主菜食譜

將雞胸肉烤製或煎熟，搭配菠菜、松子和帕瑪森起司青醬。這款醬汁比傳統的青醬更濃鬱、味道更溫和…

要招待一大群人，海鮮飯最好用大烤盤烹調。這樣不僅烹飪過程本身更有趣，而且烤製的食材…

製作亞洲風味烤豬肋排。為了確保肋排鮮嫩多汁，先用類似中式海鮮醬的醃料醃製過夜。然後慢慢…

酸橘汁醃魚（Ceviche）是拉丁美洲一道廣受歡迎的開胃菜，用生魚或貝類以青檸汁或檸檬汁醃製而成。在秘魯，酸橘汁醃魚不僅是一道傳統菜餚，更是一道國民美食…

以色列庫斯庫斯（或稱ptitim）與阿拉伯庫斯庫斯幾乎沒有共同點。它更像是一種意麵，因此是豐盛菜餚的絕佳主料…

這道菜最好選用牛胸肉上的豬肋排；它們脂肪較多、筋膜較多，燻製得當後會格外多汁。將肋排放在烤架上燻製…

羅非魚肉質鮮嫩，因此有時被稱為“海中雞肉”。對於追求健康飲食的人來說，它非常適合作為減肥餐或清淡晚餐，因為它富含…

在美國，當一大群人聚在一起吃蝦時，通常會把蝦子煮熟而不是簡單地煮一下。餌料球通常是在戶外用大鍋製作的，在鍋子裡…

Fra Diavolo，義大利語意為“魔鬼兄弟”，是一種辛辣的義大利海鮮意麵。它的名字來自義大利匪徒英雄米歇爾·佩扎，綽號…

美味可口的烤雞可以在家用烤箱烹製，也可以在戶外燒烤架上熏烤。其濃鬱的風味源自於用義大利沙拉醬和燒烤調味料製成的醃料…

如果你沒有戶外燒烤爐，別擔心，你也可以用烤箱做出美味的排骨。做法極為簡單，而且多虧了…

光是聞到煙燻牛胸肉的香味就足以讓人食指大動。用這種方法烹調的牛胸肉無比鮮嫩多汁，而且味道鮮美，很快就會被吃光。

烤雞肉串，並以印度風味呈現。混合香料醃料和新鮮製作的桃子酸辣醬將為肉增添印度菜餚的獨特風味和香氣。

這道菜用的是牛小排，取自牛腩或胸肉的側腹部分。牛小排肉質較緊實，而且可以去骨烹調。雖然牛小排的肉質略微有些韌，但是…

豬肋排雖然肉量不算最多，但卻是一道非常受歡迎的美味開胃菜。如果您沒有時間熏製或烤製，可以試試這個食譜…

用比利時啤酒和美式燒烤調味料醃製的豬裡肌鮮嫩多汁，風味十足。用煙燻木炭烤製，肉質…

如果沒有烤雞，美國的勞動節就不算完整。試試這個烤雞腿的食譜，非常適合野餐。這個食譜裡的燒烤醬味道好極了…

鮮嫩多汁、美味可口的牛胸肉，與啤酒和燒烤醬堪稱絕配。烹飪過程本身就是享受戶外時光的絕佳理由。安喬辣椒（波布拉諾辣椒）也是不錯的選擇…

為了確保烤雞鮮嫩多汁、風味十足，請先用完美調配的乾料醃製雞肉，然後醃製過夜。烤製過程中，在雞肉表面刷上…

烤雞。為了保持雞肉鮮嫩多汁，我們建議將雞肉浸泡在鹽水中幾個小時。鹽分有助於鎖住雞肉中的水分，防止雞肉…

現代戶外烤肉爐不再只是用來煎肉的烤架。如今，擁有這類設備的幸運兒還可以進行燉煮、煨燉、煙熏，當然，還有…

吃膩了肉排、豬排和其他肉類菜餚？家裡來了客人？或是想犒賞自己？我們為您準備了！人人都愛的豬肋排，先烤後煎…

德州燒烤通常選用牛胸肉。牛胸肉經過調味、醃製過夜，然後燻製半天。這個食譜可以加快牛胸肉的烹飪速度…

將小龍蝦與蔬菜和香腸一起煮，就能做成一道美味的夏日下酒小吃，也可以變成一頓豐盛的午餐。這道餌料的獨特之處在於，香料要先在水中煮沸，使其充分吸收辛辣的香味…

田納西州孟菲斯的燒烤與其他美式燒烤的不同之處在於，這裡的肉類主要採用乾燻法。豬肋排或牛肋排會先塗抹一層乾料，然後…

鯰魚肉質鮮嫩，味道極為鮮美，而且幾乎沒有刺。它在烹調過程中能保持多汁，口感非常嫩滑。酥脆的麵糊…

用煙燻燒烤架烤製的豬肋排呈金棕色，外皮酥脆多汁，並帶有一層美味的焦香外殼。淋上甜辣醬汁，更添風味…

用錫箔紙包裹烤製的豬肋排是一道美味佳餚。用錫箔紙包裹烹飪時，肉會吸收自身的汁水和白葡萄酒湯汁的香味。因此，烤出來的肋排…

如果做法極為簡單，一道菜就很難做砸。經典的蛋捲就是如此——這道菜雖然很普通，卻能讓早餐增色不少…

這道傳統的英式肉菜，外層裹著馬鈴薯泥，味道鮮美，但製作起來確實需要一些耐心。據說，牧羊人派…

這道砂鍋菜既可以作為烤肉的絕佳配菜，也可以作為豐盛的主菜。將烤盤從烤箱中取出後，可以在表面撒上馬蘇里拉起司。如果對…也這樣做的話

蘑菇火雞肉餅口感濕潤，形狀保持得很好，每一口都充滿濃鬱的香味。鹽的用量可依個人口味調整…

別被這道菜的名字嚇到，在美國南部，燒烤最為盛行，烤焦的肉塊被視為一道特別的美味佳餚。這……

這道煙燻食譜選用的是豬腹部剔除的肋排。雖然肋排肉較少，結締組織較多，但乾醃料和特殊混合物…

一道皇家佳餚，選用人人都愛的蔬菜之一：花椰菜。花椰菜填入起司培根餡料，裹上麵包屑，放入烤箱烘烤至軟嫩。您可以自己製作…

蘆筍為這道簡單快速的經典晚餐增添了一抹亮麗的色彩。纖細的綠色蘆筍絲與義大利寬麵條完美搭配，為義大利麵帶來一抹亮麗的色彩。

還有什麼比卡普雷塞沙拉更具義大利風格呢？新鮮芬芳的羅勒、鮮嫩的馬蘇里拉起司和陽光下成熟的番茄，不僅造就了這道傳統菜餚獨特的風味…

北卡羅來納州和美國南部其他地區一樣，與燒烤傳統密不可分，該州東部和西部地區有著截然不同的烹飪和食用方法。這個食譜…

從豬裡肌上剔下的豬肋排，外層包裹著一層鮮嫩的肉，這大大縮短了醃製和熏制時間。將肋排入慢燉的啤酒醃料中，然後燻烤…

用蘑菇餡代替肉餡，即可製作素食肉餅。您可以將肉餅整個烤熟後切片，也可以分裝在小烤碗中單獨享用。

「貽貝薯條」是一道傳統的比利時菜餚，由貽貝和炸薯條組成。貽貝通常盛在煮熟的鍋子裡，而炸薯條則放在另一個盤子裡。

準備一道清爽的地中海風味晚餐，用香草和蒜香奶油葡萄酒醬汁慢煮法式貽貝。這道菜只選用優質新鮮的食材…

在美國，青豆砂鍋是感恩節的傳統菜餚，通常作為火雞的配菜。這道菜最初發明於20世紀50年代，製作起來並不複雜。

這道經典的配菜是烤火雞或其他烤禽類的必備佳餚。您可以根據個人喜好添加蘋果、蘑菇、香腸、堅果或栗子。上菜…

肉餅被認為是巴伐利亞的傳統菜餚，儘管它的名字“meatloaf”完全是英文名稱（字面意思就是“肉餅”），而且英國人仍然聲稱自己是這道菜的歷史發明者…

肉餅是深受世界各地廚​​師喜愛的百搭菜餚。它可以作為主菜、開胃菜、切片菜餚，或者代替香腸和肉排，而且製作起來出奇地簡單，只需要幾種食材…

雞肉菜餚很難讓人眼睛一亮，但這個食譜能幫你用這種常見的食材做出別具一格的美味。這道做法簡單的肉類菜餚幾乎不需要烘焙…

用這種食譜烤出來的雞肉不僅味道獨特、風味絕佳、香氣撲鼻，而且外觀也十分驚艷——烤出來的雞肉外皮酥脆可口……

啤酒燉豬肩肉是一道豐盛又充滿男子氣概的菜餚。用此方法烹調的豬肉無比軟嫩多汁。獨特的燒烤醬汁帶有辛辣、甜美的風味…

這道美味佳餚定能為任何餐桌增添光彩，也一定會讓喜愛辛辣燒烤的食客們讚不絕口。蜂蜜與煙燻墨西哥辣椒的巧妙搭配，更賦予了它濃鬱的風味…