火雞食譜

• 火雞腿
• 香料混合物
• 拖把醬

在煙燻前，先在火雞腿上刷一層橄欖油和伍斯特沙司的混合物，再抹上香料混合物和紅糖。為了確保雞皮和雞肉都美味可口，不僅要處理雞腿表面，還要處理底部。 閱讀更多

如果你晚餐只打算烤一塊火雞胸肉而不是整隻火雞，這個食譜能讓它格外鮮嫩多汁。而且，火雞胸肉是和蔬菜一起烤的，所以你還能同時享用一份配菜。這個食譜非常簡單： 閱讀更多

感恩節的煙燻火雞即使不醃製也會非常多汁鮮嫩，煙燻味也十分淡雅。如果沒有煙燻爐，也可以使用者外燒烤架… 閱讀更多

• 肉
• 自製調味料

美式燉牛肉是簡單又美味的家常菜，只需一口鍋子就能烹調完成。經典的美式燉牛肉食譜包括通心粉、牛肉末、罐裝或新鮮番茄和番茄醬，以及其他多種配料。 閱讀更多

即使只用雞胸肉代替整隻火雞，這道菜看起來仍然會非常喜慶誘人。烤製前，將整塊雞胸肉的皮下和表面都塗抹上用切碎的新鮮香草（迷迭香、鼠尾草等）製成的香草醬。 閱讀更多

這道美味多汁的火雞食譜烤製後會留下濃鬱鮮美的肉汁。用這些肉汁來做肉汁淋在火雞上吧！多種傳統烤製香草（百里香、歐芹、迷迭香、鼠尾草和月桂葉）賦予了火雞獨特的風味。 閱讀更多

這道菜做法多樣，鮮嫩多汁，美味可口。它怎能不美味呢？畢竟，它是用香腸做的！你需要的是純天然的義大利火雞香腸。將整根香腸煎至全熟，然後切成圓片，再與另一種食材混合… 閱讀更多

許多人都有自己最喜歡的火雞食譜，但裡·德拉蒙德建議在烹飪這只節日大火雞之前，先將其浸泡在用未過濾的蘋果汁、粗鹽、紅糖以及大蒜、月桂葉等製成的鹽水中。 閱讀更多

這道快手意麵只需半小時即可完成，裡面有鮮嫩多汁的火雞肉丸和清爽的西蘭花莖。做肉丸不需要事先烹調肉餡。只要剝去義大利生火雞香腸的腸衣——瞧！ ——就做好了。 閱讀更多

這款美味多汁的肉餅，外皮酥脆，裹著濃鬱的番茄醬，現在推出了迷你紙杯蛋糕版本——非常適合家庭聚會和快速享用。製作這款迷你紙杯蛋糕，你需要兩個標準尺寸的金屬烤盤： 閱讀更多

這道菜是經典美式辣椒——俄亥俄州辛辛那提辣椒的清淡版。與傳統做法不同的是，它用的是火雞肉末而不是牛肉末。除了基本的辣椒香料外，這道菜還包括… 閱讀更多

• 塔可
• 食材

墨西哥捲餅自助餐是朋友聚會的好主意，既有趣又令人興奮。您可以準備各種碗碟，盛裝傳統的墨西哥捲餅配料，邀請客人依照自己的口味自由搭配。這些墨西哥捲餅的基礎是… 閱讀更多

傳統的美國帕蒂熔岩三明治，由兩片烤麵包夾著多汁的肉餅、融化的瑞士起司和大量甜辣炸洋蔥組成。而這個食譜則用火雞肉餅代替了火雞肉餅，因為添加了… 閱讀更多

• 漢堡
• 辣味蛋黃醬
• 泡菜

一個巨大多汁的雙層牛肉漢堡，讓人無法抗拒，尤其因為肉餅是用火雞肉做的，這意味著它們的脂肪和卡路里含量更低。而且，只需幾匙就能吃到鮮嫩多汁的肉汁。 閱讀更多

厚實多汁的烤火雞肉餅賦予了這些漢堡獨特的風味。除了火雞肉餡，漢堡裡還加入了蔥泥、紅蔥頭和第戎芥末醬。將混合物捏成肉餅，靜置片刻。 閱讀更多

這道辣椒肉醬的傳統風味和香氣來自辣椒粉、孜然和香菜等香料。但它的食材卻健康得多！富含蛋白質的黑豆、精瘦的火雞肉末和香甜的冬南瓜——所有這些食材都讓這道菜營養豐富。 閱讀更多

這道食譜將經典的英式牧羊人派改良成一道快速的主菜，非常適合平日晚餐。它是一人份的，包含肉餡和馬鈴薯配菜。製作方法如下： 閱讀更多

• 貝殼和肉末
• 阿拉比亞塔醬

大號釀餡義大利麵貝殼是一道簡單易做卻美味可口、外觀驚豔的意大利菜。餡料是用碎火雞肉與洋蔥、香料和朝鮮薊一起煎炒，然後… 閱讀更多

• 肉餅
• （可選）

這些充滿亞洲風味的火雞漢堡，憑藉其鮮美的口感和火雞肉少有的多汁性，一定會讓所有人讚不絕口。肉餡中加入了大蒜、醬油、生薑、叁巴醬和芬芳的新鮮香菜等香料調味。 閱讀更多

墨西哥捲餅（Taquitos）是用玉米餅包裹餡料製成的小捲餅，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。大人小孩都愛吃。這道食譜中的墨西哥捲餅餡料健康美味，包括火雞末、菠菜、黑豆和起司。 閱讀更多

• 塔可
• 墨西哥捲餅配料

這些墨西哥捲餅不用傳統的牛肉餡，而是用火雞末炒製而成，配以波布拉諾辣椒、甜洋蔥、西葫蘆、番茄和典型的德州墨西哥風味香料——辣椒粉、孜然粉和辣椒粉。多虧了這些蔬菜—— 閱讀更多

所有孩子都喜歡漢堡，但為了避免他們擔心漢堡中過多的脂肪和空熱量，請給他們健康的漢堡。這些肉餅是用瘦肉碎（火雞肉或牛肉）混合大塊青橄欖、新鮮歐芹和…製成的。 閱讀更多

這道豐盛的菜餚深受家人喜愛，只需半個多小時即可做好——是工作日晚餐的完美選擇！將瘦火雞肉末煎熟，與蔬菜（南瓜、綠花椰菜和…）混合。 閱讀更多

這道美味又健康的亞洲風味菜餚，其豐富的口味組合定會讓您著迷。四季豆與瘦火雞肉末一起翻炒，不斷攪拌。加入大蒜、酸黃瓜、少許糖和一絲辛辣… 閱讀更多

這道美味又健康的地中海風味湯是用碎火雞肉和蔬菜一起翻炒而成，然後淋上肉湯和切碎的番茄（連同番茄汁一起）。湯裡還可以加入糙米和高麗菜。 閱讀更多

與傳統的墨西哥辣椒肉醬不同，這道菜的製作時間不到一小時，但味道卻同樣美味。南瓜籽、蔬菜和香料賦予了這道菜濃鬱的風味，而少量可可粉的加入更增添了它的香甜… 閱讀更多

• 滑桿
• 供

這些富含蛋白質和蔬菜的迷你三明治，靈感源自東南亞美食，非常適合大型聚會，例如單身派對，因為這道開胃菜不是用麵包做的，而是用鮮嫩多汁的生菜葉做的！為了避免花費一整天的時間製作它們， 閱讀更多

這些健康、富含膳食纖維的漢堡配上大塊的紅薯塊，有效地取代了傳統的麵包，並增添了一絲甜味。搭配加入肉餅中的美味牙買加香料，這款漢堡… 閱讀更多

這些肉丸除了火雞肉末之外，還加入了大量的羽衣甘藍，羽衣甘藍不僅富含維生素，還賦予肉丸鮮豔的綠色。肉丸的黏合劑是壓碎的燕麥片，而不是麵包，而且… 閱讀更多

這道健康高纖維菜餚的亮點在於烤火雞肉丸。您可以將它們烤熟後單獨作為開胃菜，搭配蘸醬食用，也可以將它們與煮熟的全麥意麵（扁麵條或意大利麵）拌在一起食用。 閱讀更多

• 捲餅
• 醬

這些鮮嫩多汁的亞洲風味捲餅裡包裹著火雞肉，火雞肉與蘑菇和荸薺一起慢燉而成。不過，與傳統的捲餅不同，這些捲餅的餡料是用大片的捲心萵苣葉包裹的——非常適合注重飲食健康的人士。 閱讀更多

當然，氣炸鍋放不下整隻火雞，但你可以只烤火雞胸肉，烤出來的火雞胸肉會鮮嫩多汁、色澤金黃、味道鮮美，堪稱一道真正的節日佳餚。無需醃製。帶皮火雞胸肉炸製前— 閱讀更多

你不必把這種麵包餡料塞進火雞或雞肉裡。只要把它放在單獨的烤盤裡烤熟，然後和禽類一起上桌即可。這樣，你就能得到一份分量更足的配菜，足夠大家一起享用。這個食譜用以下食材取代了普通麵包： 閱讀更多

• 釀彩椒
• 快速燉肉寬麵

飽滿多汁的釀彩椒可以作為主菜，每份兩半。它們看起來賞心悅目，味道鮮美。選用顏色鮮豔的紅黃甜椒，預先烤製—— 閱讀更多

烤製前，火雞腿需在鹽水中浸泡24小時。鹽水由等量的鹽、楓糖漿和波本威士忌混合而成，並加入顆粒芥末、黑胡椒、紅胡椒、丁香、大蒜、月桂葉和乾百里香。 閱讀更多

• 填充
• 食材

這款餡餅是用鑄鐵煎鍋烘烤的，既適用於爐灶也適用於烤箱。首先，將餡料放入煎鍋中，在爐灶上炒熟，餡料包括切碎的火雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、青豆和香料。製作方法： 閱讀更多

用一隻碩大、金黃酥脆、散發著香草、蘋果、柑橘和大蒜香氣的火雞來裝飾您的節日餐桌吧！所有這些食材在烤製前都會塞入火雞腹腔，讓它們的汁液充分滲入火雞體內。烤製過程中， 閱讀更多

節慶餐桌上，與其烤一隻普通的雞，不如烤一隻閹雞。這隻肉質鮮美的公雞肯定能滿足一大群人的胃口。或者，也可以用一隻小火雞。將火雞塗抹上香料混合物，放入冰箱醃製過夜。然後… 閱讀更多

如果你決定在節日期間烤一整隻火雞，最好提前兩天，更準確地說，提前兩晚開始準備。如果火雞是冷凍的，第一晚和第二天，讓它在冰箱裡慢慢解凍。而前一天… 閱讀更多

這道菜的做法是將火雞腿與雞身其他部分分開烤製，這樣烤出來的火雞腿肉質鮮嫩多汁，外皮金黃酥脆。烤製前，先在火雞上塗抹乾醃料，並在雞肚裡塞入檸檬。 閱讀更多

一隻重達五公斤、外皮金黃酥脆的豪華火雞，是任何盛大節日的完美主菜。按照經典的美國感恩節做法烤製，您一定會為它的美味而欣喜不已… 閱讀更多

印度風味漢堡以火雞肉餅為底，配上奶油煎馬鈴薯和青豆。番茄咖哩醬賦予漢堡濃鬱的東方風味，並帶有輕微的辛辣味：部分醬汁會加入—— 閱讀更多

美式魯本三明治的獨特之處在於它由黑麵包、肉、酸菜和融化的瑞士起司組成。這個食譜用切成薄片的火雞胸肉代替了傳統的鹹牛肉。它們一層層地鋪在一起… 閱讀更多

這道美味又健康的濃湯，用蘑菇、野米和切片熟火雞熬煮而成。它是節日後第二天午餐的絕佳選擇，您可以利用烤火雞的剩餘部分來創作一道新菜餚。蘑菇先用油炒過—— 閱讀更多

• 三明治
• 醬

這是一款印度版的美國流行三明治「邋遢喬」（Sloppy Joe），它由兩片麵包夾著肉醬製成，看起來有點邋遢。這款三明治用的是碎火雞肉。用醬汁慢燉—— 閱讀更多

這些多汁又飽腹的三明治可以用節日剩餘的火雞肉製作——是豐盛大餐後第二天早上犒勞自己和家人的完美選擇。火雞肉和酪梨切成薄片，搭配酥脆的烤麵包… 閱讀更多