單人份番茄湯和烤帕瑪森三明治
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 1
複雜： 容易地
份量： 1
每份營養成分：
卡路里 1534， 總脂肪 69 G.， 飽和脂肪 27 G.， 蛋白質 61 G.， 碳水化合物 174 G.， 纖維 16 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 3098 毫克 糖 29 G.
卡路里 1534， 總脂肪 69 G.， 飽和脂肪 27 G.， 蛋白質 61 G.， 碳水化合物 174 G.， 纖維 16 G.， 膽固醇 113 毫克 鈉 3098 毫克 糖 29 G.
沒有什麼比一碗濃稠的番茄湯配上一份烤起司三明治更讓人感到溫暖舒適了。這個食譜將簡單的烤起司三明治提升到了一個新的層次：只需在三明治表面撒上帕瑪森起司，再鋪上瑞士起司即可。成品外酥裡嫩，起司融化後仍有嚼勁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森起司（20 克）
- 2 片明斯特起司（30 克）
- 2 片格魯耶爾起司（30 克）
- 兩片1公分厚的酸麵包。
- 1大匙蛋黃醬
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 1大匙無鹽奶油
- 1/4 杯切碎的紅蔥頭（1 個小紅蔥頭）
- 1瓣大蒜，磨碎
- 少許紅辣椒
- 1罐（425公克）罐裝櫻桃番茄
- 0.5 杯雞湯
- 1 枝羅勒 + 1 湯匙切碎的羅勒葉（用於裝飾）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將中號不沾鍋置於中火上加熱。將帕瑪森起司撒在盤子上。
- 將蒙斯特起司和格魯耶爾起司夾在兩片麵包之間，將起司掰碎以便塞入麵包中。在三明治外側塗抹蛋黃醬，然後沾上帕瑪森起司，輕輕按壓使兩面均勻裹上起司。放入預熱好的平底鍋中煎至金黃色，約3-4分鐘。用鍋鏟小心地將三明治翻面，繼續煎至另一面也呈金黃色且起司融化，約3-4分鐘。切成兩半即可享用。
- 在一個小燉鍋裡，用中高火融化奶油。加入紅蔥頭，翻炒2-3分鐘至軟化。加入蒜末和紅辣椒碎，翻炒30秒至香味散發。加入小番茄，用馬鈴薯泥壓碎器壓碎。加入雞湯、羅勒枝、3/4茶匙鹽和現磨黑胡椒；攪拌均勻。煮沸後轉小火慢燉5分鐘。
- 取出羅勒枝，將湯倒入大碗中。撒上切碎的羅勒，配上熱起司三明治即可食用。
類別：
食譜集
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