主菜食譜

豬裡肌刷上芥末醬，抹上蒜蓉，在煎鍋裡煎至酥脆，然後放入烤箱烤製，最終呈現出鮮嫩多汁、口感絕佳的美味…

鮮嫩多汁、外皮酥脆的烤羊腿，絕對是任何節日都令人驚豔的佳餚。如果您一直猶豫要不要買這塊肉，別擔心：有了這道烤箱烘焙食譜…

猶太潔食火雞已經醃製過，所以要讓它真正美味，你只需要添加一些香料；不需要加鹽。將奶油混合…

下次烤普羅旺斯香草雞的時候，不妨在烤盤上放幾把紅葡萄或白葡萄。只需一種不常見的食材，這道菜立刻…

庫斯庫斯並非穀物，這與某些人的認知有所不同。它實際上是一種用硬質小麥製成的麵食，外形類似穀物。庫斯庫斯通常在商店裡出售…

用玉米粥片代替傳統麵包捲來製作這些迷你三明治（滑塊）。玉米粥、番茄和洋蔥一起放入烤箱烘烤，這樣省時又能提升風味…

這道菜用的是墨西哥瓦哈卡起司，質地柔軟順滑，熱的時候口感勁道十足。想像一下，它完美融合了馬蘇里拉起司和辮狀起司的口感。裡面還可以塞滿辣椒…

濃鬱的番茄橄欖醬是這道簡單煎蛋菜餚的完美底料，在爐灶上蓋上蓋子烹製，以確保雞蛋完全凝固…

用水煮法製作炒蛋，讓炒蛋的美味提升到一個全新的境界！雞蛋在微沸的水中慢慢煮熟，呈現出蓬鬆柔軟的口感。非常適合特殊場合…

這道口感、營養健康的配菜帶有淡淡的堅果香味，讓人難以抗拒。但很多人因為斯佩爾特小麥被認為是一種難處理的穀物而猶豫不決。其實，它的做法要簡單得多！

這道食譜將玉米粥提升到了一個意想不到的水平：它不用玉米粉，而是用金黃酥脆的薯條狀玉米粥，可以作為任何一餐的美味配菜。

金黃酥脆、略帶甜味的玉米麵包，加入炸洋蔥、蔥花和烤波布拉諾辣椒後，風味更加濃鬱。可作為配菜…

這款莎莎醬採用了墨西哥菜中常見的烹飪技巧：將蔬菜烤至焦黑，這樣能為醬汁增添更多風味和香氣。烤辣椒和綠番茄…

在篝火上烹製一份美味的早餐，包括馬鈴薯、培根、起司和煎蛋。為此，你需要一台鑄鐵三明治機。先將三明治機加熱，然後放入馬鈴薯混合物，再進行下一步…

這款廣受歡迎的雙層牛肉漢堡食譜融入了南方風味。兩片薄薄的烤肉餅，用伍斯特沙司調味，上面鋪上融化的切達奶酪，再層層疊放…

薄切牛肉、甜椒和辣椒，以及兩種普羅沃洛乾酪（一種味道濃鬱，略帶堅果香；另一種味道柔滑，口感溫和），將一道普通的意麵砂鍋菜變成了一道令人驚豔的佳餚…

煮糙米並不難，但要煮出恰到好處的口感——既不能太硬也不能太軟爛——就有點棘手了。收藏這個食譜，從此以後，煮糙米就簡單多了…

這道菜是讓孩子們吃蔬菜的好方法，因為人人都愛吃通心粉起司！你也可以在西蘭花裡加些青豆。通心粉起司做好後，撒在上面…

用這個食譜，你可以做出蓬鬆柔軟、類似抓飯的米飯。秘訣在於加水前先將米略為翻炒。如果喜歡，也可以加入檸檬皮屑或百里香。成品…

如果您需要用完剩餘的醃菜汁，這個食譜是個絕佳的解決方案。因為醃菜汁本身就充滿了風味和香氣，所以非常適合用來醃製現成的泡菜…

晚餐不妨用這些有趣的豬形小麵包來代替傳統麵包。為了方便起見，可以用超市買的現成麵包麵團製作，也可以讓全家一起參與。孩子們…

將冷凍的超市馬鈴薯餃子（vareniki）與咖哩捲心菜和清爽的酸奶醬搭配，即可變成一道完整的素食佳餚。這道食譜要求餃子不用煮，而是…

這道風味濃鬱的番茄伏特加義大利麵融合了經典的義大利麵伏特加和血腥瑪麗的元素，佐以芹菜、辣根和伍斯特醬。在煎鍋中點燃伏特加…

誰能抵擋住這道甜辣交織的美味呢？嫩滑的牛肉碎、葡萄乾、杏仁和橄欖，搭配鬆軟的馬鈴薯麵包和蒜香蛋黃醬，令人垂涎欲滴。 Picadillo 是一種廣受歡迎的碎肉菜餚…

這款豐盛的三明治以煎蛋為特色，煎蛋先用辣醬烹調並汆燙水，再配上炒西蘭花苗，夾在烤麵包裡…

裹上美味濃稠釉汁的火腿，無論是新年、聖誕節或復活節，都會為您的餐桌增添一道亮麗的風景。這個食譜教您如何製作基礎釉汁，如果需要的話…

這道蔬菜燉菜的主角不是西西里島卡波納塔傳統菜餚中的茄子，而是甜椒。將甜椒烤至表皮焦黑，然後去除焦黑的表皮，將嫩甜椒與葡萄乾拌勻…

香甜的奶油南瓜和鹹香酥脆的意大利培根片在這道意麵中完美融合，帶來一種獨特而新穎的口感。南瓜並非像通常那樣切成塊狀，而是…

用粗磨黑胡椒混合物製成的酥脆外皮，能讓牛排無需額外調味就變得格外美味。只需用平底鍋煎至所需的熟度，靜置片刻，然後…

與其他豆類不同，扁豆無需浸泡，因此非常適合作為快速健康的周中晚餐。為了確保扁豆（任何種類）軟嫩，但又不至於…

如果今天罐裝鮪魚是你的主要食材，那就用它做成一道精緻的晚餐，甚至可以用來招待客人。它是金槍魚沙拉的絕佳替代品（再見…）。

用香菜、芥末、大蒜和黑胡椒醃製火雞，使其帶有美味的熏牛肉風味。將整隻火雞醃製最多 12 小時，然後在烤製前…

肉質鮮嫩的牛肋排用醬汁、高麗菜和醃菜慢燉至軟爛脫骨。這種醬汁賦予了它們美味無比的風味…

這款炸豆丸子用鷹嘴豆、青豆和新鮮薄荷製成，口感軟嫩，味道清爽。炸至酥脆，搭配香氣撲鼻的保加利亞小麥食用…

「帕斯蒂喬是委內瑞拉版的千層面，在我看來，它像是法式火腿起司三明治和義大利千層麵的結合體，」食譜作者拉里薩·阿爾瓦雷斯分享道。 “它的味道很濃鬱……”

義大利北部的一種燉菜－肉醬（Ragù），以其濃鬱的口感而聞名，主要由肉類和少量番茄製成。這道菜遵循義大利傳統，選用牛肉…

烤西蘭花、曬乾的番茄和馬蘇里拉起司是意麵的絕佳搭配。這道菜不加醬汁，而是裹上了一層曬乾番茄罐頭裡散發著香氣的油。記得留一些煮意麵的澱粉水…

扁豆通常在配菜中扮演主角，但在這道菜中，它們扮演的是次要角色，但同樣重要：它們與煎培根一起，賦予意麵濃鬱醇厚的風味…

這道意麵配上貽貝、蝦仁和芹菜，佐以清淡的番茄醬汁，風味層次豐富，既有辣椒的辛辣，又有乾白葡萄酒的淡淡酸澀。海鮮只需幾分鐘即可烹調完成…

如果你喜歡口感酥脆的土豆，這簡直是夢想成真！這些釀土豆是按照卡邦尼意麵的做法烹製的。每個馬鈴薯都填滿了香濃的馬鈴薯泥，裡面還加入了培根碎…

這種烤箱烤雞比油炸雞更健康，但口感同樣酥脆。這都要歸功於碎玉米片麵包屑。將雞胸肉裹上調味玉米片，然後烘烤…

這裡有一個快速簡單烹調完美牛排的好方法：無需在爐灶上煎炸，讓廚房充滿油煙。想要在烤箱裡烤出漂亮的焦脆外皮，關鍵是要把它放在…

這些沙拉通常作為美式牛排館中巨型牛排的配菜：四分之一顆冰山生菜放在盤子裡，配上藍紋乳酪醬、培根和香醋。

燉牛膝是一道道地的意大利家常菜，但它也足夠精緻，可以出現在節日餐桌上。燉牛膝的經典配菜是濃鬱香滑的番紅花燴飯。

水冷面是一種冷面，盛在冰涼的湯汁中，配以各種配料或澆頭，不同餐廳的配料可能有所不同。雖然這道菜很少在家自製…