時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

做一道美味的烤花椰菜，類似通心粉奶酪，但不用意麵。這道菜是完美的低碳水化合物之選。它的味道和口感幾乎與通心粉起司一模一樣，但營養價值卻更高。將煮熟的花椰菜小花拌入用胡椒傑克起司、山羊起司和芥末粉製成的濃鬱起司醬汁中。將所有食材放入烤盤，撒上帕瑪森起司碎，烤至金黃色即可。有瞭如此美味的起司醬汁，你絕對不會想念意麵！

原料：

• 1 湯匙奶油 + 額外奶油用於塗抹平底鍋
• 1個大花椰菜，切成小朵
• 1 杯全脂牛奶
• 0.5茶匙乾芥末
• 適量辣醬
• 1 杯磨碎的胡椒傑克起司
• 110克新鮮山羊乳酪
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 花椰菜， 牛奶， 芥末粉， 辣醬， 胡椒傑克奶酪， 山羊乳酪， 帕瑪森起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一大鍋加鹽的水煮開。烤箱預熱至 375°F (190°C)。在烤盤上塗抹奶油。
步驟 2
• 將花椰菜放入沸水中煮至脆嫩，約10分鐘。瀝乾水分。
步驟 3
• 在一個大平底鍋中，用中火加熱牛奶和奶油。加入乾芥末和少許辣椒醬，並依口味加入鹽和黑胡椒。關火，但不要讓牛奶沸騰，然後加入胡椒傑克奶酪和山羊奶酪，攪拌均勻。待起司融化且混合物變得順滑後，加入花椰菜。將混合物倒入準備好的烤盤中，撒上帕瑪森起司碎即可。
第四步
• 烤至表面呈金黃色且醬汁冒泡，約30分鐘。靜置幾分鐘後即可食用。

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