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主菜食譜


類別： 主菜， 蛋、乳製品， 。
作者： 著名廚師
自製馬蘇里拉起司瀏覽量： 11 009

傳統的義大利馬蘇里拉起司是用水牛奶製成的，但也有用牛奶和羊奶製成的變種。這種起司被添加到各種各樣的菜餚中，包括披薩、義大利麵…

馬蘇里拉起司、牛奶…
時間： 50分鐘
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
義大利辣香腸瀏覽量： 12,390

義大利香腸是豬肉香腸，通常用茴香、八角和其他香料調味。製作方法有很多種，包括在家自製。在本文中…

庫帕蒂（炸香腸）、豬肉、豬腸衣、紅酒、辣椒粉、茴香籽、辣椒粉、茴香籽、八角、歐芹…
時間： 45分鐘 加上醃製時間
類別： 主菜， 穀類、豆類， 蛋、乳製品， 。
自製豆腐瀏覽量： 7,509
食譜內容：

低熱量豆腐是亞洲菜餚常見的食材。它味道清淡，口感中性，既適合用於鹹味菜餚，也適合用於甜點。

豆漿、豆腐…
時間： 八點 複雜： 容易地 數量： 1個。
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 開胃菜， 蔬菜， 。
作者： 廚師
自製馬鈴薯球瀏覽量： 5 612

炸馬鈴薯球（Tater Tots）是一種廣受歡迎的美式菜餚，通常作為開胃菜或配菜。其酥脆的外皮深受大人和小孩的喜愛。

馬鈴薯、黃皮馬鈴薯、雞蛋、麵粉、辣椒粉、甜椒粉、蒜粉…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 鳥， 煎餅， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 。
作者： 著名廚師
柳橙汁烤鴨子配香料薄餅瀏覽量： 4,950
食譜內容：

鮮嫩多汁的烤北京鴨，淋上柳橙汁、檸檬汁和萊姆汁，配上香草薄餅。這道菜需要相當多的準備工作…

鴨肉、洋蔥、柳橙、檸檬、萊姆、大蒜、茴香籽、黑胡椒、雞蛋、牛奶、麵粉、百里香、歐芹、奶油…
時間： 4小時41分鐘 複雜： 平均的 份量： 10
類別： 主菜， 魚， 煎餅， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 。
紅酒醬鮭魚煎餅瀏覽量： 2,452
食譜內容：

這些精緻的薄煎餅裡包裹著用白葡萄酒、番茄和香草調製的濃鬱醬汁慢煮的煙熏鮭魚。這道真正的烹飪傑作將為任何節日增添光彩…

麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、白酒、龍蒿、煙燻鮭魚、番茄泥…
時間： 1小時25分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 煎餅， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 。
作者： 著名廚師
烤蔬菜煎餅配甜椒裝飾瀏覽量： 2,471
食譜內容：

鹹味煎餅配各種蔬菜：胡蘿蔔、櫛瓜、甜椒、南瓜和烤茄子，上面放有軟山羊起司、香草和辛辣的甜椒醬。

櫛瓜、胡蘿蔔、黃南瓜、茄子、甜椒、大蒜、山羊起司、歐芹、羅勒、麵粉、牛奶、奶油…
時間： 1小時25分鐘 複雜： 平均的 份量： 6
類別： 主菜， 鳥， 速食， 煎餅， 麵包店， 馬鈴薯煎餅，煎餅， 醬汁， 燒烤， 。
作者： 廚師
玉米煎餅配油封鴨和燒烤醬瀏覽量： 2,923
食譜內容：

鮮嫩的油封鴨腿、鬆軟的玉米餅，再配上辛辣的燒烤醬——還有比這更完美的組合嗎？醬汁的辛辣與鴨肉相得益彰，完美襯托出鴨肉的鮮美。而且…

玉米、甜椒、青蔥、酸奶油、墨西哥辣椒、香菜、辣椒粉、紅糖、雪莉醋、咖啡、番茄醬、鴨腿、肉桂、辣椒粉、月桂葉、鴨油、煎餅、燒烤醬…
時間： 8小時45分鐘 複雜： 平均的 份量： 2-3
類別： 主菜， 穀類、豆類， 。
作者： 廚師
浪漫晚餐：豌豆燴飯瀏覽量： 7,066

吉亞達示範如何製作義大利燴飯，其實做出燴飯愛好者夢寐以求的濃鬱口感並不難。她的食譜裡用到了紅酒，然後她又加入了豌豆…

義大利燴飯米、豌豆、帕瑪森起司、紅酒、大蒜、歐芹…
時間： 50分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 414
類別： 主菜， 肉， 。
作者：
浪漫雙人晚餐，紐約牛排大餐瀏覽量： 43,969

附照片的詳細食譜。

牛肉、蝦子、馬鈴薯、菠菜、奶油起司、格魯耶爾起司、帕瑪森起司、奶油、百里香…
時間： 1小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 2
類別： 主菜， 鳥， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
浪漫晚餐之選：雞腿瀏覽量： 11,693

情人節浪漫之夜的詳細步驟指南…

雞腿肉、白酒、番茄醬、檸檬胡椒、百里香、迷迭香、歐芹…
時間： 1小時。 複雜： 容易地 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
自製義大利香腸瀏覽量： 12,589

一步一步教你做義大利起司豬肉香腸…

豬肉、豬腸衣、茴香籽、羅馬羊乳酪、歐芹…
時間： 30分鐘 複雜： 難的 數量： 2.3公斤生香腸
類別： 主菜， 蛋、乳製品， 。
作者： 著名廚師
自製即溶酸奶瀏覽量： 10,585

酪乳，或稱為酪乳，是美國對凝乳的稱呼，常用於烘焙和醬汁配方中。

檸檬汁、牛奶、優格…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 湯匙
類別： 主菜， 肉， 炙烤， 肉， 開胃菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
自製安杜耶豬肉香腸瀏覽量： 12,394
食譜內容：

一步一步教你如何自製克里奧爾安杜耶豬肉香腸。

豬肉、豬背脂、卡真調味料、辣椒粉、大蒜、辣椒調味料、紅辣椒片、孜然、蒜粉、洋蔥粉、卡宴辣椒粉、安杜耶香腸、牛至、百里香…
時間： 2小時2分鐘 複雜： 平均的 數量： 1.2公斤
類別： 主菜， 蛋、乳製品， 開胃菜， 起司， 。
自製香草乳酪瀏覽量： 3,317

一步一步教你如何用香草和曬乾的番茄製作自製起司…

牛奶、奶油、曬乾的番茄、羅勒…
時間： 8小時25分鐘 複雜： 平均的 份量： 8-10
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 廚師
自製牛肉培根瀏覽量： 14,939
食譜內容：

在家自製牛肉燻肉的食譜…

牛肉、黑胡椒、香菜、液態煙燻調味料、大蒜、紅糖、醃製香料、月桂葉…
時間： 16小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 主菜， 魚， 。
作者： 美食作家
香檳醬鮭魚瀏覽量： 10,719
食譜內容：

香檳醬汁鮭魚的詳細烹飪步驟。

青蔥、香檳、檸檬汁、歐芹、鮭魚、奶油、檸檬、芝麻菜、小番茄、玉米…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 廚師
烤箱烤帶骨牛裡肌配蔬菜瀏覽量： 36,816

一份詳細的食譜，教你如何在烤箱中烹調一大塊帶骨牛裡肌和烤蔬菜…

辣椒粉、迷迭香、大蒜、牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、香菇、紅酒、月桂葉…
時間： 3小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 鳥， 。
作者： 著名廚師
烤箱烤製的傳統聖誕火雞瀏覽量： 57,711

一步一步教你如何用烤箱烤傳統的聖誕火雞。

火雞肉、紅糖、黑胡椒、多香果、薑…
時間： 3小時15分鐘 複雜： 平均的 份量： 10-12
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
威靈頓牛排佐牡蠣醬瀏覽量： 2,325

一份詳細的惠靈頓牛排配牡蠣醬的食譜。

牛肉、紅蔥頭、大蒜、蘑菇、貝類、雪莉酒、白麵包、酥皮、優質麵粉、雞蛋…
時間： 2小時。 複雜： 平均的 份量： 4-6
類別： 主菜， 肉， 。
作者：
香草葡萄惠靈頓豬肉瀏覽量： 5 160

一份製作香草葡萄惠靈頓豬排的詳細步驟食譜。

豬肉、酵母麵團、格魯耶爾起司、青蔥、葡萄酒醋、葡萄、全麥芥末、百里香、歐芹、龍蒿…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 651
類別： 主菜， 肉， 。
威靈頓牛排佐蘑菇瀏覽量： 6,427

附照片的詳細食譜。

牛肉、蘑菇、青蔥、酥皮、雞蛋、奶油、辣根、芥末、麵包屑、片狀海鹽、歐芹…
時間： 4小時10分鐘 複雜： 平均的 份量： 6
類別： 主菜， 肉， 。
作者： 著名廚師
威靈頓牛排佐藍紋乳酪和西洋菜瀏覽量： 2,486

附照片的詳細食譜。

牛肉、紅皮馬鈴薯、酥皮、藍紋乳酪、西洋菜、小番茄、綠花椰菜苗、雞蛋、奶油、麵包丁、歐芹、蒔蘿…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。
作者：
素食南瓜釀藜麥蔓越莓瀏覽量： 11,871

南瓜先用楓糖漿烤製，然後填入準備好的餡料…

橡南瓜、蔓越莓乾、藜麥、蘋果醋、楓糖漿、咖哩、肉桂、辣椒粉、歐芹、開心果…
時間： 1小時45分鐘 複雜： 平均的 份量： 4 熱量： 450
類別： 主菜， 穀類、豆類， 。
蔓越莓杏仁抓飯瀏覽量： 4291

烤杏仁和蔓越莓乾為瓦萊麗的抓飯增添了節日氣氛。

巴斯馬蒂香米、長粒米、蔓越莓乾、歐芹、杏仁…
時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 312
類別： 主菜， 肉， 。
作者：
蔓越莓醬豬裡肌瀏覽量： 5,714

附照片的詳細食譜。

豬肉、蔓越莓醬、蔓越莓汁、蔓越莓乾、芥末…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4

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