時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

托斯卡納豆湯－詳細食譜。

原料：

• 1罐（425公克）白豆
• 1罐（425克）切碎的番茄
• 2湯匙橄欖油
• 60克切碎的火腿
• 半顆紅洋蔥，切碎
• 5瓣大蒜（1瓣整蒜，4瓣蒜末）
• 2根胡蘿蔔，縱向切成兩半，再切成薄片。
• 2顆芹菜，切成薄片
• 2湯匙磨碎的帕瑪森乳酪，外加一小塊帕瑪森乳酪皮
• 4片厚厚的全麥麵包
• 1 小顆菊苣（苦苣菜），切碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

白豆， 番茄， 火腿， 帕瑪森起司， 紅洋蔥， 蒜， 紅蘿蔔， 芹菜， 菊苣沙拉， 全麥麵包

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大厚底平底鍋中倒入1大匙橄欖油，以中火加熱。加入火腿、紅洋蔥和蒜末。翻炒約2分鐘，直到洋蔥變軟。加入胡蘿蔔和芹菜。翻炒約5分鐘，直到蔬菜略微變軟。
  
  加入豆子、番茄、2杯水、帕瑪森起司皮、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。煮沸後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋，煮至蔬菜變軟，約15-20分鐘。取出帕瑪森起司皮。
步驟 2
• 同時，將麵包稍微烤一下。用一整瓣大蒜擦拭麵包片的兩面，然後撒上磨碎的帕瑪森起司。
  
  將菊苣拌入湯中，偶爾攪拌，煮約5分鐘，直到菊苣葉變軟。在每碗湯上放一片烤麵包。淋上剩餘的1湯匙橄欖油。
  
  您也可以查看這道湯的另一種做法（請參閱食譜）。 托斯卡納湯）。

投票數： 1