烤花椰菜沙拉
投票數： 3
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道多汁美味的沙拉包含花椰菜、胡蘿蔔、甜椒和洋蔥。所有蔬菜在放入沙拉碗前都經過烤製，使其吸收獨特的濃鬱風味，為這道沙拉定下了基調。拌入新鮮的芹菜根，再淋上用山羊起司、蛋黃醬和酸奶油調製的濃鬱醬汁，並以香檳醋和橙花蜂蜜調味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
奶油山羊起司醬
- 0.5 杯碎山羊乳酪
- 0.5 杯蛋黃醬
- 0.5 杯酸奶油
- 1/4 杯切碎的細香蔥
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 2湯匙橙花蜂蜜
- 1大匙香檳醋
- 1.5茶匙粗鹽
- 0.5茶匙黑胡椒粉
沙拉
- 半個花椰菜，掰成大朵
- 6根有機胡蘿蔔
- 2個紅甜椒，去籽去蒂，切成兩半
- 1顆紅洋蔥，切成四瓣，根部保留完整
- 1/4 杯橄欖油
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 1茶匙粗鹽
- 1茶匙現磨黑胡椒
- 1個芹菜根，去皮切條
- 150克小芝麻菜
- 0.5 杯碎山羊乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至高溫。
山羊奶酪醬：
取一個中等大小的碗，將山羊起司、蛋黃醬、酸奶油、蔥花、檸檬皮屑和檸檬汁、蜂蜜、醋、鹽和黑胡椒粉混合。充分攪拌，使山羊起司鬆散開來。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘後即可食用。沙拉：
在一個大碗中，將花椰菜、胡蘿蔔、甜椒、洋蔥、橄欖油、紅辣椒碎、鹽和黑胡椒粉仔細混合。將蔬菜烤6-8分鐘，每面烤熟後取出放在烤盤上。待其冷卻後，切成1公分的立方體。- 在一個大碗中，將烤蔬菜和芹菜根混合。淋上奶油山羊起司醬，拌勻。將芝麻菜鋪在餐盤上，並放上沙拉。撒上碎山羊起司。立即享用。
類別：
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