馬鈴薯食譜

這道馬鈴薯砂鍋菜外酥裡嫩，口感極為綿密。做法是：將馬鈴薯切成薄片（可以用刨片器），然後擺成兩半，形成漂亮的圖案。 閱讀更多

這款安娜馬鈴薯派用了兩種馬鈴薯：普通的褐皮馬鈴薯和地瓜。除此之外，只用了奶油、鹽和新鮮迷迭香，迷迭香與烤馬鈴薯的味道完美搭配。 閱讀更多

墨西哥風味烤地瓜可以作為節日餐桌上的配菜，也可以作為家庭聚會的開胃菜。地瓜先在烤箱中烤熟，然後對半切開，挖出薯肉，接著… 閱讀更多

準備一道節日風味的馬鈴薯開胃菜，它軟糯的口感、濃鬱的香氣和絕佳的風味定會讓所有人讚不絕口。這道烤馬鈴薯開胃菜選用帶皮的整顆土豆，放入烤箱烤製後，切成兩半，填入餡料即可。 閱讀更多

雙烤馬鈴薯是一道開胃菜，做法是將烤好的馬鈴薯切成兩半，填入餡料，再烤一次。這個食譜採用的是最簡單的餡料之一，即將馬鈴薯肉混合在一起—— 閱讀更多

焗烤馬鈴薯可以作為配菜或開胃菜。選用約300克重的褐皮土豆，半個就夠一份了。馬鈴薯先整個烤熟，然後… 閱讀更多

焗烤馬鈴薯一直是家庭聚會上很受歡迎的開胃菜：外皮酥脆的烤馬鈴薯香氣撲鼻，令人難以抗拒。製作方法是，先將大馬鈴薯整個烤熟，然後… 閱讀更多

大家都愛吃炸得恰到好處的土豆，外皮金黃酥脆，內裡軟嫩綿密。但用煎鍋煎出來的馬鈴薯並非總是如此。一種很好的烹飪方法是… 閱讀更多

這款絲滑濃鬱的馬鈴薯湯盛放在小酒杯中，是一道簡單卻令人印象深刻的開胃菜，適合在客人等待主菜時享用。韭蔥和煎培根為這道湯增添了獨特的風味。 閱讀更多

即使你晚上不打算看寶萊塢大片，也一定要做這道印度風味薯條，因為它們真的超級美味、香氣撲鼻、香辣可口。你會愛不釋手的！製作這道薯條，你需要： 閱讀更多

這道開胃菜以迷你蔬菜燉菜為特色，上面覆蓋著一層美味的奶酪脆皮，一定會深受您的客人和孩子們的喜愛，孩子們會更樂於嘗試這種形式的健康蔬菜。馬鈴薯、茄子和番茄都切成圓片。 閱讀更多

這款裝在小酒杯裡的別緻奶油湯開胃菜，是家庭聚會的時尚之選。湯的原料包括地瓜、紅蔥頭、薑、楓糖漿、蘋果和馬德拉斯咖哩，然後攪拌至… 閱讀更多

在客人等待主菜的時候，為他們提供美味、健康，最重要的是，裝飾精美且喜慶的蘸醬，這種蘸醬是用烤紅薯、芝麻醬（芝麻糊）、橄欖油、檸檬汁和大蒜攪打成泥狀製成的。 閱讀更多

如果您正在尋找一些口味新穎、不尋常的節日開胃菜，一定要試試這款烤麵包片配棉花糖乳清乾酪奶油、薄切意大利熏火腿和烤紅薯塊，所有食材都堆放在烤麵包片上—— 閱讀更多

在這道砂鍋菜中，猶太馬鈴薯餅（latkes）作為美味酥脆的配料，鋪在牛肉醬汁上烘烤而成。您也可以專門為這道菜煎製土豆餅，享受其美味… 閱讀更多

這道菜將馬鈴薯壓扁成半個，上面放上烤牛肉片、融化的切達起司、酸奶油醬和炸洋蔥。這樣的擺盤新穎別緻，能將你平常的晚餐變成一頓特別的佳餚。為了更快完成—— 閱讀更多

• 豬肉
• 醬
• 德式馬鈴薯沙拉
• 燉紅捲心菜

將整條豬裡肌塗抹上芥末、迷迭香和大蒜混合的香料，放入烤箱烤至金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。然後將肉切成薄片，佐以芥末雞油菌醬汁食用。 閱讀更多

這道簡單快速的食譜能讓薯條更有家常風味。將冷凍薯條炸或烤一下，淋上雞肉辣椒——雞胸肉用辣椒粉、波布拉諾辣椒和洋蔥在奶油醬汁中慢燉而成。 閱讀更多

馬鈴薯餅的妙處在於，除了傳統的馬鈴薯和洋蔥之外，你還可以加入其他蔬菜，每次都能創造出健康美味的新口味。例如，可以加入… 閱讀更多

拉特克斯是猶太馬鈴薯煎餅，以其酥脆的馬鈴薯絲外皮和柔軟的內里而備受喜愛。除了馬鈴薯絲，傳統的拉特克斯還包含洋蔥和馬佐粉（可選）。 閱讀更多

猶太薄餅（latkes）傳統上是用磨碎的馬鈴薯和洋蔥製成，並添加其他蔬菜來增添風味。例如，這種版本的薄餅是用等量的馬鈴薯和紅薯混合製成的，為了讓薄餅更健康， 閱讀更多

這個食譜用馬鈴薯餅做成美味又飽足的早餐砂鍋底料。最棒的是，你可以在前一天晚上把砂鍋做好，放進冰箱冷藏過夜。然後，早上趁著大家都在準備早餐的時候，把它放進烤箱烤… 閱讀更多

這道清爽的開胃菜最初是作為萬聖節的特色美食而設計的，因為它的色彩搭配非常吸睛，但你也可以在任何場合製作它，而且它一定會大受歡迎。橘色的地瓜片上淋著一匙白色的酸奶油。 閱讀更多

想要準備一頓豐盛的節慶大餐？不妨用更美味、更健康、更清爽的紅薯歐防風泥代替平常高熱量的馬鈴薯泥。這款蔬菜泥以2:1的比例製成，口感軟嫩，飽腹感強，而且幾乎和土豆泥沒什麼區別… 閱讀更多

這款馬鈴薯泥是用帶皮煮熟的紅皮馬鈴薯製成的，紅皮馬鈴薯富含多種有益的微量營養素。將紅皮馬鈴薯與酸奶油和奶油一起搗碎，為了增添風味，還可以加入辣根牛奶和歐芹。 閱讀更多

想要在節慶餐桌上完美呈現像馬鈴薯泥這樣簡單的配菜，不妨試試焗烤馬鈴薯。將馬鈴薯泥鋪在烤盤上，抹平，放入烤箱烘烤至金黃色。如果想要更濃鬱、更辣的風味… 閱讀更多

用等量的普通馬鈴薯和紅薯製作美味又健康的炸馬鈴薯。先將馬鈴薯和地瓜煮熟，然後加入香料快速翻炒。您可以提前煮熟馬鈴薯和紅薯，這很方便，例如，如果您決定… 閱讀更多

在加拿大，肉汁起司薯條（重音在最後一個音節！）是一種快餐小吃，由炸薯條淋上濃稠的肉汁，再撒上軟奶酪塊組成。它這個奇特的名字據信是法語單字“poutine”的謳誤。 閱讀更多

把不起眼的菜花變成美味馬鈴薯的餡料，再以一種獨特的方式呈現：整個馬鈴薯配上酥脆的培根碎。即使是最挑剔的孩子也不會拒絕。煮菜花—— 閱讀更多

這款沙拉除了經典廚師沙拉的主要食材——煮雞蛋和生菜——之外，還加入了意大利開胃菜（antipasto）的典型配料，開胃菜通常在主菜之前食用。這些配料包括醃製蔬菜（giardiniera）、切成薄片的… 閱讀更多

我們選用帶骨的天然豬裡肌排。這種肉排烹調速度快，肉質鮮嫩多汁。關鍵在於不要過度烹飪，並及時從烤箱中取出。肉排先烤至金黃，然後刷上一層辣蜂蜜醬。 閱讀更多

將大馬鈴薯整個放入微波爐烤熟，然後切開，拌上奶油。每份配上一個土豆，搭配美式經典三明治「邋遢喬」（Sloppy Joe）的肉餡。 閱讀更多

這是一道快速美味的家常菜，非常適合平日晚上享用。孩子們一定會喜歡，因為它用到了他們最愛的炸香腸和馬鈴薯泥。為了更快地做好這道菜，可以在爐子上煎香腸的同時，用微波爐加熱馬鈴薯泥。這道菜的食材包括： 閱讀更多

這款濃稠、香滑、營養豐富的湯是用馬鈴薯和韭蔥熬製而成，並加入了香氣濃鬱的茴香。它飽腹感強，但熱量卻比其他類似的湯低。這款湯中使用的奶油是低脂奶油。 閱讀更多

用一個馬鈴薯盛放整道菜，既新穎獨特又美味可口。同時，這道菜的做法非常簡單，既適合節日宴席，也適合日常用餐。製作時，請選擇形狀相近的大馬鈴薯。 閱讀更多

用蛋黃醬、優格、香料和新鮮香草製成的牧場沙拉醬為這道菜增添了豐富的風味。這種混合物在烤製牛腩排前塗抹在牛腩排上，也用來拌芹菜和西洋菜馬鈴薯沙拉。至於牛排的做法… 閱讀更多

索爾茲伯里牛排是一道價格親民的菜餚，不像昂貴的牛排那麼昂貴，你可以隨時享用。它是一種肉餅，由多種碎肉混合製成，佐以洋蔥醬汁，或者像這個食譜中一樣，加入胡蘿蔔和芹菜。肉餅—— 閱讀更多

這款奶油馬鈴薯湯口感綿密柔滑，味道濃鬱，加入了韭蔥、芹菜和香料，在寒冷的秋天裡，它豐富的味道和香氣定能溫暖你的身心。而且，它的製作過程也充滿樂趣：蔬菜先在雞湯中慢燉，然後… 閱讀更多

與大多數淋上蛋黃醬的馬鈴薯沙拉不同，這款法式沙拉口感清爽，風味濃鬱。煮熟的小馬鈴薯切成兩半，先用少量…浸泡。 閱讀更多

這道簡單好做的配菜，與任何主菜都很搭。新馬鈴薯帶皮煮熟，保留了馬鈴薯塊莖和馬鈴薯皮中所含的所有有益微量營養素，然後加入奶油、牛奶和…輕輕搗成泥。 閱讀更多

用常見的食材製作一道別緻的配菜：將馬鈴薯和紫甘藍煮熟，加入奶油搗成泥。這道配菜會呈現出紫色，不僅美味可口、賞心悅目，而且健康又飽腹。 閱讀更多

將大馬鈴薯放入烤箱烘烤，做出來的馬鈴薯泥會帶有更濃鬱的烤馬鈴薯風味。烤馬鈴薯的含水量也比煮馬鈴薯少，因此與奶油和奶油混合後會更加綿密順滑。此外， 閱讀更多

經典的法式馬鈴薯焗烤（Dauphinois）風靡全球，這不足為奇：馬鈴薯浸在濃鬱的蒜香奶油醬汁中，外層裹著一層香滑的起司脆皮，令人回味無窮。臨走前—— 閱讀更多

馬鈴薯派「安娜馬鈴薯」（Potato Anna）是法國經典菜餚。它發明於拿破崙三世時期，最初只用馬鈴薯、大量黃油和鹽製成。多年來，「安娜馬鈴薯」的配方幾乎沒有改變。 閱讀更多

烤馬鈴薯配培根和雞蛋是一種別出心裁的豐盛菜餚，可以作為早餐、晚餐或美味的小吃。製作這道菜需要用到足夠大的土豆，以便容納培根和雞蛋。 閱讀更多