時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道營養均衡的菜色做法簡單，味道鮮美。烤鮭魚柳佐香草和蜂蜜醬油，搭配糙米飯和毛豆。非常適合平日快速晚餐，亞洲美食愛好者一定會喜歡。

原料：

• 2茶匙植物油 + 額外一些用於塗抹油
• 1/4 杯緊實的鮮香菜葉
• 2根蔥
• 1茶匙磨碎的生薑
• 4塊帶皮野生鮭魚柳，中心切塊（每塊約170克）
• 2茶匙蜂蜜
• 2茶匙鮮榨萊姆汁 + 青檸角（用於裝飾）
• 2茶匙淡鹽醬油
• 1/4茶匙黑芝麻
• 1又1/3杯去殼冷凍毛豆
• 2大匙煮熟的糙米
• 2個橙子，切成瓣狀
• 4 杯 180 毫升的低脂牛奶

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 糙米， 模， 薑根， 香菜， 蜂蜜， 萊姆， 橘子， 芝麻

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架預熱至中高火。在烤架上塗抹植物油。
步驟 2
• 將香菜和蔥切碎，加入2茶匙植物油和薑末。在鮭魚柳底部，沿著魚皮切開兩道7公分長的口子，切口深度約為魚皮的一半。將香草混合物均勻地填入切口中。在魚的各個面上撒上0.5茶匙鹽和胡椒。
步驟 3
• 將蜂蜜、青檸汁和醬油混合。將鮭魚皮朝上放在烤架上，烤至出現烤痕，約3-4分鐘。翻面繼續烤，期間用醬汁刷在魚肉表面，直到完全熟透，約3-4分鐘。將烤好的鮭魚盛入盤中，撒上黑芝麻即可。
第四步
• 將毛豆、1湯匙水和1/4茶匙鹽放入微波適用碗中。高火微波加熱約3分鐘。
第五步
• 將魚、毛豆、糙米和柳橙片平均分成四份，分別盛裝在四個盤子裡。每份配一杯牛奶。

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