主菜食譜

這款沙拉的餡料與新奧爾良穆夫萊塔三明治的餡料相同：醃製蔬菜、橄欖、起司和熟食肉類。加入煮熟的意大利餃子和奶酪，使其既飽腹又營養豐富。

煎至金黃色的肉丸在番茄醬中慢燉，淋上煮熟的義麵。每個肉丸裡都藏著驚喜：中心包裹著濃鬱的馬蘇里拉奶酪，所以一定要趁熱享用。美味極了…

希臘茄盒（Moussaka）是一道美味佳餚，由鮮嫩的茄子和濃鬱的肉醬層層鋪疊而成，上面再淋上一層香濃的芝士醬烘烤而成。它既飽足又賞心悅目，是多人聚餐的理想之選…

如果你喜歡蒙特克里斯托三明治，那你一定會愛上這款靈感來自印度煎蛋三明治的改良版。它外皮酥脆，內裡軟糯，表面上還撒上了一層糖粉…

這款香辣濃鬱的馬鈴薯泥與普通馬鈴薯泥非常相似，但它是用花椰菜製成的。大蒜和百里香用橄欖油炒香，為這道低卡路里的配菜增添了層次豐富的風味，而且…

「我第一次嘗試素鴨時，它的口感和鮮味讓我非常驚喜，」食譜作者薇薇安陳說。 “這都要歸功於薄薄的腐竹皮，裡麵包裹著……”

即使是簡單的生菜沙拉，只要調味得當，也能成為美味佳餚。一個不錯的選擇是用紅酒醋和蒜香橄欖油調製的溫熱油醋汁…

這款三明治是維吉尼亞州惠特納餐廳最受歡迎的菜餚之一，也贏得了美食評論家蓋伊·菲耶里的青睞。辣味的自製煙燻牛腩片夾在…

「小時候，我可以吃下一整碗媽媽做的‘arroz con elotes’（玉米飯）。」馬塞拉·瓦拉多利德回憶道，“每個墨西哥家庭都會以某種形式做這道配菜，但是……”

在印度菜中，「chaat」一詞可以用來指稱各種令人垂涎的開胃菜和小吃。許多chaat都包含馬鈴薯和鷹嘴豆。然而，Aarti Sequeira對她的chaat進行了一些改良…

「這是印度最受歡迎、最美味的扁豆湯之一，」尼迪賈蘭說。 “它濃稠醇厚，味道濃鬱，主要由一種叫做薩布特烏拉德的整粒黑扁豆製成……”

「芒格洛爾麵包在印度非常受歡迎，我完全理解為什麼！」阿蒂·塞奎拉分享道。 “我為它們來自我的家鄉而感到無比自豪，我的家鄉位於…”

這些素肉丸（koftas）是用土豆泥包裹著濃鬱的餡料製成的，餡料包括印度奶酪、堅果和乾果，然後油炸，最後淋上用……製成的絲滑肉汁。

這款夏日豆沙拉完美展現了通常在涼爽季節享用的辛辣辣椒菜餚的濃鬱風味。三種豆類拌以橄欖油調製的油醋汁…

這道菜的靈感來自印度茄子咖哩（baingan bharta）的風味和香氣。我們簡化的食譜省去了耗時的茄子預烤和去皮步驟。所有步驟都在慢燉鍋中完成…

鷹嘴豆餅配上香菜、洋蔥、大蒜和孜然，淋上少許橄欖油，放入烤箱烘烤而成。它們可以看作是油炸沙拉三明治的健康替代品。就像…

一款簡單的自製燒烤醬就能將天貝變成令人驚豔的素食牛排，你可以在自家後院燒烤。大豆天貝富含蛋白質，非常適合燒烤，但是…

這道快手燉菜用罐裝豆子和番茄，再加入煙燻香腸慢燉而成。這是一道兩人份的菜餚，桑德拉李建議搭配…

嫩紅豆意麵配上香脆的煎培根碎和番茄，是一道完美的周中晚餐，既快捷美味又省事，非常適合需要快速餵飽全家人的時候。您可以…

這道簡單的微波爐砂鍋菜只需 10 分鐘即可完成，以兩種墨西哥特色食材——玉米餅和斑豆——以及切成薄片的…

這款色彩鮮豔、飽足感強的沙拉富含蛋白質、纖維和維生素，是夏季的完美配菜。它的做法很簡單（只需將切碎的蔬菜與罐裝鷹嘴豆混合在一個酸甜的醬汁中即可…）。

烤豆（或稱焗豆）並非傳統的意大利菜餚，但吉婭達·德·勞倫蒂斯喜歡用她家鄉意大利風味的巧妙改良來烹製這道菜。她不用常見的培根，而是…

煙燻起司和綿軟的白豆讓這道意麵成為一道飽足感十足的素食佳餚。菠菜增添了風味和健康膳食纖維。如果用蔬菜高湯代替雞湯，這道義麵就變成了…

花豆（也稱為牛仔豆）因其不同品種間色彩的多樣性而得名。這裡我們使用三種罐裝豆：白豆、深紅色芸豆…

如果你決定自己煮豆子而不是買罐裝豆子，而且你家裡正好有慢燉鍋，那麼這個食譜正適合你！它使用天然食材，準備工作也極為簡單…

烹調這道烤牛肉，你不需要大鍋，只需要一個有支架的大陶罐（沒錯，就是花盆！）。仔細想想，這很合理：陶瓷加熱更快…

「焦糖洋蔥為煎蛋餅增添了一絲美妙的甜味，平衡了火腿的鹹味和格魯耶爾奶酪的堅果味，」泰勒·弗洛倫斯說。

用這款美味無比、裹著誘人濃稠釉汁的火腿來裝飾您的節日餐桌吧！正是這層釉汁賦予了普通超市購買的火腿一種令人難忘的美味。

為了讓她的火腿看起來更有節日氣氛，味道更獨特，裡·德拉蒙德在火腿上點綴丁香，然後用蜂蜜、薑汁汽水、芥末和醋製成的美味釉料烘烤。

加入少許帕瑪森起司和大量瑞士起司，會讓這道火腿蘑菇砂鍋更加美味。砂鍋可以提早一晚做好，放入冰箱冷藏…

Pipián是一種傳統的墨西哥醬汁（也稱為綠色摩爾醬），起源於阿茲特克和瑪雅美食。其主要成分是南瓜籽，用來增稠番茄醬汁…

酥脆的炸雞腿和雞翅在用綠番茄、墨西哥辣椒和香菜製成的美味醬汁中慢燉。在將綠番茄和辣椒加入醬汁之前，它們…

烤玉米、酪梨、紅洋蔥和新鮮辣椒沙拉，淋上濃鬱的酪梨醬和酸爽的綠番茄，可作為開胃菜或肉類配菜。它也非常美味…

對於所有喜愛墨西哥捲餅和墨西哥玉米捲的人來說，這款墨西哥風味披薩絕對不容錯過。它融合了義大利經典菜餚和墨西哥風味，美味至極！尤其適合…

將鮭魚柳鋪在紅洋蔥和番茄（一種燈籠果）上烤製，口感鮮嫩多汁。搭配烤蔬菜，番茄的果香和酸味與這道菜完美融合。

準備享用鮮蝦米飯，佐以濃鬱鮮美的番茄醬汁，佐以洋蔥、香菜、新鮮墨西哥辣椒和大蒜。番茄是墨西哥菜餚中的主食，它為這道菜增添了…

酥脆的餅乾加入了濃鬱香滑的佩科里諾羅馬諾起司和新鮮研磨的黑胡椒，完美還原了義大利著名卡喬佩佩意麵（起司和胡椒）的風味。

這款夾著義大利燻火腿的扁麵包，搭配梨子和清爽的芝麻菜沙拉，是完美的夏日開胃菜。它巧妙地融合了甜味和鹹味食材、濃鬱的起司和新鮮的香草。製作方法…

這些三明治的靈感來自越南法國麵包（banh mi）。切開的法國麵包上鋪著泰式沙拉，沙拉裡有紅咖哩馬希魚、蔥、胡蘿蔔和黃瓜，上面還放著…

海鮮就該烤著吃！特製的醃料賦予這些蝦串熱帶柑橘風味，再撒上烤椰絲、香菜碎和花生碎，更是錦上添花…

「炸馬鈴薯餅（latkes）是光明節的傳統美食，但我也很喜歡在逾越節期間做，因為它們非常美味，而且很容易就能做成符合猶太教規的（不用麵包或酸麵包！）。這…”

這款奢華三明治融合了兩道經典的早午餐美食——班尼迪克蛋和煙燻鮭魚。濃鬱的荷蘭醬汁、鮮嫩的魚肉和入口即化的蛋黃，堪稱完美之選…