主菜食譜

這道簡易版的卡真秋葵濃湯保留了雞肉和安杜耶香腸的經典組合。雖然這道湯沒有傳統的番茄，但多虧了甜椒和辣椒，味道依然鮮美…

威靈頓牛排是將牛肉和蘑菇裹上酥皮烘烤而成——這是一道精緻而富有挑戰性的菜餚，並非所有廚師都敢嘗試。這道菜的食譜由桑妮安德森創作…

天然帶骨豬裡肌排用香料蘋果醬、小番茄、洋蔥、甜椒和培根慢燉，製成一道鮮嫩多汁、風味十足的菜餚。佐以…

帶骨豬裡肌肉先烤至酥脆，稍微冷卻後，抹上香料混合物，再用間接火慢烤。撒上…

製作一道靈感來自培根起司漢堡的砂鍋菜，裡面滿滿都是鮮嫩多汁的牛肉和融化的起司。這道菜用到了好幾種起司——瑞士起司、美式起司、切達起司、蒙特雷傑克起司和起司餛飩。

烤蔬菜、少許牛肉湯底和大量濃鬱的起司為這道玉米粥增添了獨特的風味。烤或煎墨西哥辣椒、青椒和…

這款豐盛的麵包布丁非常適合週日早午餐。香辣雞肉香腸與浸泡過肉桂奶油的麵包堪稱絕配。食用方法如下…

只要簡單幾步，就能將鮮嫩的荷蘭豆變成一道風味十足、令人垂涎的頂級配菜。先用棕色奶油翻炒，使其散發出堅果般的香氣，然後加入…

雜燴沙拉是一道美味的蔬菜配菜，可搭配肉類或家禽。它的主要食材是豆類和玉米。加入番茄、炸洋蔥和香草，再淋上蘋果醋和橄欖油——…

美式熱拌雜燴沙拉的主要食材是豆類和玉米，而其他蔬菜則可以根據每個家庭的喜好或食品櫃裡的食材而有所不同…

素食者們，歡呼吧！一整顆花椰菜填滿經典的家禽麵包餡料，放入烤箱烘烤，即可作為一道獨立的節慶菜餚。切片…

儘管名字裡有“麵包餡”，但這種麵包餡料通常是和禽肉分開烘烤的，尤其是在招待一大群人的時候。有了這個食譜，你就能做出一道真正喜慶的配菜…

這裡介紹一種最簡單也最美味的雞肉餡餅做法。它的餅皮完全由雞肉麵包餡料製成，即使接觸到…也能保持酥脆。

「我喜歡釀蘑菇，因為它既可以作為開胃菜，也可以作為配菜，這取決於你的烹飪方式，」艾利克斯·瓜納斯切利在談到她的食譜時說道。 “山核桃提升了蘑菇的風味，而且…”

這款捲餅的餡料由牛肉末、栗子、義大利燻火腿、橄欖和芬芳的鼠尾草製成，口感濃鬱鮮美。將餡料填入火雞胸肉中，捲起來，然後…

切成薄片的火雞胸肉捲可以作為開胃菜或主菜，搭配一些配菜。如果您招待的人數不多，它們是整隻火雞的絕佳替代品。詳情…

小牛胸腺是牛的胸腺，如果烹飪得當，便可成為真正的美味佳餚。大多數小牛胸腺都是裹上麵粉油炸的，但為了獲得更美味的口感，它們…

魚類和海鮮是打造驚艷佳餚的最佳選擇，尤其適合特殊場合，這道食譜證明了這一點。魚類烹調起來快速方便，而且擺盤精美絕倫…

將鮮嫩多汁的豬裡肌肉捲與菠菜、烤甜椒和帕瑪森起司一起烤製。用新鮮香草歐芹製成的阿根廷青醬是絕佳的搭配。在此之前…

帶骨豬裡肌肉餅側面切開一個小口，填入加香料的蘋果餡料，煎至酥脆，然後刷上楓糖漿，最後…

如果您想快速輕鬆地準備一頓特別的晚餐，不妨考慮帶骨豬裡肌肉排。它們上桌時總是顯得格外誘人，尤其是填入餡料之後…

厚切帶骨豬裡肌肉排非常適合夾餡烘烤。首先，這種肉質鮮嫩，烹調速度快，餡料也能保持多汁。其次，夾餡的肉排…

將天然帶骨豬裡肌肉餅從側面切開一個小口，填入玉米麵包、堅果和乾果餡料，用平底鍋煎熟，最後放入烤箱烤製。

茄子濃鬱的風味與羊肉完美融合，成就了這道釀彩椒，無論是節日大餐還是日常家常菜，都是絕佳之選。彩椒可以這樣處理…

這款素食版釀彩椒用肉質飽滿的茄子代替了肉末，味道卻毫不遜色！茄子與義大利燴飯米和奶油乳酪一起烹製，然後…

用番茄辣椒醬燉煮牛肉和豆子，做成這道德州墨西哥風味的辣椒肉醬釀彩椒。如果想吃得更飽，可以加些蒸粗麥粉或米飯，而且…

雞胸肉捲，內餡為葡萄、核桃和椰棗，裹上麵包屑炸至酥脆。佐以咖哩醬和烤辣味…

鮮嫩多汁的捲心菜捲，內餡是豬肉和牛肉碎、帕瑪森起司和香草，蒸熟後淋上自製番茄醬，撒上磨碎的起司。這道菜做起來比看起來容易得多…

雞胸肉裡塞滿了義大利燻火腿和馬蘇里拉起司、切達起司和帕瑪森起司三種起司的混合物，炸至金黃色，配上焦糖洋蔥、蘑菇和紅眼醬。

雞胸肉片刷上香草乳清乾酪，捲成捲，再用薄薄的義大利燻火腿片包裹起來。如果提前做好，此時可以將雞肉捲放入冰箱冷藏。

魷魚釀入蝦醬和香草，用清淡的醬汁燉煮，配以爆漿櫻桃番茄，佐以炸鯛魚片，放在煮熟的玉米弗雷戈拉意大利面上。

如果你要舉辦燒烤派對，不妨試試雞肉帕瑪森起司，而不是牛排或烤肉串。酥脆的雞排淋上融化的乳酪，是款待親朋好友，讓他們品嚐新口味的絕佳方式。

如果你想嘗試其他美味的西葫蘆做法，不妨試試這道雞肉帕瑪森風味西葫蘆船。最好用自製的番茄醬，但如果…

梅麗莎·達拉比安的燉羽衣甘藍融合了煙燻培根、辛辣紅椒、大蒜和檸檬皮的風味。濃鬱而複雜的口感使這道配菜…

「這絕對是我食譜裡最簡單的食譜之一。我第一次做的時候，只烤了四分鐘就把平底鍋放進烤箱了。我…”

這道辣椒肉醬（Chili con Carne）是傳統的德州墨西哥菜，它同時加入了肉和豆類。儘管不同地區的廚師們長期以來一直在爭論真正的辣椒是否應該包含…

將酸甜的羅望子醬與少許糖混合，製成一層釉料，以平衡鮭魚的濃鬱口感。這道菜需要35分鐘準備，但請慢慢享用…

素食穆薩卡用法國綠扁豆代替肉末製成。除此之外，其他所有層次都與經典的希臘穆薩卡相同：茄子、馬鈴薯、番茄醬，以及…

這些鮮嫩多汁的素丸子由扁豆和蘑菇製成，上面撒上核桃碎、帕瑪森起司和香草，風味濃鬱鮮活。可作為主菜享用…

這道快手千層麵直接在爐灶上的平底鍋裡就能做好，無需烘烤。你甚至不需要買特殊的麵條！蝴蝶面就足夠了。這道素食千層麵是用市售的…

紅燒羽衣甘藍是南方的傳統菜餚。經典的做法是用鮮嫩翠綠的羽衣甘藍與火腿或煙燻火雞塊一起慢燉，但…

這款蓬鬆的煎蛋捲起源於西班牙穆爾西亞，非常適合作為週日晚間早餐或搭配綠色沙拉的清淡晚餐。蛋捲裡有茄子、甜椒、西紅柿，以及…

“我喜歡這款沙拉‘物盡其用’的蔬菜理念。不過你得稍微注意一下：不同蔬菜的味道可能會有所不同。例如，一把胡蘿蔔纓的味道可能……”

這道菜的靈感來自日本料理大阪燒，一種通常用捲心菜絲製成的鹹味煎餅。這裡，我們用泡麵代替了高麗菜。成品口感酥脆…

為了節省時間，桑德拉李用罐裝地瓜製作這道配菜。用慢燉鍋或多功能鍋烹飪非常簡單：只需放入紅薯，撒上香料，然後就可以安心等待了…

泰勒·弗洛倫斯將黑眼豆和乾紅辣椒一起慢燉，直到軟嫩、辛辣、暖胃。一部分豆子被打成泥，最後撒上…

這道配菜只需15分鐘的準備時間，之後羽衣甘藍就可以在爐灶上慢燉一個小時，趁此機會您可以準備其他菜餚。這種營養豐富的捲心菜…

這道非洲菜餚的主要原料是木薯。幾個世紀前，木薯從南美洲傳入西非國家，並成為當地飲食的重要組成部分。木薯…