酪梨醬佐辣味玉米片
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
食用份量： 1/12份
卡路里 318， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/12份
卡路里 318， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 297 毫克 糖 1 G.
想要製作美味又健康的酪梨醬，除了酪梨，你還需要切碎的紅洋蔥、一些墨西哥辣椒、新鮮香菜和一個青檸（用來榨汁）。只需將所有食材放入碗中或墨西哥石臼（molcajete）中攪拌均勻，然後搭配酥脆的孜然味玉米片即可。製作酪梨醬前，先將玉米片炸至金黃色。如果想要更精緻的擺盤，可以使用藍色玉米片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
酪梨醬
- 4個成熟的哈斯酪梨，去皮切塊
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 1個墨西哥辣椒，切碎
- 2個青檸的汁
- 鹽和黑胡椒
- 切碎的新鮮香菜葉，適量
孜然玉米餅
- 12張小麥或藍玉米餅，切成四份
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1大匙粗鹽
- 花生油，用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 在深煎鍋中，倒入 2 英吋（5 公分）深的花生油，用油炸溫度計加熱至 350°F（170°C）。
- 將所有食材放入石臼中攪拌，直到形成塊狀酪梨醬。依口味加入鹽和胡椒粉調味，最後撒上辣椒粉和香菜。
- 趁熱佐以孜然玉米片食用。
孜然玉米餅將玉米餅分批煎炸，直至呈現淺金黃色。取出放在廚房紙巾上吸去多餘的油，並立即撒上孜然粉和鹽。
類別：
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