主菜食譜

法式橄欖醬是一種加香料的橄欖醬，能為牛排增添豐富的風味。這道菜譜既用橄欖醬醃製牛腩排，也用它來上菜。

亞洲風味烤鴨風味濃鬱，是適合各種特殊場合的節慶佳餚。最好提前準備，因為北京烤鴨…

這道菜的名字來自烤製過程中多次澆在鴨子上的勃根地紅酒。這款葡萄酒賦予了鴨子濃鬱的果香…

烤全鴨釀餡是一道豐盛的節慶菜餚，必將成為餐桌上的焦點。用黑麥麵包、蘋果、西梅干和香料製成美味的餡料…

這個食譜將幫助你烹調美味的香煎鴨胸。它的主要問題是脂肪含量高，需要很長時間才能將脂肪煎出，直到鴨皮變薄…

獵人式鴨肉（Duck cacciatore）是一道義大利風味菜餚，將鴨肉塊與蔬菜一起烹製，做成一道豐盛美味的菜餚，而且不需要…

烤製前，先將鴨子在爐灶上蒸一下。你需要一個帶有烤架的烤盤，以防止鴨子直接接觸底部。烹調前，將鴨子塗抹…

這道鴨肉食譜中，鴨肚裡塞滿了薑末、大黃、鼠尾草和蒜末等香料混合物，然後在低溫烤箱中烘烤近三個小時，直到鴨肉變肥…

平日晚上，如果你下班回家後想放鬆一下，享用一頓美味的晚餐，而不是在爐灶前站上幾個小時，那麼這個簡單的食譜——只需把所有食材放進烤箱——就能幫你解決難題。它真的很好吃…

用這道別具一格的法式鴨肉料理給您的客人帶來驚喜吧！它巧妙地融合了漿果、水果、肉類和香料等多種風味，呈現出層次豐富的層次感。只需按照以下步驟操作，您就能…

香脆芝麻麵包屑炸雞，佐以美味的亞洲風味醬汁。雞肉經過捶打，用醬油和薑蒜蓉醃製，再進行兩次油炸…

將烤鴨胸肉煎至酥脆，佐以獨特的櫻桃柑橘醬，即可搖身一變成為優雅的法式佳餚。為了去除多餘的油脂，鴨胸肉…

豚骨拉麵是一種傳統的日式麵食，湯底是用豬骨和雞骨熬煮的濃鬱豚骨湯。湯底的美味和香氣也因添加其他配料而更加濃鬱…

烤製前，將去內臟的鴨子快速浸入沸騰的混合液中，混合液由水、醬油、蜂蜜和醃青花椒汁組成。這樣可以使其充分吸收美味的…

鴨胸肉帶皮煎炸，煎至外皮酥脆可口。為了確保煎炸過程中皮下脂肪完全析出，需要在鴨胸肉上縱向劃幾道口子…

厚切牛胸肉非常適合燒烤。準備時，你需要一塊光滑的長方形肉塊，塗抹上乾香料混合物，醃製過夜。這些香料…

菠蘿豬肉不僅味道鮮美，而且擺盤精美，定會讓賓客驚艷。這道菜是將鳳梨去皮，填入切好的熟豬肉…

這種外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的炸雞起源於墨西哥錫那羅亞州，在當地路邊咖啡館很常見，被認為是當地最美味的路邊小吃之一。雞肉內部鮮嫩多汁，但…

這款哈里薩辣醬的配方與傳統的阿拉伯辣醬不同，它的味道比較溫和。它是將乾辣椒與甜烤辣椒混合，加入大蒜、香料以及…

按照這個食譜做出來的豬肋排和中餐館裡的一模一樣。所用的肋排取自豬腹部。它們被切成…

這個食譜能讓帶骨煙燻豬排更加美味。為了讓豬排上釉，先準備一份由蜂蜜、紅糖、萊姆汁和紅辣椒製成的醃料…

雞胸肉烤至金黃色，在烤好前幾分鐘，淋上一層美味的濃稠醬汁，醬汁由醬油、桃子醬、第戎芥末和…製成。

烤雞塊之前，先用香醋、番茄醬、紅糖和香料調製的燒烤醬塗抹雞塊。提前做好並保存…

羊排整塊烤後，切成帶骨肉餅。這樣烤出來的肉餅更多汁鮮嫩。而其令人驚豔的風味則源自於…

大塊帶骨天然小牛肉排可以煎炸，做法很有意思：在肉裡塞入豐蒂娜起司片和義大利火腿薄片。為了達到這種效果，需要在肉排上切出口袋…

一道精緻的摩洛哥風味節慶菜餚，包括烤羊排和香氣四溢的庫斯庫斯。考慮到庫斯庫斯只需幾分鐘即可做好，而且…

就連雞肉香腸也能做出美味又獨特風味的烤肉串，而小番茄、洋蔥以及黃椒和紅椒則能增添多汁的口感、濃鬱的風味和鮮豔的色彩。烤肉串…

烤全鱒魚做法簡單卻美味。你只需要去內臟的魚、香草和檸檬。在魚裡加入大量的蒔蘿、歐芹和龍蒿，然後…

即使是用烤架，你也可以煎出一塊裹著戈貢佐拉奶酪和意式麵包屑的美味羊排，當酸甜的奶酪與…混合在一起時，味道更是加倍美味。

用番茄、大蒜、辣椒粉和紅辣椒片醃製，能讓這些豬排帶有濃鬱的墨西哥風味。將肉醃製幾個小時或過夜。

自製香腸美味又健康；它們只包含肉和一些香料和草藥。如果你有絞肉機，製作起來並不比煎肉排更難…

這些香腸選用野豬肉製成，並添加豬油以增加多汁口感。為了方便操作，所有食材會事先短暫冷凍。此外，還會加入混合香料…

炸雞前，先將雞肉浸泡在香料鹽水中一小時，再塗抹乾醃料醃製一小時。這樣處理後的雞肉鮮嫩多汁，美味無比。但最精彩的部分…

這道帕瑪茄子食譜與傳統做法略有不同。它不用裹麵包屑油炸茄子，而是用烤蔬菜（你可以…）

在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲，「churrasco」指的是用炭火烤製的肉。裙邊牛排是這道菜的絕佳選擇。烤好後，搭配…

韓式烤排骨（Galbi，韓語意為「肋排」）是用醃製過的帶肉的牛小排烤製而成。它選用的是肉多的牛小排。在此之前…

這道肉餅是用牛腩肉製成的，牛腩肉橫向切成兩半，捶打至肉質緊實，然後刷上泰式紅咖哩醬，再加上肉捲中其他多汁的餡料，使其…

我們用豬肩肉來燻製——這是一種價格低廉但肉質並不特別嫩的部位，但烹飪後卻入口即化。這都要歸功於用未過濾的蘋果汁製成的醃料…

經典的佛羅倫斯牛排是一塊大份量的T骨牛排，通常重1公斤。這塊牛排由兩種肉組成：菲力牛排和西冷牛排，中間由一根小骨頭隔開。

這道烤鴨食譜需要用低溫烤箱烘烤近5個小時。雖然需要一些耐心，但你會驚訝地發現成品非常完美，鴨肉鮮嫩多汁…

餡餅，或砂鍋餡餅，是一種豐盛的家常菜，由一個封閉的餡餅皮包裹著豐富的肉餡和蔬菜餡料組成，通常作為主菜食用。餡餅可以用…製作。

黑茶熏鴨是中國四川省的傳統菜餚，在四川也被稱為“茶熏鴨”。烹調前，整隻鴨子要用辛辣的醃料浸泡一夜…

一道美味佳餚，看起來非常喜慶，而且製作起來也很快。即使是平日的晚上，也能輕鬆享用。鹽漬胡椒鴨胸肉…

一個絕妙的烤箱烤鴨食譜，烤出來的鴨肉鮮嫩多汁，風味十足，外皮酥脆油膩，而且一點也不油膩。絕對是節慶時的美味佳餚。開始吧…

北京烤鴨是中國最著名的菜餚之一，它融合了甜辣口味，擁有酥脆細膩的鴨皮，上菜前會與鴨肉一起切片。

烤鴨美味可口的秘訣在於肉質鮮嫩多汁、鴨皮酥脆，最重要的是，它不能像其他烤鴨那樣油膩膩的。為了部分減少…

清爽飽足的中東風味塔布勒沙拉，搭配酸甜可口的石榴橙子燒烤醬，與烤鵪鶉堪稱絕配。整道菜看起來…

整隻鵪鶉擺在盤子裡看起來精緻又喜慶，這道菜永遠是餐桌上的焦點。為了賦予鵪鶉一種獨特而異域的風味，可以用亞洲風味烹飪…

還有什麼比烤得金黃酥脆、帶有漂亮烤痕的整條魚更美味的呢？想要烤出真正美味的魚，可以在魚肚裡填入…