主菜食譜

一道美味的夏日佳餚，烤雞胸肉裹上一層香氣四溢的中東扎塔爾香料脆皮，搭配清爽的黃瓜、西瓜和新鮮蔬菜…

與大多數釀蔬菜食譜不同，這些茄子不是和餡料一起烘烤的；相反，每種食材都是單獨準備的，最後將所有食材組裝成精緻的小船狀…

這道菜譜選用的是聖路易斯式排骨，這種排骨是從牛胸肉部位切下來的，形狀規整，呈長方形。與肉質較嫩、顏色較白的一般排骨不同…

製作美味的素食西葫蘆餅。由於西葫蘆本身味道清淡，因此能夠很好地吸收其他食材的味道和香氣；做出來的西葫蘆餅味道簡直棒極了…

蔬菜為這道菜注入了濃鬱的夏日風味和香氣。切成薄片的西葫蘆和南瓜與櫻桃番茄、茴香根、洋蔥、大蒜和牛至混合，然後烘烤…

鮮蝦配上美味的奶油白酒醬汁和芳香香料，用錫箔紙包裹烹調而成，另配扁意麵。意麵是預先煮熟的…

烹調美味的牛胸肉大約需要 18 個小時，包括在冰箱裡醃製過夜和大約 10 個小時的煙熏，所以如果您是為特定場合烹飪，請提前計劃…

荷蘭豆與調味料和香料混合後，可以做成美味的沙拉或肉類配菜。為了達到這種效果，需要將荷蘭豆在沸水中燙幾分鐘…

製作美味茄子開胃菜最簡單快速的方法是將茄子切成兩半，放入烤箱烘烤。在茄子烤至金黃酥脆之前幾分鐘…

這道菜準備時間不到半小時。蒸粗麥粉幾分鐘就能蒸熟。煎蠔菇和韭蔥也只需約10分鐘。烤蔬菜…

香煎扇貝佐奶油玉米和番茄、醃紅洋蔥、新鮮香草沙拉。奶油玉米…

北非香料混合物 ras el hanout 拌入火雞肉末中，使這些火雞肉片具有令人驚豔的東方風味，而大量的菠菜則使它們富含健康的纖維。

這種雞肉烹調方法在你沒時間用烤箱烤雞時簡直是救星。整雞抹上鹽和黑胡椒，雞皮裡塞滿奶油、檸檬汁和…的混合物。

這種別出心裁的馬鈴薯做法一定會讓您的客人讚不絕口。它可以作為開胃菜代替炸薯條，也可以作為主菜的配菜。整顆馬鈴薯…

卡普雷塞風味餛飩將兩道義大利菜餚融合在一盤之中，呈現出濃鬱的地中海風味，以及番茄、起司和香料的馥鬱香氣…

「瘋狂之水」（Acqua pazza）是一道義大利菜，它的名字直譯過來就是「瘋狂之水」。這個名字完美地形容了燉煮後得到的美味湯汁，因為它含有…

夏季博洛尼亞肉醬的特色在於加入了大量的番茄和芬芳的羅勒；這兩種食材的結合，賦予了這道菜濃鬱的風味和香氣。用牛肉來製作這道肉醬…

義大利麵沙拉可以作為肉類菜餚的配菜，也可以單獨作為開胃菜。最簡單的做法是將煮熟的意麵（最好用湯匙吃）與新鮮的…混合。

製作一道充滿亞洲風味的開胃菜：酥脆麵包屑豆腐配杏子蘸醬和新鮮甜豆沙拉。將硬豆腐瀝乾水分並切片…

在義大利麵中加入秋葵和四季豆，可以增加維生素和膳食纖維的攝取。為了使味道更濃鬱，可以將蔬菜切碎後烤製。然後，再加入義大利麵…

茉莉香米加薑片水慢煮，風味獨特，與海鮮堪稱絕配。可將其作為配菜，搭配香辣蝦仁和西蘭花…

這款豐盛的亞洲風味煎蛋餅是用拉麵（或泡麵）和雞肉末製成的。它美味又獨特的風味來自黑芝麻油、蠔油以及…

這碗飯營養豐富、美味可口，而且所有食材都完美融合在一碗之中。它的基底是煮熟的半精製斯佩爾特小麥，保留了大部分有益的微量營養素。

為了讓這些豬裡肌肉排在煎炸時呈現出美味粘稠的釉面，在煎好前幾分鐘，將它們與甜辣紅椒醬和少許……拌勻。

這是一種將小米粥變成美味又飽腹的配菜的有趣方法，可以搭配任何肉類或雞肉菜餚。首先將小米用油炒香，再用雞湯慢燉。當…

寬闊的義大利帕帕德爾意麵與慢燉牛肉醬混合。牛肉放入鍋中，加入番茄、紅酒、番茄醬和香料，慢燉而成…

新鮮自製意麵與超市購買的意麵截然不同，因為你可以根據自己的喜好添加配料，打造出獨一無二的產品，這是你在超市貨架上找不到的。如果你有一台意麵機…

米蘭式煎魚，或稱米蘭風味煎魚，是用平底鍋煎製的比目魚，外皮酥脆金黃。為了達到這種效果，比目魚片要裹上兩層麵包屑，先將魚片裹上一層麵粉…

這道菜中的一些食材是烤製的，因此做出來的豬肉蔬菜菜餚味道非常鮮美，充滿了夏日風味，尤其是在炭火烤架上烤製的話。

這道簡單的家常菜製作快捷，充滿了希臘美食的美味和香氣。馬鈴薯在烤箱中以高溫烤至金黃色…

要把蔬菜牛排米粉變成一道美味的泰式菜餚，你需要一些泰式料理特有的調味料：泰式紅咖哩醬、魚露、青檸汁，以及…

鮮嫩多汁的菊苣不僅生吃美味，炒熟或燉煮後也是絕佳的配菜。用菊苣烤雞腿，就能做出一道美味又簡單的菜餚…

蘆筍和玉米粒賦予這道義式春蔬麵充滿活力的春日色澤和風味，而茴香根以及歐芹和龍蒿等香草則與之完美搭配。蔬菜在平底鍋中略微翻炒…

炸雞是一道經典的靈魂美食，它美味可口，外皮酥脆，絕對能讓你大快朵頤。所以一定要炸至完美，讓雞肉鮮嫩多汁，外皮酥脆…

這款美味的墨西哥捲餅是用牛肉在加了香料的番茄醬中慢燉而成，醬汁中還加入了洋蔥、甜椒和辣椒。它選用的是牛腩肉──一種…

這款美味的義式煎蛋捲以煙燻鮭魚塊和濃鬱的奶油乳酪為餡料，將奶油乳酪堆入打散的蛋液中。少許新鮮蒔蘿更添風味…

用黃油、洋蔥、辛辣的墨西哥辣椒、大蒜、辣椒粉、香菜和青檸皮，為簡單的炸馬鈴薯增添了豐富的風味。馬鈴薯丁…

卡瓦泰利意麵是最適合搭配醬汁烹飪的小型意麵之一。它們形狀像小貝殼，能充分吸收醬汁，帶來濃鬱的風味。準備意麵…

這款餐廳品質的漢堡，口感和香氣都堪稱奢華，它並非用松露製成，而是在每種食材中都添加了白松露油、松露鹽和松露奶酪，這…

用炒蘑菇代替肉，就能做出美味的瑞典肉丸。為了確保肉餡黏稠緊實，肉丸不易散開，可以將蘑菇與雞蛋和煮熟的藜麥混合。

準備一碗美味的壽司，形狀像一個大號的改良版壽司卷。這碗壽司包含了鮭魚壽司的所有食材：米飯、魚肉、海苔、黃瓜、芝麻、芥末和醃薑。

將蘆筍裹上麵糊後油炸，即可製成日式天婦羅蘆筍。麵糊中需要麵粉和澱粉來幫助吸收水分。與麵粉不同，它的含水量更低…

雖然辣椒青檸調味料通常被認為是魚類的完美搭檔，但您一定會驚訝於它與烤蘿蔔的風味竟如此相得益彰。將蘿蔔對半切開，與香料一起放入烤箱烘烤…

即使是素食意麵，搭配濃鬱的醬汁也會美味無比。要做青醬寬麵，就用菠菜染成綠色的寬麵條，這樣你的…

去皮鱈魚片用高湯慢煮，佐以白酒炒香的韭蔥，最後淋上美味的杏仁芝麻醬。醬汁的做法是：將…混合

即使你沒有燻烤爐，也有辦法做出天然的自製熱熏雞。你可以在爐灶上用鋪了錫箔紙的深煎鍋烹飪…

墨西哥菜奇拉奎萊斯（Chilaquiles）是用玉米片（或隔夜玉米餅）配上辣醬、肉和起司製成的。它通常作為早餐食用，但也可以作為晚餐。在大份量中…

烹飪雞胸肉的一個有趣方法是，在雞胸肉的一面刷上第戎芥末醬，然後撒上一層厚厚的麵包屑，麵包屑中混合著切碎的芳香龍蒿。

這是一道簡單卻飽足的家常菜，如果食材搭配得當，就能迸發出令人驚豔的美味。小馬鈴薯與煙燻雞肉香腸塊一起煎炒…