蒜香草本烤雞翅
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 826， 總脂肪 64 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 378 毫克 鈉 898 毫克 糖 1 G.
卡路里 826， 總脂肪 64 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 378 毫克 鈉 898 毫克 糖 1 G.
「不想油炸的時候，烤雞翅是我的最愛，」梅根米切爾分享道。 「烤製能讓雞翅外皮酥脆，並賦予它們一種其他方法無法比擬的濃鬱煙熏風味。我把熱騰騰的雞翅直接從烤架上取下，放入濃鬱的蒜香草本醬汁中拌勻，最後撒上新鮮磨碎的帕瑪森奶酪。”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
- 葡萄籽油，用於塗抹和淋灑
- 1個大檸檬，取皮屑切成楔形
- 1瓣大蒜，磨碎
- 0.5 杯壓實的羅勒葉
- 1/4 杯緊實的歐芹葉
- 1/4 杯緊實的蒔蘿葉
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 一塊帕瑪森乳酪，用來刨絲
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至攝氏200度。清潔烤架並輕輕塗油。
- 將雞翅放入大碗中，淋上1-2湯匙葡萄籽油，加入一大撮鹽和黑胡椒粉。攪拌均勻，使雞翅裹上調味料。
- 將雞翅放在烤架上，蓋上蓋子，烤10分鐘。將雞翅翻面，繼續烤至金黃色，雞皮酥脆，約5至10分鐘。
- 同時，準備蒜蓉香草混合物。：
在小型食物處理機中，將檸檬皮屑與大蒜、羅勒、歐芹、蒔蘿、橄欖油以及少許鹽和黑胡椒混合。 - 攪拌至形成濃稠的糊狀物。倒入另一個大碗中。雞翅煮熟後放入碗中，攪拌均勻，使雞翅完全裹上糊狀物。
- 將雞翅放在大盤子上，撒上新鮮磨碎的帕瑪森起司。食用時可配上檸檬角，擠上檸檬汁。
類別：
食譜集
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