夏季食譜

在家自製日曬番茄乾的方法極為簡單，只需將切片的李子番茄放入溫熱的烤箱中烘烤幾個小時即可，成品美味可口。這個食譜非常適合…

這款烤肉串一定會讓您的客人讚不絕口：一大堆鮮嫩的豬裡肌片串在插有菠蘿的烤肉叉上，頂部還蓋著一片菠蘿。這些肉片被切成片…

這些沙拉通常作為美式牛排館中巨型牛排的配菜：四分之一顆冰山生菜放在盤子裡，配上藍紋乳酪醬、培根和香醋。

想讓您最喜歡的餅乾更美味嗎？試試把它們變成迷你西瓜餅乾吧！這個食譜除了奧利奧餅乾本身，還需要紅色和綠色的入口即化的西瓜…

這款沙拉的餡料與新奧爾良穆夫萊塔三明治的餡料相同：醃製蔬菜、橄欖、起司和熟食肉類。加入煮熟的意大利餃子和奶酪，使其既飽腹又營養豐富。

這些迷你麵包捲完美融合了新奧爾良流行的穆夫萊塔三明治的所有風味。柔軟、有韌性的白吐司麵包是製作這些麵包捲的最佳選擇。

想把剩下的健康蔬菜或水果鬆餅（例如櫛瓜、香蕉或胡蘿蔔鬆餅）變成漂亮的甜點紙杯蛋糕嗎？只需用糖霜裝飾一下即可。最好…

希臘茄盒（Moussaka）是一道美味佳餚，由鮮嫩的茄子和濃鬱的肉醬層層鋪疊而成，上面再淋上一層香濃的芝士醬烘烤而成。它既飽足又賞心悅目，是多人聚餐的理想之選…

去殼蝦仁用加那利群島特製的莫霍醬和蘭姆酒煎炸，然後放在烤馬鈴薯皮上。您也可以使用市售的莫霍醬，製作這道快速又美味的開胃菜…

多汁的牛肉餅中間夾著融化的起司——這就是「多汁露西」漢堡與其他在肉餅上放起司的漢堡最大的區別。這款漢堡誕生於美國中部的明尼阿波利斯…

這款靈感來自經典莫斯科騾子的氣泡無酒精雞尾酒，幾乎不會讓你覺得缺少伏特加。蜜餞薑不僅為飲品增添了裝飾，還帶來了一絲甜味…

這款果香濃鬱、清爽怡人的芒果味無酒精飲品，包含了雞尾酒的所有配料，但不含龍舌蘭酒。如果喜歡，可以酌情添加少量酒精。總而言之，它是家庭聚會的絕佳飲品…

在這個食譜中，傳統的酪梨醬用毛豆（未成熟的大豆）代替，這有助於保持酪梨醬的風味、色澤和口感。南瓜籽則賦予了酪梨醬細膩的…

經典的帕洛瑪雞尾酒由龍舌蘭酒、青檸汁和西柚蘇打水完美融合而成。這款清爽的無酒精版本用西柚汁和…的宜人混合汁取代了龍舌蘭酒。

用椰子味蘇打水調製一杯清爽的無酒精椰林飄香，炎炎夏日，或是款待不喝酒的客人，都是不錯的選擇。裝飾用…

用這款氣泡酸味飲品扮演調酒師！它不含酒精，但加入烤橙皮後，你肯定能品嚐到威士忌的木質香氣。

如果你喜歡日式甜點麻糬，那你一定會愛上這款蛋糕！麻糬冰淇淋蛋糕是夏威夷的經典甜點，用椰子和米粉製成。雖然市面上也有現成的預拌粉…

如果第一次做的麻糬不夠完美，也不要氣餒。掌握這種日式甜點的製作需要時間和練習。只要按照步驟來，很快就能學會…

薄荷朱利酒是由冰塊、薄荷和波本威士忌調製而成的清爽飲品，是夏日派對的完美選擇。這個配方可以製作一大杯，足以招待所有賓客。

即使是簡單的生菜沙拉，只要調味得當，也能成為美味佳餚。一個不錯的選擇是用紅酒醋和蒜香橄欖油調製的溫熱油醋汁…

這款青醬融合了羅勒濃鬱的風味和香氣，並搭配歐芹、牛至和百里香。將所有食材放入攪拌機或食物料理機中攪打成泥，即可立即使用。味道簡直完美…

用天然香草和橙皮調味的鮮奶油，是新鮮莓果或水果的絕佳搭配。您可以選擇任意漿果組合。這款美味的…

只需將鹹鮮的食材與鮮味十足的食材混合，即可製成這道美味的開胃菜。烤過的芝麻籽增添了美妙的口感。這款沾醬可以搭配餅乾或…

香蕉麵包特別適合做早餐。就像早上吃蛋糕一樣！這個食譜用到了整根香蕉，包括香蕉皮，這樣可以減少食物浪費。香蕉重量的一半…

這款三明治是維吉尼亞州惠特納餐廳最受歡迎的菜餚之一，也贏得了美食評論家蓋伊·菲耶里的青睞。辣味的自製煙燻牛腩片夾在…

莫莉·葉 (Molly Yeh) 在她位於明尼蘇達州的新餐廳 Bernie's 推出了一道帶有微妙猶太風味的開胃菜，就像她餐廳裡的許多其他菜餚一樣。這款沾醬味道煙燻味濃鬱，口感順滑，充滿活力，並略帶草本清香。而且…

「小時候，我可以吃下一整碗媽媽做的‘arroz con elotes’（玉米飯）。」馬塞拉·瓦拉多利德回憶道，“每個墨西哥家庭都會以某種形式做這道配菜，但是……”

自製冰淇淋的妙處在於，它使用新鮮天然的食材，可以創造出市面上很難找到的口味。例如，可以嘗試新增…

「帕尼爾是一種新鮮的、不加鹽的印度奶酪，它是用醋或石灰使牛奶凝固而成。然後將凝乳壓製成小塊。帕尼爾主要在印度北部使用……”

這款夏日豆沙拉完美展現了通常在涼爽季節享用的辛辣辣椒菜餚的濃鬱風味。三種豆類拌以橄欖油調製的油醋汁…

這道菜的靈感來自印度茄子咖哩（baingan bharta）的風味和香氣。我們簡化的食譜省去了耗時的茄子預烤和去皮步驟。所有步驟都在慢燉鍋中完成…

奶昔因其營養價值和清爽美味而備受喜愛，但有時你可能想為濃稠的飲品增添一些口感或脆感。只需少量添加…就能改變你最愛的奶昔。

鷹嘴豆餅配上香菜、洋蔥、大蒜和孜然，淋上少許橄欖油，放入烤箱烘烤而成。它們可以看作是油炸沙拉三明治的健康替代品。就像…

一款簡單的自製燒烤醬就能將天貝變成令人驚豔的素食牛排，你可以在自家後院燒烤。大豆天貝富含蛋白質，非常適合燒烤，但是…

這款水果堅果零食口感輕盈有嚼勁，這要歸功於膨化糙米和米漿。櫻桃乾增添了酸甜的風味，而海鹽和南瓜籽…

嫩紅豆意麵配上香脆的煎培根碎和番茄，是一道完美的周中晚餐，既快捷美味又省事，非常適合需要快速餵飽全家人的時候。您可以…

這款美味的甜點充滿了濃鬱的香蕉風味。自製香蕉麵包塗上棕色奶油，切成三層，然後抹上堅果冰淇淋，淋上自製…

這道簡單的微波爐砂鍋菜只需 10 分鐘即可完成，以兩種墨西哥特色食材——玉米餅和斑豆——以及切成薄片的…

將斑豆放入濃鬱鮮美的醬汁中慢燉，醬汁中加入了煙燻辣椒粉、卡宴辣椒和瓜希略辣椒，直至軟嫩入味。可作為墨西哥捲餅的餡料…

這款色彩鮮豔、飽足感強的沙拉富含蛋白質、纖維和維生素，是夏季的完美配菜。它的做法很簡單（只需將切碎的蔬菜與罐裝鷹嘴豆混合在一個酸甜的醬汁中即可…）。

烤豆（或稱焗豆）並非傳統的意大利菜餚，但吉婭達·德·勞倫蒂斯喜歡用她家鄉意大利風味的巧妙改良來烹製這道菜。她不用常見的培根，而是…

花豆（也稱為牛仔豆）因其不同品種間色彩的多樣性而得名。這裡我們使用三種罐裝豆：白豆、深紅色芸豆…

Pipián是一種傳統的墨西哥醬汁（也稱為綠色摩爾醬），起源於阿茲特克和瑪雅美食。其主要成分是南瓜籽，用來增稠番茄醬汁…

酥脆的炸雞腿和雞翅在用綠番茄、墨西哥辣椒和香菜製成的美味醬汁中慢燉。在將綠番茄和辣椒加入醬汁之前，它們…

墨西哥炸豬皮配青番茄莎莎醬（Chicharrón en salsa verde）是一道受歡迎的墨西哥菜，用酥脆的豬皮和青番茄莎莎醬（salsa verde）製成。豬皮在濃稠的醬汁中慢燉至略微…

盛在小酒杯裡的蝦，淋上酸辣的番茄醬，是燒烤派對或泳池邊的完美開胃菜。蝦子應該…

Verde Maria（綠色瑪麗亞）雞尾酒是血腥瑪麗的趣味變奏版。它採用傳統的墨西哥食材調製而成：用番茄泥代替番茄汁…

烤玉米、酪梨、紅洋蔥和新鮮辣椒沙拉，淋上濃鬱的酪梨醬和酸爽的綠番茄，可作為開胃菜或肉類配菜。它也非常美味…

玉米片上鋪滿了融化的起司和濃鬱的肉醬，是家庭聚會和體育之夜的絕佳開胃菜。綠番茄和…

對於所有喜愛墨西哥捲餅和墨西哥玉米捲的人來說，這款墨西哥風味披薩絕對不容錯過。它融合了義大利經典菜餚和墨西哥風味，美味至極！尤其適合…