» 食譜 » 主菜 » 第95頁
 

主菜食譜


類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
蛤蜊醬扁麵條瀏覽量: 2,382

這道菜只需20分鐘即可完成——非常適合辛苦一天後享用快捷美味的晚餐,或是周日的家庭午餐。醬汁需要用到罐裝…

扁意麵、蛤蜊、白酒、帕瑪森起司、奶油…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵
作者:
雞肉阿爾弗雷多義麵配40瓣大蒜瀏覽量: 4,067

情人節是製作這道美味意麵的絕佳理由,它將法式“40瓣蒜雞肉”和意式奶油“阿爾弗雷多醬”完美融合。如果你們兩個…

雞腿肉、義大利寬麵條、白葡萄酒、帕瑪森起司、奶油、大蒜…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜 義大利麵
作者:
馬鈴薯麵疙瘩瀏覽量: 32 122

你會驚訝於這道義大利馬鈴薯丸子(Gnocchi)的做法竟然如此簡單。這種馬鈴薯丸子通常搭配青醬、番茄醬或奶油食用。製作麵團需要…

馬鈴薯、義式馬鈴薯餃子、雞蛋…
時間: 2小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 義大利麵
作者:
情人節千層面瀏覽量: 15,986

心型蛋糕模具中間有個孔,不僅可以用來烘焙甜點,還可以用來製作美味的情人節千層麵。請按照以下步驟操作…

千層麵團、牛肉末、番茄泥、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、牛至…
時間: 2小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-12
10道適合搭配葡萄酒的冬季美食食譜

10道適合搭配葡萄酒的冬季美食食譜

這些令人感到舒適、豐盛的菜餚與一杯葡萄酒堪稱絕配,而且許多菜餚本身就是用葡萄酒烹製的。

5款午餐派食譜

5款午餐派食譜

我們的主廚精心製作的這些美味可口的餡餅,是寒冷冬日里最完美的享受。

類別: 主菜
作者: 美食作家
像牛排館裡的那種牛排瀏覽量: 18,399

這個食譜能幫你煎出美味無比的菲力牛排,味道堪比高級牛排館的出品。煎牛排最好使用已經養護過的鑄鐵煎鍋,這種煎鍋也可以放入烤箱。至於…

牛肉、黑胡椒、海鹽之花、細香蔥、洛克福起司、奶油…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜 義大利麵
作者:
奶油蒜蓉蝦仁扁意麵瀏覽量: 20,693

這道精緻的菜餚只需不到半小時即可完成,卻美味可口,賞心悅目,堪比餐廳出品。煮熟的扁意麵與煮熟的大蝦仁拌在一起…

扁意麵、帕瑪森起司、奶油、蝦仁、大蒜…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜 穀類、豆類
作者: 廚師
海鮮燴飯配海鮮雞尾酒瀏覽量: 6,768

餐桌中央擺放一大鍋西班牙海鮮飯,是大型溫馨聚會的完美選擇。除了米飯,這道海鮮飯還包括安杜耶香腸、煎雞胸肉…

蝦子、貽貝、卡拉斯帕拉米、甜椒、豌豆、雞胸肉、安杜耶香腸、番茄泥、白酒、番紅花、辣椒粉…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
今日食譜:二月做什麼菜

今日食譜:二月做什麼菜

我們為您提供二月份由大廚精心挑選的每日最佳食譜。

類別: 主菜 義大利麵
作者:
烤箱烤番茄筆管面瀏覽量: 9 611

一道美味的義式砂鍋菜,適合全家享用。煮熟的通心粉拌入奶油番茄醬,加入茴香和煎培根,然後鋪在砂鍋底部…

通心粉、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司、豐蒂納起司、李子番茄、茴香球、奶油、薄肉、羅勒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 757
類別: 主菜
作者:
冷凍雞胸肉片,用氣炸鍋炸製瀏覽量: 16,051

氣炸鍋只需幾分鐘就能將冷凍雞胸肉變成鮮嫩多汁、色澤金黃的美味佳餚。無需解凍,只需將雞胸肉塗抹上橄欖油、鹽和黑胡椒,然後放入…

雞胸肉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 245
類別: 主菜
作者:
用氣炸鍋烹調節慶火雞瀏覽量: 13,632

當然,氣炸鍋放不下整隻火雞,但你可以只烤火雞胸肉,烤出來的火雞胸肉會鮮嫩多汁、色澤金黃、味道鮮美,堪稱一道真正的節日佳餚。初步…

火雞肉、黑胡椒、百里香、迷迭香、鼠尾草、蒜粉、辣椒粉…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 2-4
類別: 主菜 義大利麵
作者:
烤培根麵包屑通心粉瀏覽量: 1,900

加入培根、蔥花、大蒜和少許辣椒粉,讓這款起司義大利麵砂鍋菜充滿濃鬱的風味。阿西亞戈起司和普羅沃洛乾酪的混合也增添了更豐富的口感。

義大利麵、波蘿伏洛乾酪、阿西亞戈乾酪、辣椒粉、白麵包、雞蛋、牛奶、培根…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
冰箱空空如也:用儲藏室裡的食材做冬日餐食

冰箱空空如也:用儲藏室裡的食材做冬日餐食

這些由主廚精心設計的食譜,選用的都是廚房櫥櫃裡常見的不易腐爛的食材——非常適合下雪天以及需要準備食材的時候。

類別: 主菜 蛋、乳製品 開胃菜
作者:
用氣炸鍋煮蛋瀏覽量: 56,922

充分利用你的氣炸鍋:它不僅可以炸肉和蔬菜,還可以煮雞蛋,無論是全熟還是半熟,都無需加水。讓水煮蛋更輕鬆…

雞蛋…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜
作者:
用氣炸鍋炸整雞瀏覽量: 13,522

用氣炸鍋炸整雞特別美味:油脂被完美地烤出,留下香脆可口的雞皮,而雞肉內部仍然非常多汁美味…

雞肉、迷迭香、百里香、鼠尾草、檸檬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 2-3
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
氣炸鍋炒飯佐亞洲醬汁瀏覽量: 23,563

只要將白飯與蔬菜和雞蛋一起翻炒,就能變成一道美味的亞洲風味素食佳餚。氣炸鍋能幫你輕鬆完美地翻炒米飯,無需其他工具…

米飯、豌豆、胡蘿蔔、醬油、是拉差辣椒醬、芝麻油、芝麻…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜
作者:
氣炸鍋烹調的天然豬排瀏覽量: 15 145

天然無骨豬裡肌排是日常和特殊場合的理想選擇。用氣炸鍋烹調只需幾分鐘,無需添加過多油脂,確保肉排…

豬裡肌、豬肉、玉米片、蒜粉、辣椒粉…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 炙烤 蔬菜、水果 燒烤
作者:
天然豬裡肌排,配燒烤醬瀏覽量: 3,740
食譜內容:

這道菜選用厚切豬裡肌排,切成每片保留兩根肋骨的薄片。肉排先塗抹上黑胡椒粉、紅糖和煙燻香料的混合物…

豬裡肌、豬肉、蘋果醋、蘋果汁、波本威士忌、伍斯特沙司、紅糖、燒烤醬、楓糖漿、辣椒粉、甜椒粉、黑胡椒、番茄醬、玉米、西梅干…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜
作者:
烤箱烤羊腿佐洋蔥和香草瀏覽量: 2,634

依照這個食譜烤製的羊腿肉質鮮嫩多汁,香辣可口,外皮酥脆。烹飪過程分兩天進行。第一天,你需要醃製…

羊肉、檸檬汁、紅蔥頭、大蒜、百里香、馬鬱蘭…
時間: 2小時25分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜
作者: 廚師
羊肉牧羊人派瀏覽量: 3,254

英式牧羊人派是一道豐盛的家常菜,非常適合週日家庭午餐或工作日晚上快速晚餐:做法很簡單,只需烘烤即可…

羊肉、馬鈴薯、豌豆、胡蘿蔔、芹菜、韭菜、番茄醬、紅酒、月桂葉、百里香、奶油…
時間: 2小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵
作者: 美食作家
番茄通心粉起司瀏覽量: 3,576

伊娜·加滕在傳統的通心粉奶酪砂鍋上放上新鮮番茄片,為由粘稠的格魯耶爾奶酪和濃鬱的番茄混合製成的美味奶酪醬增添了一絲甜美而令人驚喜的風味…

卡瓦塔皮義大利麵、番茄、格魯耶爾起司、切達起司、黑胡椒、肉荳蔻、牛奶…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者: 電視廚師
紅酒燉牛肋骨瀏覽量: 7 218

紅酒燉牛肋排是一道奢華的菜餚,做法卻出奇地簡單,而且老少咸宜。無需醃製。

牛肋排、牛肉、紅酒、大蒜…
時間: 3小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 麵包店
作者:
玉米粉蒸肉派瀏覽量: 2,264
食譜內容:

玉米粉蒸肉派是美國西南部的傳統砂鍋菜。它的餡料是與番茄、當地特有的香料(辣椒粉、煙燻辣椒)一起燉煮的碎肉…

豬肉末、西班牙辣香腸、波布拉諾辣椒、玉米、墨西哥辣椒、肉桂、丁香、玉米粉、切達起司、優格、克菲爾、雞蛋…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
一月做什麼菜-每日食譜

一月做什麼菜-每日食譜

我們為您提供一月份由大廚精心挑選的最佳食譜,涵蓋一周七天。

類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
儲藏室裡的豆子砂鍋瀏覽量: 2,767

如果因為天氣惡劣被困在家中,又沒有新鮮的蔬菜和肉類,那就打開廚房櫥櫃,用手頭現有的食材,做一道美味的墨西哥風味砂鍋菜,全家人都會喜歡。

黑豆、玉米、莎莎醬、番茄泥、紅辣椒片、辣椒粉、米飯、玉米餅…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵
作者:
儲藏室裡的奶油蘑菇意麵瀏覽量: 3,438

如果你家裡有義大利麵、罐裝蘑菇、即溶高湯、一罐無糖煉乳,以及一些調味料和乾香草,你就能做出美味的義大利麵!太棒了…

蝴蝶麵、淡奶、雪莉醋、葡萄酒醋、第戎芥末醬、伍斯特沙司、蘑菇、蒜粒、蒔蘿、辣椒粉…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 濃稠的燉菜
作者: 美食作家
雞肉焗燉麵包瀏覽量: 13,344
食譜內容:

用烤箱烤製的燉菜或肉醬,上面撒上金黃酥脆的餅乾,做一頓豐盛的午餐。烤雞胸肉絲拌上奶油醬汁和胡蘿蔔…

雞胸肉、胡蘿蔔、豌豆、洋蔥苗、雞蛋、奶油、麵粉…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 8
類別: 主菜 義大利麵 開胃菜
作者: 著名廚師
錫紙蝦麵瀏覽量: 2,060

奧爾頓·布朗將一道廣受歡迎的大學食改造成了一道奢華的自製拉麵,裡面加入了蝦仁和蘑菇,並用錫紙包裹。令人印象深刻的擺盤和絕佳的口味,定會讓所有人讚不絕口。

蝦仁、蘑菇、麵條、蔥、醬油、味醂(米酒)、芝麻油、紅辣椒片…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
最好的花椰菜食譜

最好的花椰菜食譜

花椰菜不僅是可靠的配菜,更是低碳水化合物菜餚的明星。我們為您呈現我們最棒的食譜,從簡單的到複雜的都有。

最好的抱子甘藍食譜

最好的抱子甘藍食譜

球芽甘藍是最被低估的蔬菜之一。這些綠色的「寶石」如果食用得當,既健康又美味。

類別: 主菜 穀類、豆類 濃稠的燉菜
作者: 著名廚師
白豆辣椒瀏覽量: 3,761

這道簡化版的墨西哥辣椒肉醬用雞肉和白豆代替了紅肉和紅豆。其他配料包括洋蔥、大蒜和大量的…

大蒜、洋蔥、雞胸肉、孜然、牛至、紅辣椒片、羽衣甘藍、辣椒、肉湯、白豆、香菜、酸奶油、番茄、青檸…
時間: 1小時12分鐘 複雜: 容易地 份量: 10-15 熱量: 245
作者: 美食作家
四種起司通心粉瀏覽量: 3,475

這款著名的美式起司通心粉砂鍋風味獨特,這不僅是因為它混合了四種不同的起司——蒙特雷傑克起司、切達起司、里科塔起司和帕瑪森起司。起司……

義大利麵、南瓜泥、牛奶、切達起司、蒙特雷傑克起司、里科塔起司、芥末粉、辣椒粉、麵包屑、帕瑪森起司…
時間: 43分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 393
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者: 美食作家
不含意麵的花椰菜起司通心粉瀏覽量: 24,349

做一道美味的菜花砂鍋,類似通心粉奶酪,但不用意麵。它非常適合低碳水化合物飲食。味道和口感幾乎相同,而且健康益處也更多…

奶油、花椰菜、牛奶、芥末粉、辣醬、胡椒傑克起司、山羊起司、帕瑪森起司…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 炙烤 蔬菜、水果 沙拉 溫暖的 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
烤花椰菜沙拉瀏覽量: 3,978
食譜內容:

這款多汁美味的沙拉包含花椰菜、胡蘿蔔、甜椒和洋蔥。所有蔬菜在放入沙拉碗之前都經過烤製,使其吸收了獨特的濃鬱風味。

花椰菜、胡蘿蔔、甜椒、紅洋蔥、紅辣椒片、芹菜根、芝麻菜、山羊起司、蛋黃醬、酸奶油、細香蔥、檸檬、蜂蜜、香檳醋…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
作者:
花椰菜玉米鬆餅瀏覽量: 7,338

這些香氣撲鼻的鬆餅不含小麥粉,但卻和傳統鬆餅一樣美味。玉米粉賦予它們溫暖誘人的香氣,而且色彩繽紛…

花椰菜、玉米粉、奶油、糖、泡打粉、雞蛋、切達起司、墨西哥辣椒…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 12 熱量: 150
作者: 著名廚師
雞肉花椰菜焗通心粉瀏覽量: 18,243

特拉齊尼是一道美式砂鍋菜,用雞肉塊、蔬菜、蘑菇和麵條,淋上絲滑的起司醬汁製成。雞肉、花椰菜和雞蛋麵分別煮熟,然後…

花椰菜、蛋麵、奶油、蘑菇、香菇、大蒜、青蔥、優質麵粉、雪莉酒、高湯、奶油、肉荳蔻、雞胸肉、日式麵包糠、帕瑪森起司、歐芹、黑胡椒、月桂葉…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者:
左宗棠花椰菜瀏覽量: 14,819

這是一道素食版的美式中式名菜-左宗棠雞。用花椰菜代替雞肉,並將花椰菜塊裹上蛋液和玉米粉的混合物…

花生醬、辣椒、蔥、大蒜、橙皮屑、糖、醬油、米醋、芝麻油、薑粉、澱粉、雞蛋、花椰菜、米、柳橙…
時間: 50分鐘 複雜: 平均的 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者: - 歌手,烹飪書作家
蒜蓉花椰菜泥瀏覽量: 15 175

即使是那些只喜歡馬鈴薯泥的人,也會對這道配菜讚不絕口。將煮熟的花椰菜與帕瑪森起司、希臘優格、大蒜等一起放入食物處理機中攪打成泥狀…

花椰菜、高湯、帕瑪森起司、優格、大蒜、迷迭香…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 83
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
烤花椰菜瀏覽量: 60 116

金黃酥脆的烤花椰菜風味濃鬱,層次豐富,這要歸功於特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、鹽和百里香。烘烤前…

花椰菜、大蒜、紅辣椒片、百里香…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8 熱量: 108
冬季蔬菜和香草

冬季蔬菜和香草

李瓊斯和廚師花園展示如何用新鮮農產品(包括歐洲防風草、馬鈴薯和茴香)豐富您的冬季菜單。

冬季蔬菜和水果食譜

冬季蔬菜和水果食譜

享用新鮮的冬季蔬菜,品嚐主廚精心烹調的食譜,其中包括根莖類蔬菜、營養豐富的綠葉蔬菜和其他冬季時令佳餚。

類別: 主菜
作者:
用氣炸鍋烹調抱子甘藍瀏覽量: 9194

用氣炸鍋只需少量橄欖油就能做出超級酥脆的抱子甘藍。將煮熟的蔬菜盛入盤中,立即撒上碎帕瑪森起司…

抱子甘藍,檸檬皮…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 主菜
作者: 美食作家
烤抱子甘藍配羽衣甘藍瀏覽量: 4,857

這道配菜味道濃鬱,卻又不失美味。抱子甘藍和羽衣甘藍的組合富含纖維、維生素和礦物質,口感鮮嫩多汁,完美完美…

抱子甘藍、羽衣甘藍、帕瑪森起司、山核桃…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者:
烤抱子甘藍配葡萄瀏覽量: 10,399

烤抱子甘藍配紅葡萄是一道色香味俱佳、營養健康的配菜,非常適合出現在節慶餐桌上。它與魚類、家禽和肉類都很搭。抱子甘藍…

抱子甘藍、榛果、葡萄、百里香…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 主菜
作者: - 餐廳老闆
天然羊排佐薄荷香蒜醬瀏覽量: 1,702
食譜內容:

這道菜選用去骨羊裡肌肉,切成 8-10 塊,煎之前先用牛至、迷迭香和百里香混合香料醃製。鮮嫩的羊肉很快就能…

羊肉、帕瑪森起司、松子、薄荷、羅勒、歐芹、牛至、百里香、迷迭香、黑胡椒、香蒜醬…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜
作者: - 烹飪書作者
雞肉、香腸、洋蔥和鼠尾草,放在一個烤盤上瀏覽量: 2,322

這道菜非常適合招待多人。用鼠尾草葉蓋住雞肉和香腸,放在同一個烤盤上烤製,定能讓您的客人眼前一亮。您也可以用整隻雞…

雞肉、庫帕蒂(炸香腸)、洋蔥、鼠尾草…
時間: 1小時15分鐘 加上醃製時間 複雜: 容易地 份量: 6

按字母順序排列的食譜

我們推薦閱讀

食物重量單位