米酒

「雞肉西蘭花炒菜是我們家最愛的中式菜餚之一，」Vivian Chan分享道。 「它味道鮮美，而且總是鮮嫩多汁！雞胸肉超級嫩滑的秘訣在於‘嫩化’，也就是將醃製好的雞肉快速翻炒……” 閱讀更多

• 皮重
• 烤雞串

「我超級愛吃烤雞串，」賈斯汀華納坦言。 「我和我老婆甚至專門準備了小容器，用來裝那些吃剩的烤串，這樣就能知道誰吃得最多了。在我看來，烤雞串最棒的地方在於——” 閱讀更多

整條烤魚是春節宴席上的傳統菜餚，象徵著來年的富足、財富和好運。然而，這道菜擺盤精美，適合任何場合： 閱讀更多

• 麵條
• 醃料

這道上海菜選用勁道爽滑的粗麵條，類似新鮮的日式烏龍麵。醬油賦予麵條深焦糖色，香草則增添了清新的風味。豬肉絲只是點綴，素食者可以省略。 閱讀更多

• 自製辣椒油
• 醬
• 麵條

這些麻辣四川麵值得花點時間自製香濃的辣椒油。食譜中製作的辣椒油比煮麵需要的量要多，但你可以用剩下的油做其他菜。 閱讀更多

紅燒，一道用醬油、米酒和糖慢燉的五花肉菜餚，在中國各地都很受歡迎，並有許多地方特色。在江南，尤其是在上海，紅燒肉的顏色較深。 閱讀更多

這道經典的上海菜是將白煮（燉）雞浸泡在米酒中製成的。其主要原料之一是紹興酒（花雕），一種中國烹飪用酒。 閱讀更多

• 鱸魚
• 亞洲醬
• 熱油

這道菜不需要蒸籠。將魚和蔬菜放入烤盤，淋上亞洲風味醬汁，然後用保鮮膜和錫箔紙嚴密地蓋住烤盤，放入烤箱。魚會在醬汁的香氣蒸氣中蒸熟。 閱讀更多

• 辣醬油
• 清蒸魚

這道傳統菜餚在亞洲家庭中常用於特殊場合，例如春節，也常見於任何中式宴席上。它像徵著好運和富足，因為中文裡「魚」的發音與「魚」的發音相似。 閱讀更多

任何肉質緊實的白肉魚，例如鱸魚或大比目魚，都適合這道菜。將魚片與薑蒜一起蒸熟，然後撒上蔥花。最後淋上熱薑油，使魚皮也裹上一層薑油即可。 閱讀更多

「豉汁蒸排骨是一道很受歡迎的點心，但在我們家，我們更喜歡把它當晚餐吃，」食譜作者梁安迪說。 “醃製快，烹飪也快，而且——” 閱讀更多

海鮮醬是一種流行的中國醬料，由發酵的大豆醬和大蒜、辣椒、芝麻等香料製成。在這個食譜中，它與醬油、花椒和米酒一起用於醃製雞肉。 閱讀更多

「我記憶中，我們家每逢端午節都會吃粽子，」食譜作者陳薇薇說。 「但我直到最近才學會做粽子，是我婆婆教我的。這個家傳秘方源自她的家鄉。” 閱讀更多

「姜蔥蟹是一道經典的粵菜，我從小就愛吃，」食譜作者Vivian Chan說。 “雖然很多餐廳都有自己的版本，但沒有一家能比得上我做的——” 閱讀更多

亞洲餃子在鮮美的湯底中慢燉，配上火腿、胡蘿蔔、蘑菇、大白菜、蔥和薑，製成一道美味暖胃的亞洲風味湯品。這道湯品用雞肉和…都非常合適。 閱讀更多

脆皮餃子本質上是煎餃，外皮薄脆。它們在日本居酒屋很受歡迎，在日本居酒屋被稱為「羽翼餃子」（hanetsuki gyoza），在中國餐館也很受歡迎… 閱讀更多

關於健康飲食，這裡有一條簡單的建議：「吃彩虹般的食物」。這道色彩繽紛的炒菜，用甜椒、玉米、雞肉和蔥花烹製而成，就是個很好的例子。可用雞胸肉代替雞胸肉片。 閱讀更多

叉燒是常見的烤豬肉菜餚，常在中餐館供應。鮮嫩多汁、色澤誘人的紅肉塊通常掛在展示櫃前的鉤子上。叉燒口味可甜可鹹。這道食譜… 閱讀更多

臘腸糯米飯（粵語稱作糯米粉）是一道受歡迎的點心，用甜臘腸、香菇和蝦米等食材烹製而成，鮮味十足。 閱讀更多

香脆的煎麵起源於中國上海和蘇州地區。上海人移民香港後，這道菜在香港也廣受歡迎。它有幾個別名，包括「港式麵」、「砲食炒麵」和「宮食炒麵」。 閱讀更多

這道亞洲風味菜餚風味濃鬱，令人回味無窮，而且幾分鐘就能做好。將蝦仁與芹菜、腰果、薑、蒜和紅辣椒碎一起翻炒，最後淋上少許米酒和醬油。非常適合： 閱讀更多

青椒牛排是一道中式美式炒菜，鮮嫩的牛排塊和清爽的青椒裹上鮮美微甜的醬汁。任何牛排都可以，甚至… 閱讀更多

只要幾分鐘，用慢燉鍋就能做出鮮美無比的自製味噌湯底！這款味噌湯加入了鮮嫩的香菇、嫩滑的豆腐、新鮮的蔥花，以及少許酸爽的味醂。它尤其富含… 閱讀更多

這道菜的靈感來自美式中餐左宗棠雞，但用蝦子代替了雞肉。蝦子裹上用蛋白、玉米澱粉和醬油調成的麵糊，然後油炸至金黃酥脆。 閱讀更多

賭場蛤蜊是羅德島的特色開胃菜。烤蛤蜊盛放在半殼中，上面撒上酥脆的麵包屑。這道亞洲風味的改良版蛤蜊，上面放有蔥花和蒜蓉，再用清炒的方式烹製而成… 閱讀更多

未成熟的毛豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素。它們可以冷凍購買，是製作富含維生素沙拉的理想食材。例如，可以將燙過的毛豆加入黃瓜沙拉。 閱讀更多

白拌（Shira-ae）是一道清爽的日式沙拉，由菠菜和豆腐泥製成。它口感極為嫩滑、綿密，而且營養豐富。做法很簡單：將豆腐與燙過的菠菜和香草一起放入攪拌機中攪拌即可。攪拌前，務必將白拌徹底擠乾水分。 閱讀更多

用這道別具一格的亞洲風味開胃菜，在家庭聚會上驚艷你的朋友們吧！這些迷你雞肉芝麻吐司可以提前幾個小時做好，上桌前再煎炸即可。吐司由……製成。 閱讀更多

用辣泡菜和泡麵做韓式拉麵，拌入濃鬱的雞湯，再加入炸培根、薑和蔥花。這道菜可以用新鮮或乾的泡麵。 閱讀更多

• 麵條
• 布永
• 五花肉

美味拉麵的秘訣在於湯底。用煎培根、炸洋蔥和薑、醬油和日式味醂熬製，湯底可以用你手邊任何一種高湯——雞湯、豬骨湯或蔬菜湯。味道濃鬱鮮美—— 閱讀更多

碗底是煮熟的三色藜麥，拌入少許醬油。藜麥盛入深碗中，上面放上照燒醬煎鮭魚塊和炒蔬菜（包括小白菜等）。 閱讀更多

毛豆是未成熟的大豆，營養豐富，富含蛋白質和纖維，是製作素食漢堡的絕佳食材，可以取代傳統的豆類。漢堡肉餅是用小米粥製成的。將其與以下食材混合： 閱讀更多

• 醬
• 釉

自製照燒醬和市售的一樣美味可口，而且不含防腐劑或其他不必要的添加劑——只有天然成分，味道驚艷！口感均衡，甜鹹適中… 閱讀更多

在韓語中，Galbi 或 galbi 的意思是“肋排”，但這種烤肋排因其獨特的亞洲風味而享譽全球，與普通的燒烤截然不同。它是用切成薄片的牛小肋骨製成的—— 閱讀更多

製作這道充滿亞洲風味的沙拉，先將胡蘿蔔削成細麵條狀，與黃瓜片和紅蔥頭混合，淋上以花生醬為底的辣味醬汁，最後撒上薄荷葉和羅勒葉。 閱讀更多

• 雞肉串
• 豆腐芝麻醬炒四季豆

這些日式雞肉串直接在平底鍋中煎炸。選用多汁的雞腿肉，將其與蔥花一起串在竹籤上。煎炸雞肉串時，在每一面都刷上準備好的醬汁… 閱讀更多

這道亞洲風味炒菜除了米飯和玉米外，還包含單獨炒製的炒蛋、蔥花、蒜末和各種香料。味道層次豐富，風味濃鬱。製作方法： 閱讀更多

這道最簡單快速的中式宮保雞丁食譜，非常適合犒賞自己和家人，品嚐亞洲風味。宮保雞丁的主要食材是雞肉、蔬菜、花生和辣椒。它選用雞胸肉製作，而雞胸肉… 閱讀更多

如果你喜歡亞洲風味的蝦仁炒菜，你一定會愛上這道鮮美的湯。洋蔥、紅蘿蔔、薑、香菇和火腿片用花生油快速翻炒，不時攪拌，然後所有食材… 閱讀更多

你可以用新鮮拉麵或泡麵來做這道湯，但不要用泡麵自備的調味料包。這個食譜能讓泡麵煥發出別樣的風味… 閱讀更多

• 翻炒
• 蜜餞培根

將簡單的培根煎蛋早餐變成一道令人驚豔的亞洲風味佳餚，融合了甜辣風味。將雞蛋與番茄和蔥花一起翻炒，並不時攪拌，然後盛在… 閱讀更多

• 麵條
• 食材

擔擔麵起源於四川省，最初是一種街頭小吃。小販們會扛著一根長棍走街串巷，棍子一端掛著一籃熱騰騰的麵條，另一端掛著一罐醬料。 閱讀更多

這道濃鬱鮮美的豬肩肉湯配米粉和小白菜，是用慢燉鍋烹製的，各種食材和中式香料的風味在低溫慢燉下長時間融合。首先，在肉湯中加入— 閱讀更多

• 味噌湯
• 達西

味噌湯，在日本被稱為“味噌湯”，是一種清淡卻風味濃鬱的湯品，融合了多種傳統亞洲食材。它以日式高湯（dashi）和味噌醬為主要原料。日式高湯可以提前用海帶和海帶片熬煮。 閱讀更多

喜歡亞洲美食的朋友一定會愛上這道牛肉豆腐生菜沙拉。如果您想嘗試一些新奇的菜餚，並希望它既快捷又飽腹，那麼這道菜絕對是您的理想之選。它既可以作為主菜，也可以作為一道健康的配菜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 天婦羅沾醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

製作壽司醬汁的詳細步驟 - 自製照燒醬。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 醃料：
• 煎餅：

附照片的詳細食譜。

• 煎餅
• 填充
• 雞肉釉

沒有什麼比熱氣騰騰的煎餅更美味的了，尤其是配上辣木鬚雞。以前，冷凍煎餅是從台灣進口的，只需要用蒸氣加熱即可。但它們很脆弱，經常易碎，而且很容易破。 閱讀更多

用亞洲風味醬汁和調味料醃製的帶骨天然豬排食譜。 閱讀更多

• 餡料：
• 餃子：
• 醬汁部分：

附照片的詳細食譜。