以烹飪方法分類的食譜

皇家糖霜用於裝飾餅乾、薑餅、薑餅屋（它還可以起到粘合劑的作用）、蛋糕和許多其他甜點。關鍵在於找到合適的配比…

這款濃鬱的奶油湯非常適合作為節日晚餐的頭盤或開胃菜。它也是節後處理剩餘烤蔬菜的好方法。三種橘色蔬菜的組合…

這道菜完美詮釋瞭如何用200克肉做出美味又飽腹的四人份餐點。它就是墨西哥辣醬玉米餅卷！

為了提升貝類的鮮美滋味，將它們與炒過的西班牙辣香腸和洋蔥一起用白葡萄酒慢燉。最後加入奶油，撒上新鮮的歐芹碎。即可享用…

墨西哥辣醬玉米餅卷（Enchiladas）是一道廣受歡迎的墨西哥菜，由肉餡玉米餅卷製成，淋上美味的番茄醬和奶酪烘烤而成。這道食譜融合了一些傳統做法…

用這道美味佳餚款待您的客人！天然帶骨豬裡肌排用芥末蘋果醋醃製，烤製而成，味道令人驚艷…

不要在超市買切好的南瓜。你可以自己切、自己烤，這樣不但更便宜，而且更新鮮。

烹調美味南瓜最簡單的方法就是將其切塊，拌入楓糖漿，放入烤箱烘烤。天然楓糖漿完美襯托出南瓜的天然甜味…

這是一款口感順滑、奶香濃鬱的濃湯，帶有鄉村風味，由羽衣甘藍、嫩菠菜和櫛瓜混合而成，並加入炒香的韭蔥、芹菜和大蒜。任何耐煮的捲心菜都可以代替羽衣甘藍…

鬆軟的蒸煮包和自製的叉燒肉堪稱絕配，香甜軟嫩的外皮搭配鹹香可口的餡料，令人回味無窮。您可以把包子做成原味，作為晚餐享用…

新加坡米粉是一道經典的麵食，在世界各地的中餐館都能吃到。然而，它並非起源於新加坡，許多新加坡人甚至從未聽說過這道菜。這道菜…

這道豐盛的中東風味沙拉以溫熱絲滑的鷹嘴豆泥為底，鷹嘴豆泥用罐裝鷹嘴豆快速製成，並用芝麻醬、大蒜、檸檬和孜然調味。在鷹嘴豆泥上放上…

下次榨檸檬汁的時候，別把擠出來的檸檬皮丟掉。用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，之後可以用在這個簡單的烤雞食譜裡。做法如下…

冰箱裡剩下的香菜和歐芹最好的處理方法就是做成香辣可口的香草醬。摩洛哥香料醬（Chermoula）將新鮮香草與芳香香料完美融合…

這款豐盛的豆沙拉融合了經典BLT三明治（培根、生菜和番茄）的所有風味。自製的香草蛋黃醬增添了一絲清新，而酥脆的培根和麵包丁…

用一口鍋子烹調香噴噴的米飯、鮮嫩多汁的燉火腿和烤豆，事後無需花費太多時間清理。這道菜的靈感源自路易斯安那州的烹飪傳統…

「每次製定菜單時，我都會盡量加入一些紅薯，」傑羅姆·格蘭特說。 “從歷史上看，紅薯對許多南方人來說都代表著家鄉的味道……”

帕可拉是一種印度素食小吃，由裹上麵糊的蔬菜油炸而成。食譜作者尼迪·賈蘭稱這些蔬菜為印度菜中的「天婦羅」。鷹嘴豆粉麵糊裡包裹著…

這款口感綿軟的酸奶油派，頂部覆蓋著酥脆的酥粒，內餡則是滿滿的漿果，是與家人一起享用咖啡或茶的絕佳甜點。為了獲得最佳風味，餡料中最好使用幾種漿果混合。

這款奢華蛋糕以巧克力和薄荷冰淇淋為底，層層疊疊地舖在酥脆的壓制巧克力餅乾底上，頂部淋上厚厚一層黑巧克力甘納許…

這些成人份的薄荷朱利普雞尾酒風味薄荷蛋糕可以提前一天做好並冷藏。兩片鬆軟的薄荷海綿蛋糕中間夾著奶油乳酪餡料…

巧克力的酒香程度完全由您決定。將適量的波本威士忌加入巧克力甘納許中，製成巧克力，然後裹上薄荷糖。手作巧克力，風味獨特…

薄荷與波本威士忌堪稱絕配，清爽怡人的薄荷朱利普雞尾酒便是最好的證明，而這款香草冰淇淋版的薄荷波本威士忌奶昔也同樣美味。

這款食譜將兩種廣受歡迎的美式夏季甜點——冰淇淋和棉花糖夾心餅乾——完美融合，打造出奢華的烤阿拉斯加。巧克力冰淇淋鋪在全麥餅乾上，再撒上…

用切成薄片的紅薯代替經典千層麵中的麵條，會更健康、碳水化合物含量更低，但依然美味可口，肉香濃鬱，奶香四溢。切地瓜片時，最好…

傳統的加拿大肉汁起司薯條（poutine）是一座由薯條堆成的小山，上面鋪滿乳酪，再淋上濃稠的肉汁。用肉桂粉調味的紅薯條，就能把它變成一道甜點或小吃…

今年秋天，不妨將這道暖胃、香甜微辣的地瓜薑湯加入你的日常飲食中。記住一個重要的細節，才能確保任何湯都…

這些美味又健康的三明治非常適合作為早餐或午間小吃。將地瓜搗成泥，拌入芝麻醬，塗抹在酥脆的全麥吐司上，再放上…

鷹嘴豆泥是家庭聚會和朋友小聚的完美開胃菜。它清爽可口，深受大家喜愛，而且只需幾分鐘就能從儲藏室端上餐桌。這個食譜融合了經典鷹嘴豆泥的風味…

這些香脆的紅薯餅配上玉米和蔥花，是完美的秋季美味開胃菜。它們用奶油煎製而成，外酥裡嫩，汁水飽滿。

如果你喜歡紅薯，尤其是紅薯派，那麼這些餅乾絕對適合你。它們完美地還原了這種廣受歡迎的南方甜點的風味，而且外形就像一個迷你蒸派…

為了方便起見，可以用市售的酥餅皮來烤這個派。最重要的是美味的餡料。這才是你需要大顯身手的地方。餡料是用馬鈴薯泥做的…

地瓜本身帶有天然的甜味，是製作甜派的絕佳食材。用地瓜泥做餡料，加入少許香料、糖…

製作這道奢華甜點，先將蘋果去核，填入加了核桃和葡萄乾的香料燕麥片，然後烘烤。趁熱享用，配上一球冰淇淋…

「用紅薯帕可拉做餡料的印度小吃是我對傳統印度小吃的改良版，」主廚馬尼特·喬漢分享道。 「Chaat在印地語中是『舔』的意思。的確，經過這樣的搭配…」

將地瓜切成薄片，放入烤箱烤至酥脆，類似玉米片。在每片地瓜上放上一些炸西班牙香腸，再撒上一些碎奶酪，美味無比…

為了確保麵條酥脆可口，油炸前先用冷水浸泡幾分鐘，盡可能去除澱粉。油炸後裝入紙筒即可食用。

製作這道精緻的開胃菜，只需在每片餅乾上塗抹少許紅薯鷹嘴豆泥，再撒上碎山羊奶酪和南瓜籽即可。香甜的鷹嘴豆泥與…的完美結合。

人人都會愛上這些超酥脆的紅薯條。地瓜切成條狀，並非直接油炸，而是先裹上一層薄薄的麵糊，這樣才能保證炸出蓬鬆金黃的外皮。

這些蓬鬆柔軟、外酥裡嫩的甜甜圈，僅用四種原料製成：紅薯泥、乳酪、糖粉和麵粉。請注意，此食譜使用了…

當你渴望薯條的酥脆口感，卻又擔心其高脂肪和高澱粉含量時，不妨選擇紅薯，用烤箱烘烤而非油炸。它們…

想做一道美味的紅薯開胃菜？不妨試試烤薯條－更健康的烤箱烤薯條。南瓜派香料和辣椒能提升地瓜的甜美風味。

如果你喜歡早餐吃炸土豆和雞蛋，可以用紅薯代替土豆，再加入更多多汁的蔬菜，讓你的最愛更健康。炸之前，先把地瓜烤一下…

如果你喜歡市售的迷你巧克力卷，但又被長長的配料表嚇到，那就試試用簡單天然的食材在家自製吧。自製巧克力迷你巧克力卷…

這些迷你肉餅三明治，內餡是鹹牛肉、酸菜、瑞士起司、俄式沙拉醬和黑麥麵包，完美融合了傳統魯本三明治的所有風味。可作為主菜搭配…

這些迷你南瓜起司蛋糕是用薑餅做的。只要將薑餅放入瑪芬模具中，鋪上餡料，烘烤即可。每個乳酪蛋糕上淋上酸奶油，撒上糖霜…

週日清晨，不妨享用一頓西班牙風味的早餐，搭配酥脆的吉事果和熱巧克力。在家的話，迷你吉事果比較方便。撒上糖粉…

為您的客人提供這些精緻的迷你起司蛋糕作為甜點。酥脆的杏仁餅底包裹著巧克力餡料，上麵點綴著新鮮的草莓丁。組裝甜點前，先將草莓與糖拌勻…

細小的巧克力碎和珍貴的葡萄乾賦予這些餅乾豐富的風味。紅糖是關鍵，它決定了餅乾的口感：餅乾中心柔軟，邊緣酥脆。非常適合…

這些鬆餅是用一種特殊的烤盤烘焙的，每個小格中間都有一個管子，這樣蛋糕內部就形成了一個空心，可以填入美味的餡料。蔓越莓肉桂醬簡直是絕配…