主菜食譜

這些鬆軟多汁的肉餅，中間夾著融化的馬蘇里拉奶酪，上面淋著美味的番茄醬，浸泡在溫熱的馬裡納拉醬汁中。一個大大的圓形…

這道沙拉甚至不需要切碎嫩生菜和菊苣。只需將它們的菜頭掰成葉子，然後與其他蔬菜一起拌入清淡的酸奶油和辣根醬汁即可。這道沙拉的亮點在於…

節慶餐桌上的每一道菜都值得精心準備，麵包籃也不例外。與其放普通麵包，不如裝滿鬆軟可口的自製小麵包，定會讓你的客人讚不絕口。

如果您想在節日期間烤一隻火雞，不妨試試這個感恩節食譜。它保留了這道菜的所有傳統風味，同時又增添了一絲獨特的創意。這隻火雞…

如果你決定在節日期間烤兩隻火雞，有一種方法可以把它們都放進烤箱，這樣就不用一隻一隻地烤了。方法是，把其中一隻火雞剖開，然後壓扁…

炒蛋是一道簡單家常菜，沒什麼特別的，除非它是「最棒的炒蛋」！這道菜的秘訣就在於此。只要掌握了正確的技巧…

用更美味的食材代替普通麵包，就能做出迷你漢堡：烤馬鈴薯皮，裡面塞滿切達起司和培根！只要將市售的烤馬鈴薯皮烤熟即可…

如何讓美味的蛤蜊扁意麵更上一層樓？加入豬肉！更確切地說，是義大利培根（pancetta）。義大利培根能為這道菜增添另一層風味和香氣…

為了讓這道意麵的風味更加豐富濃鬱，可以使用幾種不同的蘑菇，例如白蘑菇、平菇或香菇。它們與義大利香腸的天然風味完美搭配…

帶骨豬肩肉非常適合長時間烤箱烘烤。肉質極為鮮嫩多汁，入口即化，美味無比。烘烤時，你需要一個帶蓋的砂鍋…

如果你決定烤青花菜，不要把花球掰成小朵；而是連著莖一起烤，把莖縱向切成大塊。西蘭花的莖和西蘭花的其他部分一樣營養豐富…

這道低卡路里版的經典泰式炒河粉保留了所有傳統風味，而且由於添加了蔬菜，口感更加多汁清爽。這道食譜減少了…

如果你喜歡千層麵，但又想減少卡路里，這個食譜會幫助你。千層麵皮層疊疊，中間夾著清淡的乳清乾酪和紅蔥醬、切碎的蔬菜和新鮮食材…

這道沙拉將多汁的四季豆和綿軟的白芸豆完美融合，對比鮮明的口感和清爽的柑橘風味，再加上一絲紅番茄的辛香，定會讓您驚喜不已…

如果將義大利麵與切成薄片的櫛瓜和檸檬搭配，口感會更清爽多汁。你可以用螺旋切絲器將櫛瓜切成細麵條狀，或是在超市找找看…

不斷翻炒能保持荷蘭豆的鮮嫩多汁和甜美口感。市售宮保醬（由醬油、薑、辣椒和芝麻等調味料混合而成…）

這道經典的土耳其菜餚，肉丸馬鈴薯佐以番茄醬，既適合家常晚餐，也適合開齋飯（齋月期間的晚餐）。還有不同的做法…

將紅鯛魚片與義大利香腸、洋蔥、甜椒和迷迭香一起放入平底鍋中慢燉至熟透，然後與烤馬鈴薯一起食用。醃製過的櫻桃辣椒為這道菜增添了一絲風味。

這道美味的砂鍋菜，有濃鬱的起司、香氣撲鼻的義大利香腸和甜椒，非常適合早餐、午餐或晚餐。如果打算做早餐，可以前一天晚上做好…

雞腿肉、白腰豆、番茄和牛至在這道質樸的意式燉菜中完美融合。所有食材都在一個鍋子裡烹調，先在爐灶上翻炒，然後…

如果你喜歡在鹹味菜餚中使用南瓜，這道肉類配菜食譜絕對不會讓你失望。這道充滿活力的中東風味配菜巧妙地平衡了奶油南瓜和椰棗的天然甜味…

這種色澤鮮豔的米飯之所以呈現陽光般的色澤，是因為加入了藏紅花。藏紅花是一種昂貴的香料，但如果使用得當，只需少量即可。它能賦予米飯獨特的風味…

兩公斤的節慶火雞胸肉，不到一小時就能烤好，還能配上肉汁！如果你用慢燉鍋而不是烤箱來烹飪，就很容易想像出這樣的效果。而且烤出來的火雞胸肉非常…

如果你突然想為家人做美味的墨西哥捲餅，慢燉鍋絕對是你的救星！它甚至能輕鬆處理冷凍碎肉，幾分鐘就能做好捲餅餡料。搭配任何…

不用浪費時間烘烤，用慢燉鍋就能做出美味的釀彩椒！只需在慢燉鍋中將牛肉末和米飯炒至棕色，然後將混合物填入大彩椒中，繼續燉煮即可。

蛋麵配上火雞香腸和甜椒，是一道完美的周中晚餐。但真正讓它美味的是那款清爽的酸奶油醬汁，裡面加入了辣椒粉、大蒜和…

這些砂鍋菜裡塞滿了肉和蔬菜，上面鋪著炸薯餅，是明尼蘇達州為大型家庭聚會、午餐和教堂晚餐準備的菜餚。它看起來很簡單，但…

用沸水煮製的玉米餅是非裔美國人和美國南部地區很受歡迎的食物。這種玉米餅只用幾種簡單的食材製成，而且是用油炸而不是烘烤的，更像是…

火鍋（或稱火燒花椰菜）是一道美味的中式晚餐，在餐桌上現場烹製。它不只是餐桌中央一口咕嘟咕嘟冒著熱氣的鍋，周圍擺放著一些開胃小菜。這是一種絕佳的用餐方式…

這道素食版的納許維爾風味辣雞烹調速度更快，味道也同樣美味。為了確保豆腐酥脆可口，煎炸時一定要保持不動…

新鮮蒔蘿和酸奶油能讓簡單的夏日沙拉瞬間變得清爽、香滑、沁人心脾。試試這款經典的黃瓜沙拉搭配黑麵包和煙燻鮭魚，或者…

蝦仁意麵是每家像樣的義式美式餐廳的菜單上都有的。如果烹飪得當，它應該口感柔滑，帶有淡淡的檸檬和大蒜香氣。蝦仁意麵之所以備受喜愛，是因為…

「我在布魯克林的街區有很多義大利餐館，」食譜作家戴夫·梅克洛維克說。 “有些餐廳從1904年就開了，有些則是最近才開業的。但無論是新開的還是…”

這道沙拉是用紅皮馬鈴薯做的。紅皮馬鈴薯皮很薄，所以烹飪前無需去皮，而且鮮紅的表皮讓它們看起來更喜慶…

中式蛋撻有多種口味：這種蛋撻起源於香港，是一種酥皮小塔，裡面填滿了蛋液，但甜度不如其他蛋撻…

這款簡易餅乾配方省去了擀麵和切割麵團的步驟。只需用湯匙將麵團舀成小堆，烘烤即可。烤出來的餅乾同樣美味酥脆，而且…

這款美味沙拉融合了香甜的哈密瓜和辛辣的芝麻菜，淋上用哈密瓜泥、新鮮香草和蛋黃醬調製的清爽醬汁。您可以隨意搭配…

「我在美食頻道實習的時候開始做這道沙拉，因為胡蘿蔔很便宜，而且我總是會剩下一些椰子油帶回家，」她說。

將地瓜切片，拌入蜂蜜和安喬辣椒粉，烘烤後使其散發出濃鬱的鹹甜風味。烤好的紅薯塊撒上少許切達起司碎，即可作為配菜享用…

「小時候，我經常在中式婚禮上看到蜜汁核桃蝦，但因為對堅果過敏，一直沒機會嚐嚐，」食譜作者薇薇安·陳說。 “幸運的是，我…”

這道營養均衡的菜色做法簡單，味道鮮美。烤鮭魚柳佐香草和蜂蜜醬油，搭配糙米飯和毛豆。非常適合…

這款酸甜可口的醃料能讓普通的雞胸肉搖身一變，成為一道美味的周中晚餐。把它和雞肉（也可以用雞腿代替雞胸肉）混合，然後放進冰箱冷凍…