主菜食譜

瑞秋雷只需35分鐘就能準備好這道簡單又美味的菜餚。烹調雞胸肉的秘訣在於，在填餡前輕輕拍打雞肉，然後…

效法尼利一家，用水煮蛋和甜蔥做一份美味的溫熱義大利麵沙拉，再淋上濃鬱的蛋黃醬沙拉醬。

三種食材，方便快速又美味可口：酥脆多汁的炸雞、蓬鬆的華夫餅和順滑濃鬱的肉汁…

特里莎·耶伍德將義大利麵、牛奶、奶油、雞蛋和起司放入慢燉鍋中，剩下的就交給機器吧。成品是一道美味軟嫩的砂鍋菜，讓人想起起司舒芙蕾…

在泰勒弗洛倫斯的食譜中，新鮮的百里香和酥脆鹹香的培根讓一道簡單的砂鍋菜變得美味無比…

多虧了《美食頻道雜誌》的這個食譜，你可以輕鬆做出味道像傳統雞翅的意麵。這是因為它加入了切達起司和辛辣的布法羅風味醬汁。

只需幾種簡單的食材，Alton Brown 的食譜就能快速做出美味佳餚，其奶油般順滑的醬汁就像你最喜歡的烹飪節目中的菜餚一樣。

伊娜·加滕 (Ina Garten) 備受歡迎的通心粉起司的秘訣是什麼？她用了兩種起司：格魯耶爾起司和特濃切達起司，後者能增添更濃鬱的風味，再加上番茄片…

這道博比·弗雷的菜餚是用切丁的紅薯，拌上焦糖洋蔥和濃鬱的青蔥芥末醬製成的。

派崔克和吉娜·尼利的這款快手馬鈴薯派，選用維達利亞洋蔥和加拿大培根，兼具甜味和鹹味。

用冷凍馬鈴薯絲做這道廣受歡迎的砂鍋菜，可以節省廚房時間。這款出乎意料的健康糕點是用褐蘑菇和奶酪製成的…

不要第一眼就對這道菜妄下判斷；它根本不是意大利麵，而是用番茄羅勒醬汁烹製的炸意大利麵瓜，配以牛肉末和豬肉肉丸。

這道快手菜的秘訣在於將義大利麵瓜放入微波爐加熱至軟爛。挖出瓜瓤後，拌入薑末和印度香料粉（Garam Masala）…

這道簡單的義大利麵南瓜菜餚，用略微翻炒的甜椒和洋蔥烹製而成，被認為是一道營養均衡的正餐。搭配蔬菜和烤義大利辣香腸…

效法瑞秋雷的做法，在番茄醬中加入辣椒，就能做出獨特的辛辣風味。她將義大利麵瓜帶皮烤製，然後淋上醬汁，擺盤精美。

把這道菜想像成一盤解構的墨西哥捲餅，以玉米餅為底，上面鋪著玉米餅，裡面塞滿了孜然調味的碎牛肉和斑豆。

特里莎這道簡易砂鍋菜的關鍵在於預先煮熟的馬鈴薯、肉末和起司。特里莎·耶伍德建議：“如果烹飪的食材在下鍋時還很熱……”

瑞秋雷的通心粉砂鍋菜將一道相當簡單的切達起司通心粉變成了一道…

Sunny Anderson 沒有用玉米餅捲墨西哥辣醬，而是用玉米餅層層鋪上經典的辣醬，再放上碎牛肉、蔬菜和雙層…

為了確保這道肉砂鍋菜擁有無與倫比的美味，將新鮮煮熟的麵條與酸奶油和帕瑪森奶酪混合，然後加入調味番茄，最後撒上…

Giada De Laurentiis 的烤肉做法簡單，卻足夠精緻，可以用來招待客人，上面淋著辛辣的番茄醬和歐芹。

效法瑞秋雷的做法，她在用迷迭香葡萄酒醬汁烹調牛肉之前，會在牛肉裡塞入蒜瓣。她將烤牛肉與嫩蔬菜和奶油大麥湯一起食用…

特里莎·耶伍德最拿手的晚餐只需要五種食材。烤好牛肉後，她用烤出的肉汁做成美味的肉汁。

傑夫毛羅的這款三明治以新鮮香草外皮包裹著鮮嫩多汁的烤牛肉，是這款三明治的主角，此外還加入了帶有堅果香味的格魯耶爾奶酪和爽脆的醃蘿蔔。

桑妮安德森將烤牛肉塗上芥末香草醬，然後烤至鮮嫩多汁。她建議搭配用…製成的肉汁一起食用。

瑞秋完美地融合了經典義大利菜餚皮卡塔的所有風味，並加入了鮮嫩多汁的雞胸肉塊。這道菜口感非常清爽…

用麵包、蘑菇和菠菜製作千層麵的食譜。

瑞秋的牧羊人派是充分利用節慶晚餐剩餘食材，打造一頓完整餐點的絕佳方法。這道食譜包含主菜和甜點，兩者都由…製成。

蒜香帕瑪森起司焗瑞士甜菜食譜…

和鹹味麵包布丁很像，分層烘蛋（strata）是一種清淡的早午餐菜餚，可以提前一晚準備。這道墨西哥菜餚由…製成。

瑞秋用扭紋義大利麵、牛肉末和蔬菜做了一道辣椒，並用獨特的煙燻辣椒調味料混合物調味，只需 15 分鐘即可完成…

瑞秋的濃稠義大利麵醬是用蔬菜和三種肉類烹調而成，既飽又充滿節慶氣氛。這道菜是她家的聖誕節傳統菜餚。

瑞秋烤的火雞皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，廣受好評。這隻火雞先用糖和香草醃料醃製了一夜，然後在烤箱中慢烤而成…

這道火雞菜餚的亮點在於大蒜香草奶油，在烤製前大量塗抹在火雞上，烤好後用來製作濃鬱的肉汁。蔓越莓和…

想要製作美味多汁、外皮酥脆的香草豬裡肌，秘訣在於只需高溫烤製 20 分鐘。這個方法能確保豬肉內部保持鮮嫩多汁…

瑞秋雷的羊皮紙烤雞胸肉配四季豆…

牧羊人派是英國人的發明，最初是為了處理週日午餐的剩菜而發明的：羊肉和馬鈴薯。如果午餐還包括烤肉，剩下的食材就會放進烤箱烘烤…

瑞秋雷的黑胡椒紅酒燉牛肉…

馬鈴薯配上培根、韭菜和新鮮番茄是瑞秋的經典配菜，用來搭配鮮嫩多汁的牛肉。

瑞秋雷在這道菜裡用了嫩滑的蛋麵條，搭配濃鬱的火雞肉醬。為了做出經典的起司脆皮，她在砂鍋菜上鋪了一層格魯耶爾奶酪，然後撒上麵包屑…

美味的三明治，選用鮮嫩的鮪魚肉，用橄欖油和香草慢煮而成…

要烤出完美的酥脆外皮，你需要用磨碎的帕瑪森奶酪，而不是磨成粉的…

這道菜由肉、玉米餅和起司層層疊放而成。豐盛的餡料包括雞肉末、黑豆和玉米。

這並不是快速烹調烤蝦最簡單的方法。瑞秋將檸檬汁直接擠在烤好的蝦仁上，浸泡約一分鐘。

在這道菜譜中，瑞秋用檸檬醬快速簡便地烹製了她最喜歡的菜餚…

這道快手蔬菜配菜加入了少許煙燻培根，味道更佳…

為了做出美味鮮嫩的雞胸肉，瑞秋將麵包屑與帕瑪森起司、大蒜和新鮮香草混合在一起。

如果你想讓紅薯更快煮熟，只需將它們切成小塊即可。瑞秋還在地瓜泥中加入她的秘訣——炸香蕉片。

想在一小時內把火雞端上桌？一個好方法就是用火雞胸肉代替整隻火雞…

蛋黃餛飩其實就是一個個大餛飩，裡麵包著一顆溏心蛋，外面裹著一層淋了松露油的乳清乾酪餡料。如果後者…