主菜食譜

烤倫敦肉牛排，淋上帕瑪森起司，逆紋切成極薄的片，配上炒蔬菜、蘑菇和培根。幹…

這款肉餅食譜的靈感來自墨西哥菜餚烤豬肉（al pastor），這是一種用菠蘿和莎莎醬烹製的香辣烤豬肉。將烤鳳梨和香料直接加入豬肉餡中…

「涼鍋是我最喜歡的涼季菜餚之一。我用的是切成薄片的醃製牛肉，也就是烤肉。涼鍋通常是用公用的鍋烹製和盛放的，這樣……”

這道牛小排菜餚據信起源於洛杉磯，那裡居住著大量的韓裔美國人，因此得名。大多數做法…

這道素食開胃菜的做法與經典的惠靈頓牛排類似，只是用胡蘿蔔代替了牛肉。將胡蘿蔔、炒蘑菇和山羊起司一起用酥皮包裹起來，然後…

札塔爾是一種中東香料混合物，一旦你嘗試就會愛上它，成為你最愛的調味料之一。用市售酥皮製作這些酥脆的紮塔爾風味酥皮條…

這道濃郁香滑、辛辣無比的紅扁豆燉菜用慢燉鍋烹製起來既快捷又方便，省去了洗碗的麻煩。乾香菇的加入提升了這道素食菜餚的風味，使其…

新鮮的嫩菠菜，用慢燉鍋快速高壓烹製，搭配煎奶酪，做成一道鮮嫩可口的印度菜，與巴斯馬蒂米飯完美搭配。

昨晚剩下的雞肉可以用來做一道全家人都愛吃的新菜。解凍一包菠菜，然後把它和雞絲、煮熟的意麵一起放入…

做這些雞排不需要雞肉末。它們是用切碎的熟雞做的，例如昨晚剩下的雞肉。食譜裡寫的是烤雞，但烤的或…

在這道法國菜餚中，博比·弗雷只用了雞胸肉和雞腿。為了確保它們更快熟透，並且在上菜時看起來更精緻，他將每條雞腿上的骨頭稍微露出來…

這道菜的靈感來自網路上很火紅的羊乳酪櫻桃番茄意麵。做法同樣簡單，只是把羊乳酪換成了山羊乳酪，而且多虧了慢燉鍋，幾分鐘就能做好！這道菜的做法是…

如果你喜歡經典的香草、大蒜和檸檬烤雞，但又沒時間烤整隻雞，那麼這個食譜就能幫助你。它只用雞胸肉，但這道菜卻風味十足…

漆樹果帶有檸檬般的清新風味，非常適合搭配烤雞。這道食譜使用的是乾漆樹果，可以在香料區找到。伯格倫德主廚還分享了…

“我們都在尋找那種可以反复製作的美味烤雞食譜。我會教你如何用雞油慢燉土豆，烤出一道漂亮的烤雞。而且最棒的是……”

一隻蝴蝶狀的雞放在切片馬鈴薯上烤製，搭配一份配菜，組成了一道完整的晚餐。馬鈴薯浸透了雞油，口感無比鮮嫩多汁…

想給傳統的烤雞點新意嗎？試試這款亞洲風味烤雞吧！雞肉抹上五香粉後放入烤箱烘烤。烤好後…

烤雞是一道非常適合家庭廚師和專業廚師的菜餚，關於如何做出完美的烤雞，有很多方法和建議。這個食譜…

享用這道只需平時一半時間就能完成的周日烤雞！雞肉切成蝴蝶狀，放在酸麵包片上烘烤。麵包浸泡過…

「如果我要招待客人吃晚飯，而且要準備很多菜，我會準備最簡單的開胃菜：帕瑪森芝士碎、幾片上好的香腸，還有一碗鹹味的馬爾科納杏仁，」伊娜·加滕說道。 “但是當我…”

「烤雞翅是我最喜歡的做法，尤其是在不想油炸的時候，」梅根米切爾分享道。 “烤製的雞翅外皮酥脆，帶有煙熏風味，這是其他做法無法比擬的……”

如果你不喜歡辛辣的開胃菜，那麼這道菜譜正適合你：蒜蓉蜂蜜芥末雞翅。這道菜譜裡沒有辣椒或辣醬，但雞翅卻美味無比…

這些雞翅美味無比、鮮嫩多汁的秘訣在於，它們是用慢燉鍋在甜辣中式燒烤醬中慢燉而成。為了確保雞翅外皮酥脆可口…

這道雞翅食譜使用了兩個燒烤區：首先在溫度較低的區域，然後直接放在炭火上。這樣可以確保雞肉內部完全熟透，同時雞皮酥脆…

雞肉和地瓜以雙層烤架烹調：將雞肉對半切開，放在上面，上面壓著一盤鑄鐵蔬菜，這些蔬菜不僅可以烤製，還可以作為…

事實上，花椰菜既可以用烤架烤，也可以用烤箱烤——這都無所謂，因為讓它美味的關鍵在於醬汁！用蛋黃醬和…製成

「我知道肉餅配肉汁很好吃，但這個版本的肉餅味道很濃鬱，不需要肉汁，」桑妮安德森承認。 “而且既然你們當中很多人都喜歡肉汁，我想…”

這些小肉餅是用雞肉餡代替傳統的牛肉和豬肉混合物製成的，但香料、新鮮香草和帕瑪森起司賦予了它們濃鬱醇厚的風味。烘烤…

牛排先抹上孜然和辣椒粉混合的香料，再用平底鍋煎至表面形成一層香辣酥脆的外殼。香料的比例恰到好處，造就了外皮香濃酥脆、內裡鮮嫩多汁的口感。

在雞胸肉上切出一個口袋，填入幾種起司的混合物，包括山羊起司、蔓越莓乾和義大利香草。將填餡雞胸肉烤至起司融化即可…

比目魚味道清淡鮮美，搭配檸檬奶油風味更佳。將魚片淋上融化的奶油、檸檬皮屑和酸豆，最後撒上蔥花…

經典的烤雞風味濃鬱，甜鹹交織，並帶有淡淡的煙燻味。將雞肉浸泡在茶水醃料中過夜，然後先進行燒烤…

為了確保烤製均勻，請將雞肉豎著烤！用啤酒罐串起雞肉，放在烤架上。烤製過程中，在雞肉上刷一層蜂蜜柑橘醬，雞皮…

將豬排裹上麵包屑，撒上檸檬皮屑和新鮮百里香碎，煎至金黃，即可享用外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的美味組合…

嫩綠的豌豆是搭配任何肉類、禽類或魚類菜餚的完美清爽配菜。用橄欖油或奶油，加入檸檬皮、大蒜和百里香翻炒，撒上磨碎的…

荷蘭醬是法國菜中最受歡迎的醬汁之一。它與蘆筍、花椰菜或西蘭花等蔬菜堪稱絕配，也是班尼迪克蛋的必備食材。

鮮嫩多汁的烤牛肉配上酥脆的意大利燴飯薄餅和清爽的綠色沙拉，是周日家庭聚餐的絕佳選擇。薄餅用的意大利燴飯可以提前做好並保存…

將火腿、蔥花和曬乾的番茄混合，與白麵包丁和磨碎的格魯耶爾起司交替鋪層。淋上打散的蛋液，烘烤至表面形成蓬鬆的蛋液層…

在肉餡中加入曬乾的番茄、馬蘇里拉起司、歐芹和牛至，讓你的肉餅充滿義式風情。這樣做出來的肉餅內部鮮嫩多汁，外層裹著一層美味的醬汁…

這道炸雞之所以如此美味，秘訣在於用蜂蜜、味噌和橙汁調製的醬汁/醃料。將雞肉用這種混合物醃製幾個小時後再進行燒烤。

在雞胸肉側面切出一個深口袋，填入起司和曬乾的番茄，然後將雞肉裹上麵粉煎炸。將填餡雞胸肉放入番茄醬中慢燉至…

桑戈爾德番茄堪稱番茄中的糖果！它們的甜味，加上帕瑪森乾酪和佩科里諾乾酪的鮮味，能將簡單的意大利麵變成一道無比美味的意大利菜餚。

一盤烤盤就能搞定一頓完整的魚肉晚餐，包括法式燉菜和香噴噴的米飯。只要依照食材擺放在烤盤上的順序，所有菜餚就能同時出爐。首先，放入烤箱…

阿根廷人深諳美味牛肉之道，他們還發明了一種名為「奇米丘里醬」的特色醬汁，由歐芹、大蒜和奶油製成。它是烤牛排的完美搭檔！這種醬汁通常作為…

夏日晚餐，不妨試試這道經典的野餐菜餚：炸雞配清爽涼拌高麗菜。將雞肉用酸奶醃製，並加入兩種秘製配料——鹽水…