炒過的意大利辣香腸、多汁的菠菜和自製番茄醬。

將麵浸在濃鬱的番茄乳清乾酪醬汁中烘烤，配上煎意大利香腸和水煮菊苣，最後蓋上一層融化的馬蘇里拉奶酪。您可以選擇甜味或…

這道菜最適合用白肉魚，例如鱸魚或鯛魚。將魚片放在烤盤上，烤盤上鋪著手搗碎的罐裝番茄，番茄中混合了橄欖…

準備一碗美味又健康的中東風味美食，富含膳食纖維和蛋白質，豐富的口感組合定會讓您驚喜不已。碗底是順口的自製鷹嘴豆泥…

這道低卡路里、低碳水化合物、富含蛋白質和維生素的菜餚上桌時色澤誘人，既適合日常用餐，也適合擺滿節日佳餚的餐桌…

用慢燉鍋做的糙米飯格外蓬鬆鬆軟，而且比在爐灶上煮得更快。用黃油炒過的蘑菇（最好是幾種不同的蘑菇）能增添美妙的風味。

當廚師兼電視節目主持人亞歷克斯·瓜納斯切利著手撰寫她的著作《和我一起做飯》時，她決定圍繞一個簡單的理念展開：“我最喜歡的家常菜……”

用單一色調製作一個碗，例如綠色，就像這碗泰式米粉碗一樣。上面放上炒西蘭花、芹菜、黃瓜和新鮮薄荷…

還有什麼比用農夫市集當季蔬菜烹調的菜餚更美味更健康的呢？ ！這道簡單卻美味的配菜選用了最鮮美的冬季蔬菜…

這道秋季砂鍋菜選用時令蔬菜和水果製成，香氣撲鼻，味道溫暖人心，令人垂涎欲滴的賣相也總能讓人心情愉悅。它的特色在於燉煮的奶油南瓜，搭配酸甜的醬汁…

喜歡番茄湯配熱起司三明治的朋友一定會喜歡這道菜。它同樣美味，但卻是以一道驚豔的砂鍋菜的形式呈現！而且不用烘烤…

這道菜的妙處在於無需單獨煮米飯或烤蔬菜：所有食材只需放在烤盤上烘烤即可。非常適合下班後的晚餐。美味、健康，而且…

凡是在美國連鎖餐廳 Cracker Barrel 嚐過馬鈴薯泥砂鍋的人，都會愛上它，並嘗試在家復刻。這個食譜是其中最成功的版本之一…

這道美味又營養的素食辣椒配上玉米麵包，完全用一個平底鍋就能完成，省去了你洗一大堆碗碟的麻煩。這道菜需要準備一個鑄鐵平底鍋…

這些裹著金黃酥脆麵包屑的炸花椰菜排美味極了，就連肉食者都會羨慕素食者！將花椰菜切成均勻的片狀…

橄欖油、鹽和黑胡椒有助於烤製抱子甘藍，使其風味更加濃鬱。為了達到完美的酥脆口感，請將它們放在烤盤上…

這道經典的義式美式菜餚非常適合家庭聚餐和假日享用——絕對是老少咸宜的美味之選。瑪薩拉酒和蘑菇賦予醬汁濃鬱的風味…

這道配菜將為您的節日餐桌增添一抹亮色。它做法簡單，外觀精美。整根去皮胡蘿蔔放入烤箱烘烤，淋上酸奶油，以墨西哥風味呈現…

用烤盤烤鮭魚、新馬鈴薯和花椰菜，是一道快速簡單的晚餐好選擇，尤其適合平日晚上享用。如果你用幾種不同種類的花椰菜…

這道快手咖哩將大蝦和塊狀蔬菜在濃鬱的椰奶醬汁中慢燉，醬汁中還加入了薑、蒜、蔥、魚露和泰式紅咖哩醬。做法如下…