蒜泥蛋黃醬

• 蒜泥蛋黃醬
• 釀餡小辣椒

這些釀辣椒的餡料是用真正的蟹肉、曼徹格起司和新鮮香草製成的，所以這道開胃菜很快就會被一掃而光。淋上自製的辣椒粉蛋黃醬，這些釀皮基略辣椒… 閱讀更多

• 蟹餅
• 蒜泥蛋黃醬佐芹菜根

鮮嫩多汁的蟹餅可作為開胃菜或主菜，佐以蒜蓉蛋黃醬、芹菜根和檸檬角。蟹餅採用天然蟹肉製成，為了防止散開， 閱讀更多

• 番茄
• 卡真蒜泥蛋黃醬

無需油炸鍋，也能做出美味的酥脆麵包屑裹青番茄！將番茄片在酪乳中滾一滾，裹上麵包屑，放入烤箱烘烤，無需額外放油或脂肪。這道菜的秘訣在於… 閱讀更多

香甜的烤蒜、黑橄欖和綠橄欖，以及芬芳的迷迭香，為這款蒜泥蛋黃醬注入了豐富的風味，再加入一匙鳳尾魚醬，更添風味。將所有食材高速攪拌至順滑… 閱讀更多

• 菊芋
• 蒜泥蛋黃醬

這道菜的靈感來自西班牙開胃菜馬鈴薯（patatas bravas），但用菊芋代替了馬鈴薯。將菊芋塊炸至酥脆，然後淋上烤甜椒醬和濃鬱的蒜泥蛋黃醬即可享用。 閱讀更多

• 墨西哥辣椒蛋黃醬
• 香菜蒜泥蛋黃醬
• 阿根廷青醬
• 薯條

這些紙筒裝小點心非常適合家庭聚會、泳池派對、燒烤派對以及其他任何休閒聚會。自製薯條裝在紙筒裡，配上烤牛排條和三種可供選擇的醬料。 閱讀更多

這款經典醬汁與各種菜餚和開胃菜都非常搭配，從薯條到炸魚條都相得益彰。要用傳統方法製作，你需要一個碗、一個打蛋器和一雙巧手。但我們嘗試用其他方法快速製作… 閱讀更多

• 鮭魚漢堡
• 蒜泥蛋黃醬佐酸豆與檸檬
• 羽衣甘藍涼拌高麗菜

如果你想製作美味的無紅肉漢堡，鮭魚是個絕佳的選擇。將鮭魚做成鮮嫩多汁的餅，放在烤過的麵包上，配上自製蒜泥蛋黃醬和清爽的沙拉即可。 閱讀更多

• 麵團
• 餡餅餡料
• 蒜泥蛋黃醬

酥脆的墨西哥糕點，內餡是辛辣的牛肉碎和甜椒，油炸至金黃酥脆，佐以自製蒜泥蛋黃醬，可作為開胃菜食用。這種糕點可以用市售麵團製作，也可以用自製麵團製作。 閱讀更多

• 烤玉米餅
• 墨西哥辣椒蛋黃醬

墨西哥玉米餅（Tostadas）是一種墨西哥開胃菜，由酥脆的玉米餅製成，並搭配各種配料。如果您喜歡壽司和刺身，那麼這款加入新鮮鮪魚的拉丁美洲風味墨西哥玉米餅一定會讓您驚喜不已。將墨西哥玉米餅塗抹上… 閱讀更多

• 馬鈴薯
• 蒜泥蛋黃醬

西班牙辣味馬鈴薯（Patatas bravas）是西班牙炸土豆，但它並非作為配菜，而是作為佐酒小吃，也就是西班牙小吃（tapas）。因此，馬鈴薯被切成易於用竹籤或牙籤戳穿的小方塊。淋上自製… 閱讀更多

• 醃紅洋蔥
• 蒜泥蛋黃醬
• 三明治

魚肉三明治是傳統牛肉漢堡的健康替代品，鮮嫩的馬希魚肉質相對清淡，能很好地襯託其他食材的鮮美。不妨試試搭配蒜蓉蛋黃醬、炸洋蔥… 閱讀更多

• 牙買加鯕鰍魚
• 醃製埃斯科維克辣椒
• 芒果蒜泥蛋黃醬

這款加勒比海風味魚肉三明治是夏日佳品。馬希魚柳塗抹上辛辣的香料混合物，烤製而成，搭配醃製牙買加埃斯科維奇辣椒，夾在麵包裡。這款三明治的另一個亮點是芒果蛋黃醬。 閱讀更多

根據丹佛肉舖 Il Porcellino Salumi 的老闆介紹，要想充分品嚐他們招牌三明治的美味，必須按照特定的順序鋪放肉類：火腿、卡皮科拉火腿、索普雷薩塔香腸。這些香腸是… 閱讀更多

• 煎蛋餅
• 哈里薩辣醬蒜泥蛋黃醬

這款義式烘蛋餅裡滿滿都是夏季蔬菜、芬芳的香草、香料和大量的起司——帕瑪森起司、菲達起司和切達起司。它內部鮮嫩多汁，外部則覆蓋著一層酥脆的餅皮。不妨再搭配一道簡單的配菜—— 閱讀更多

• 蒜泥蛋黃醬
• 高湯和魚

鮮嫩的海鱸魚柳佐以清澈鮮美的湯汁，搭配時令蔬菜：紅皮馬鈴薯、利馬豆、櫻桃番茄和蔥花。這道湯的亮點在於自製的蒜香蛋黃醬。佐以烤麵包片享用。 閱讀更多

• 煙燻鱸魚
• 芝麻菜青醬
• 玉米
• 蒜泥蛋黃醬

沒有什麼比剛出爐的煙燻全魚更美味的了。就像帶骨肉一樣，整條魚烹調才能最大程度地保持其鮮嫩多汁的口感。這道食譜的作者克里斯·哈特和安德里亞·皮恩森在他們的書中分享了他們的秘訣： 閱讀更多

• 麵包
• 沙拉
• 蒜泥蛋黃醬
• 海鮮

這道沙拉是用蝦仁和魷魚製成，淋上自製蒜泥蛋黃醬，醬汁是在海鮮還在鍋裡煎的時候加入的。將海鮮與生菜拌勻，直到生菜略微變軟，然後配上蒜香法國麵包丁即可享用。 閱讀更多

這道精緻而簡單的開胃菜可以提前做好：將貽貝用白葡萄酒慢煮，拌好蒜泥蛋黃醬，放入冰箱冷藏，待上桌前再組裝即可。只需在每個貽貝殼裡舀入少許蒜泥蛋黃醬即可。 閱讀更多

• 帕瑪森馬鈴薯
• 煙燻辣椒粉蒜泥蛋黃醬

這道開胃菜一定會大受歡迎，成為您派對的焦點。鮮嫩的烤馬鈴薯裹上一層金黃酥脆的帕瑪森起司，風味更佳，口感也更豐富。將馬鈴薯切成小對半，均勻舖在烤盤上烘烤即可。 閱讀更多

• 蟹餅
• 蒜泥蛋黃醬

為了防止蟹餅散開並保持形狀，請將它們做得小一些（約 5 公分）。將蟹餅與以蛋黃醬為基底，加入大蒜和血橙製成的蒜泥蛋黃醬搭配，以提升海鮮風味。組裝它們—— 閱讀更多

• 蟹餅
• 蒜泥蛋黃醬

傑弗裡·扎卡里安建議將這些迷你蟹餅作為家庭聚會的開胃菜。它們由真正的蟹肉、糙米和香料製成，口感鮮嫩多汁，美味可口，而且由於加入了大塊的日式麵包屑， 閱讀更多

• 火雞肉漢堡
• 辣椒蒜泥蛋黃醬

這款漢堡個頭大、味道濃鬱，口感也十分豐富。它是由一塊超級辣的烤火雞肉餅製成，放在烤過的洋蔥麵包上，塗上辣椒粉蛋黃醬，再配上融化的普羅臥乾酪、牛油果等。 閱讀更多

• 塔可
• 皮科德加洛
• 龍舌蘭青檸蛋黃醬

這道菜以傳統的德州墨西哥風味玉米餅為特色，搭配天婦羅炸魚，魚肉與其他食材完美融合，打造出一道鮮嫩多汁、風味和口感豐富的佳餚。炸魚前，先將魚塊裹上天婦羅麵糊。 閱讀更多

• 迷你三明治
• 洋蔥
• 蒜泥蛋黃醬

迷你漢堡是方便的派對開胃菜。若想將其升級為真正的美味佳餚，不妨選用上等神戶（和牛）牛肉製作漢堡肉餅。這種牛肉的特徵是油花分佈均勻… 閱讀更多

• 三明治
• 蒜泥蛋黃醬

當你想吃美味多汁又快速的三明治時，經典的BLT（培根、生菜和番茄）是最佳選擇。這種食材組合經久不衰，幾乎人人都愛。將培根條煎至酥脆，切成薄片， 閱讀更多

這款多汁飽腹的潛水艇三明治裡塞滿了烤肉醬、融化的蒙斯特奶酪、鮮甜的番茄和清爽的捲心生菜，而橄欖蛋黃醬和芥末醬則賦予了它令人驚豔的風味—— 閱讀更多

如果你有鮮活的龍蝦，最好的做法就是做美式龍蝦沙拉，搭配清爽的蛋黃醬蒜泥蛋黃醬。按照食譜的步驟，宰殺、去骨並烹飪龍蝦。接下來就是… 閱讀更多

地中海風味蒜泥蛋黃醬是魚類、海鮮或蔬菜菜餚的完美搭配。它的主要成分是大蒜和橄欖油。蒜泥蛋黃醬還含有蛋黃，這賦予了醬汁絲滑濃稠的質地。 閱讀更多

• 漢堡
• 熱油
• 番紅花醃紅蔥頭
• 蒜泥蛋黃醬

這款巨型漢堡很難稱得上是快餐——每個組成部分都經過精心製作，最終呈現出一種精緻的美味，完美地融入漢堡之中。烤過的芝麻麵包，切開後， 閱讀更多

雖然傳統的蒜泥蛋黃醬是由大蒜和橄欖油製成的濃稠醬料，但隨著時間的推移，這個名稱被用來指稱各種口味的蛋黃醬。然而，它的兩種主要成分始終不變。使用安全性—— 閱讀更多

• 漢堡
• 啤酒蒜泥蛋黃醬
• 醃紅洋蔥
• 玉米醬

準備一款豐盛多汁的漢堡，融合各種德國開胃菜和菜餚的風味：德式香腸、醃黃瓜、啤酒，以及風味獨特的椒鹽捲餅。這款漢堡的肉餅由以下幾種食材混合製成： 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄乾蒜泥蛋黃醬
• 烤番茄
• 焦糖洋蔥

這款多層漢堡的每一部分都是一頓完整的餐食，充滿了義大利美食的風味和香氣。烤麵包上塗抹著美味的蒜蓉蛋黃醬和風乾番茄，上面鋪著多汁的炸… 閱讀更多

• 洋蔥圈
• 啤酒芥末

這道開胃菜選用維達利亞洋蔥，這是一種美國品種，味道甜辣宜人。洋蔥圈在油炸前先用酸奶浸泡，變得非常軟嫩，與炸至酥脆的外皮形成美味的對比。 閱讀更多

• 蔬菜條
• 顆粒芥末蒜泥蛋黃醬

五彩繽紛的烤蔬菜是和親朋好友一起看球賽或電影時的完美零食。它們比薯片或炸薯條更健康，而且同樣美味有趣。將五彩繽紛的蔬菜放入烤箱烘烤即可。 閱讀更多

• 漢堡
• 番茄醬
• 蒜泥蛋黃醬佐芥末

美味漢堡的秘訣在於風味和口感的完美融合。儘管它看似簡單——肉餅夾麵包，看似最簡單——但其中蘊含的一些細微差別卻能成就令人驚豔的美味。當然，重點在於… 閱讀更多

• 漢堡
• 蒜泥蛋黃醬
• 辣椒圈

熟悉的美國風味食材組合，加上一些辣椒，就能做出帶有墨西哥風味的漢堡。雖然需要花點功夫，但絕對值得。各種風味完美融合，辣椒的辛辣，加上多汁的肉餅—— 閱讀更多

• 三明治
• 佩科里諾羅馬諾蒜泥蛋黃醬

這些芝麻麵包三明治夾有新鮮番茄、酪梨、佩科里諾羅馬諾起司和義大利培根（一種義大利培根）。最後淋上用大蒜、橄欖油和蛋白製成的地中海風味蒜泥蛋黃醬，更添風味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 豬肉
• 蒜泥蛋黃醬
• 組裝三明治

附照片的詳細食譜。

• 皮里皮里醬：

一份圖文並茂的葡萄牙菜餚詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 煙燻辣椒粉蒜泥蛋黃醬：

附照片的詳細食譜。

• 雞蛋配蒜泥蛋黃醬：

附照片的詳細食譜。

• 沙拉部分：
• 蒜泥蛋黃醬（蒜蓉橄欖油醬）：
• 對於螃蟹：

這是一本圖文並茂的奶油煎軟殼蟹三明治製作步驟詳解食譜。三明治附有白蘿蔔沙拉和蒜蓉蛋黃醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 蒜泥蛋黃醬：
• 烘焙用蔬菜：

附照片的詳細食譜。