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用穀物和豆類製作的菜餚食譜


類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
糙米飯配烤花椰菜和青醬瀏覽量: 3,817

這道菜深受印度烹飪傳統的影響,由相當多的食材組成。儘管食材看似繁多,但每種食材本身都美味可口…

糙米、花椰菜、菠菜、墨西哥辣椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、豌豆、腰果、咖哩、優格…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 義大利麵 開胃菜 蔬菜
亞洲風味豬肉沙拉瀏覽量: 3,174

這是一道簡單易做的美味亞洲風味豬肉米粉開胃菜。這道菜需要用到現成的帶骨天然豬裡肌排。用剩肉做這道菜也是不錯的選擇…

海鮮醬、米醋、薑、大蒜、米粉、豬裡肌、波士頓生菜、花生、薄荷、香菜、豆芽、是拉差辣椒醬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 穀類、豆類 蛋、乳製品
作者:
辣雞肉砂鍋配玉米片瀏覽量: 2,983

一道墨西哥風味的砂鍋菜,包含烤雞肉、玉米片和豆子,淋上奶油醬和青番茄莎莎醬。首先,準備奶油醬…

奶油、蔥、蒜、麵粉、孜然、牛至、辣椒粉、高湯、奶油、莎莎醬、烤雞、白豆、香菜、洋芋片、玉米餅、切達起司…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
番紅花米飯瀏覽量: 15,524

如果你準備米飯作為節日大餐的配菜,最好用藏紅花以東方風味烹調。這種香料被認為是最昂貴的香料之一,非常適合特殊場合。它…

奶油、洋蔥、巴斯馬蒂米、番紅花、高湯、香菜、蔥…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地
類別: 主菜 穀類、豆類 蛋、乳製品
作者: - 歌手,烹飪書作家
蒜香玉米砂鍋瀏覽量: 4,743

這道砂鍋菜以玉米粉為主要原料,在美國被稱為粗玉米粉(grits)。和波倫塔(polenta)或馬馬利加(mamalyga)一樣,粗玉米粉通常作為任何肉類或蔬菜菜餚的配菜。而作為一道砂鍋菜…

玉米糝、起司、奶油、雞蛋、牛奶、玉米片…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
蝦仁釀魷魚配玉米粥瀏覽量: 5 169
食譜內容:

這道義式釀魷魚配上番茄醬,既是一道美味的節慶佳餚,也能讓普通的平日晚餐瞬間變成一場盛宴。將魷魚填入…

魷魚、蝦子、雞蛋、酸麵包、帕瑪森起司、歐芹、羅勒、檸檬、鯷魚、大蒜、紅辣椒片、白酒、李子番茄、月桂葉、玉米粥、奶油…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
早餐:玉米火腿羽衣甘藍砂鍋瀏覽量: 3,925
食譜內容:

這道砂鍋菜以濃鬱的玉米為底,搭配火腿和羽衣甘藍,風味絕佳。上方鋪上一層玉米麵包屑,再撒上切達起司碎…

奶油、洋蔥、百里香、玉米、奶油、火腿、羽衣甘藍、玉米粉、通用麵粉、糖、切達起司、辣醬…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
收穫稻米、蔬菜和堅果瀏覽量: 2,344

這道米飯配菜以其豐富的食材和獨特的風味脫穎而出,融合了多種層次豐富的口感。它看起來也十分喜慶,而且與…搭配堪稱完美。

奶油、洋蔥、蘑菇、百里香、大蒜、白酒、野生稻、糙米、高湯、蔓越莓、豌豆、杏仁、歐芹…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 415
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉鍋蒸米飯瀏覽量: 13,278

一盤蓬鬆的米飯是任何廚師的理想選擇。這道配菜不僅賞心悅目,而且在視覺上也令人愉悅。但如果您經驗不足,可能會在平底鍋裡把米飯煮過頭…

長粒米…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: 美食作家
斯佩爾特小麥、鮭魚和蔬菜碗瀏覽量: 5 213

「碗」是健康飲食愛好者中一種相對較新的趨勢。它指的是盛滿健康食材的碗,這些食材在口味、色彩和口感上和諧搭配。一切…

檸檬、斯佩爾特小麥、鮭魚、青蔥、蘿蔔、甜豌豆、酪梨、蒔蘿…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜 穀類、豆類
慢燉鍋雞肉庫斯庫斯碗瀏覽量: 8,393

這道菜充滿了地中海風味,其靈感源自傳統的希臘美食蘇夫拉基——用橄欖油、牛至、大蒜等醃料醃製的肉類或禽類串成的烤肉串…

庫斯庫斯、雞胸肉、牛至、辣椒粉…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類
慢燉鍋玉米粥瀏覽量: 17,837

用慢燉鍋做玉米粥只需10分鐘,無需守在旁邊攪拌,也不用擔心燒焦。只需將水倒在玉米粉上,加鹽,然後將慢燉鍋調至高壓。然後…

玉米粥、玉米糝、帕瑪森起司…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉加勒比海雞肉飯瀏覽量: 5 145

雞肉和米飯是加勒比海菜餚中最受歡迎的食材之一。但要賦予它們真正異國風情,展現遙遠島嶼菜餚的特色,你需要牙買加調味料…

甜椒、大蒜、塞拉諾辣椒、長粒米、牙買加烤肉調味料、雞胸肉、木豆、香菜、蔥、青檸…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 570
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉鍋玉米蝦粥瀏覽量: 2,607

玉米糝,或稱粗玉米粉,是一道傳統的美國菜餚,尤其在南部各州很受歡迎。它是蝦子的完美配菜,通常搭配…

玉米糝、安杜耶香腸、櫻桃番茄、蝦子、百里香…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋火雞辣椒瀏覽量: 5,856

辣椒肉醬(西班牙語為 Chili con carne,意為肉醬辣椒)是一道濃稠美味的菜餚,在美國與墨西哥接壤的各州很受歡迎。這道菜以碎火雞肉為底,用慢燉鍋加入辛辣調味料慢燉而成…

番茄醬、辣椒粉、孜然、辣椒粉、碎火雞肉、番茄、高湯、可可粉、葡萄酒醋、牛至、斑豆、洋蔥、玉米餅、大蒜、青蔥、切達起司、酸奶油、墨西哥辣椒…
時間: 8小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
豬肉牛肉辣椒瀏覽量: 4 128

墨西哥風味燉肉,用番茄醬、豆子和辣椒燉煮而成,辣椒也是這道菜名稱的由來。這道菜需要用到兩種肉。牛腩和豬肉都是不錯的選擇…

豬肉、牛肉、黑豆、番茄、甜椒、紅洋蔥、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、辣椒粉、小茴香、牛至、切達起司、酸奶油…
時間: 8小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉鍋烤肉醬燉豬火腿和豆子瀏覽量: 5,951

這道菜需要用到豬肩肉,它會和白豆一起放在慢燉鍋裡燉煮。首先,將生豆子和所有醬汁材料混合,然後…

白豆、洋蔥、番茄醬、楓糖漿、紅糖、芥末、糖蜜、伍斯特沙司、蘋果醋、豬肉火腿、燒烤醬…
時間: 8小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 8-10
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
慢燉摩洛哥火雞瀏覽量: 5 371

在摩洛哥菜餚中,用乾果燉肉非常受歡迎。其甜味通常會以各種美味芳香的香料和草藥來中和。用慢燉鍋燉火雞和葡萄乾…

五香粉、火雞肉、冬南瓜、鷹嘴豆、番茄、杏乾、葡萄乾、胡蘿蔔、紅洋蔥、辣椒、檸檬、香菜、歐芹、大蒜、小茴香…
時間: 6小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者:
慢燉鍋辣椒肉醬瀏覽量: 4,449

這是一款簡單又健康的德州墨西哥風味慢燉肉辣椒,只用到最基本的食材:牛肉、辣椒、罐裝豆子…

番茄醬、咖啡、牛肉、辣椒粉、斑豆、玉米餅、米飯、切達起司、青蔥、酪梨…
時間: 8小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 414
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉鍋燒烤香腸和豆子瀏覽量: 2259

這道菜簡單易做,暖胃飽腹,是午餐或晚餐的理想選擇。燒烤調味料確保了菜餚的新鮮美味。為了獲得更滑順的口感…

高湯、番茄醬、紅糖、糖蜜、蜂蜜芥末醬、燒烤調味料、大蒜、白豆、丁香、洋蔥、庫帕蒂(煎香腸)、蘋果醋、伍斯特沙司、辣椒、青蔥、酸奶油…
時間: 6小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 549
作者:
辛辛那提辣椒配義大利麵瓜瀏覽量: 1,813

辛辛那提辣椒是一道美國菜餚,起源於俄亥俄州,並在那裡廣受歡迎,而辛辛那提市就位於俄亥俄州。它是由一位希臘移民在20世紀初發明的…

義大利麵瓜、洋蔥、大蒜、牛肉末、番茄醬、辣椒粉、孜然、甜椒粉、肉桂、牛至、辣椒粉、番茄、芸豆、餅乾、切達起司…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
香腸白豆釀義大利麵瓜瀏覽量: 3196

鮮豔的綠色菠菜、鮮紅的番茄和白色的豆角在烤得金黃的南瓜瓤中顯得格外美麗,它們的顏色讓人聯想到意大利國旗。這道菜與這個南歐國家有著密切的聯繫…

義大利麵瓜、香腸、櫻桃番茄、百里香、紅辣椒片、大蒜、白葡萄酒、奶油、白豆、菠菜、帕瑪森起司…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
夏日晚餐食譜

夏日晚餐食譜

來看看這些簡單易做的食譜和當季夏季晚餐菜餚。

類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
卡真蝦仁飯瀏覽量: 20,656

這道簡單又快速的食譜能幫你把昨天剩下的米飯在幾分鐘內變成一道道地的卡津風味菜餚。卡津菜是美國菜系的一個分支,在…地區非常流行。

奶油、大蒜、卡津調味料、蝦仁、小番茄、青蔥、米飯、歐芹、檸檬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 357
豆腐的種類及其烹調方法

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了解豆腐及其種類,讓你愛上它,並在家烹飪它。

夏季配菜食譜

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用夏季配菜——意大利麵、馬鈴薯、涼拌捲心菜以及你最喜歡的廚師的其他菜餚——來完善你的野餐吧。

快速簡便的秋季配菜食譜

快速簡便的秋季配菜食譜

用這些充滿秋收氣息的配菜,讓你的平日晚餐更加特別。

類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 廚師
牛肝菌藍紋乳酪燴飯瀏覽量: 4,090

用戈貢佐拉起司和牛肝菌製作一份口感軟嫩、風味濃鬱的燴飯。為了確保燴飯充分吸收所有食材的汁水,請使用澱粉含量較高的品種…

義大利燴飯米、牛肝菌、藍紋起司、帕瑪森起司、細香蔥、白葡萄酒…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
用錫箔紙包裹烘烤的庫斯庫斯和鯰魚片瀏覽量: 4,554

只要半小時,就能用一個錫箔紙包做出四人份的完整餐點。這道菜的風味基底是橄欖油,並以煙燻辣椒粉、鹽和胡椒調味。你還需要…

庫斯庫斯、鯰魚、檸檬汁、櫻桃番茄、歐芹、薄荷、辣椒粉…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 429
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
白玉米粥配烤南瓜、榛果和藍紋乳酪瀏覽量: 4,277

玉米糝是一種健康食品,富含維生素和微量元素,應該納入每個人的日常飲食中。畢竟,它也是一道美味的配菜,搭配溫暖可口的…

玉米糝、蘑菇、藍紋乳酪、榛果、冬南瓜、李子番茄、百里香、辣椒粉、紅糖、牛奶…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 速食 開胃菜
作者:
炸飯糰瀏覽量: 31,439

一道廣受歡迎的西西里開胃菜,由裹上麵包屑的炸飯糰製成。 Arancini 在義大利文中意為「小橘子」。這道菜…

義大利米、馬蘇里拉起司、豐蒂娜起司、帕瑪森起司、松子、麵包屑、雞蛋、歐芹…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 數量: 16個飯糰
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
米飯和粉絲抓飯瀏覽量: 7,970

用這道簡單易​​做、味道濃鬱的蒜蓉粉絲米飯代替你平常的米飯配菜吧。不過,最好不要用細絲粉絲,而是用碎粉絲…

義大利麵、米飯…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類 速食
作者:
上好的煮黑豆瀏覽量: 50,748

黑豆和其他豆類一樣,都被認為是一種營養豐富的食物,富含微量營養素和蛋白質。如果您正在遵循健康的飲食習慣,就應該定期將黑豆加入您的膳食中…

黑豆、孜然、牛至…
時間: 4小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 322
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
蒸南瓜配烤鷹嘴豆瀏覽量: 4,047

這道菜擺盤精美,營養豐富。光是看著橘色南瓜和淺綠色豌豆這繽紛的搭配,就讓人心情愉悅…

卡博查南瓜、冬南瓜、薑、花椰菜、青蔥、甜豆、香菜、鷹嘴豆、芝麻、薄荷…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 368
作者:
烤蔬菜配蒸粗麥粉和優格醬瀏覽量: 5,547

庫斯庫斯是一種源自馬格里布或柏柏爾地區的穀物。目前,最常見的庫斯庫斯是用粗粒小麥粉製成的,而粗粒小麥粉則是由硬質小麥製成的。庫斯庫斯的傳統做法是…

甜椒、黃櫛瓜、香菇、大蒜、百里香、紅洋蔥、蒸粗麥粉、優格、杏仁…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 473
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
慢燉鍋南瓜燴飯瀏覽量: 8 212

用甜美的冬南瓜塊、酸爽的芝麻菜、香氣撲鼻的鼠尾草和蒜瓣做一份燴飯。做燴飯時,一定要選擇澱粉含量高的米種,例如義大利米(Arborio),這種米…

義大利燴飯米、白酒、帕瑪森起司、高達起司、芝麻菜、鼠尾草…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 528
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
七種夏季蔬菜配庫斯庫斯瀏覽量: 8288
食譜內容:

香料和蔬菜一起烹調的香氣,本身就預示著一場美妙的體驗。當你品嚐到最終的菜餚時,這些期待定會得到滿足:各種調味料完美融合…

蒸粗麥粉、冬南瓜、櫛瓜、鷹嘴豆、番茄、蕪菁、胡蘿蔔、茴香球莖、生薑、杏仁、葡萄乾、小茴香、辣椒粉、薑黃、丁香、肉桂、香料束、歐芹…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
藜麥佐烤南瓜、菠菜和百里香瀏覽量: 7,067

這道秋季南瓜菜餚美味之處在於它的簡單性——只需將大自然的禮物擺滿餐桌即可。加入穀物、開心果和蔓越莓,更添風味。南瓜的吃法…

藜麥、冬南瓜、菠菜、蔓越莓、開心果、葡萄酒醋、百里香…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: - 餐廳老闆
烤玉米燴飯瀏覽量: 3,993

義大利燴飯以其綿密的口感和細膩的奶油風味在眾多米飯料理中脫穎而出,並與其他食材完美融合。例如,不妨試試加入嫩玉米的燴飯…

玉米、奶油、茴香球莖、洋蔥、義大利燴飯米、白葡萄酒、帕瑪森起司…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 平均的 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
雞肉飯砂鍋瀏覽量: 17,098

這道砂鍋菜中,雞肉紅椒燉菜與一道配菜一起烹調。甜椒是一種較不常見的配料,但它富含維生素C,並能增添天然的甜味。糙米…

雞腿肉、糙米、甜椒、番茄醬、辣椒粉、甜椒粉、酸奶油…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 378
類別: 主菜 穀類、豆類 炙烤 麵包店
作者:
烤蝦玉米粥瀏覽量: 4,336

義大利濃稠的玉米粥——波倫塔——非常棒,因為它幾乎可以搭配任何菜餚:肉類、蔬菜、海鮮。如果你前一天剩下了波倫塔,它…

蝦仁、玉米粥、小番茄、辣醬、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 著名廚師
烤西班牙海鮮飯瀏覽量: 6,428

要招待一大群人,海鮮飯最好用大烤盤烹調。這樣不僅烹飪過程本身更有趣,而且烤製的食材…

雞肉、蝦、蛤蜊、淡菜、龍蝦、扇貝、西班牙辣香腸、圓粒米、皮基略辣椒、番紅花…
時間: 2小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 10
類別: 主菜 穀類、豆類 醬汁 燒烤 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
肉皮斑豆瀏覽量: 1,935
食譜內容:

別被這道菜的名字嚇到,在美國南部,燒烤最為盛行,烤焦的肉塊被視為一道特別的美味佳餚。這……

斑豆、燒烤醬、李子番茄、番茄醬、紅糖、辣椒粉、辣椒粉、甜椒粉、第戎芥末醬、伍斯特醬、糖蜜、蜂蜜、培根…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
蔬菜海鮮飯佐花椰菜瀏覽量: 4 156

這是一道傳統西班牙菜餚的素食版本——米飯、花椰菜、蘑菇、橄欖和烤紅椒。這道美味的海鮮飯中的米飯是用白葡萄酒和香草烹製的…

義大利米、花椰菜、白酒、甜椒、香菇、辣椒粉、橄欖、歐芹…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 390
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 著名廚師
墨西哥牛肉豬肉玉米粽子砂鍋瀏覽量: 10 210

這款墨西哥乳蛋餅午餐晚餐皆宜,製作起來既省時又省力。這道美味又營養可口的菜餚一定會讓你愛不釋手…

豬肉末、牛肉末、洋蔥、大蒜、阿斗波醬汁醃製的墨西哥辣椒、孜然、香菜、可可粉、肉桂粉、番茄醬、淡啤酒、牛奶、玉米糝、波倫塔、奶油、蜂蜜、切達起司…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 著名廚師
自製米飯麵(米飯配麵條)瀏覽量: 6 245

米飯通心粉(Rice-a-roni)是一種流行的美式配菜,由米飯和麵條製成,自 1958 年以來一直作為方便食品銷售。這道菜的誕生源自於不同國家美食的成功融合:它的…

義大利麵、長粒米、歐芹…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6

按字母順序排列的食譜

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