主菜食譜

這道砂鍋菜是用市售蘑菇餛飩做的。在用平底鍋煎番茄、蘑菇和義大利香腸碎做肉醬的同時，將餛飩煮熟。

按照這個食譜，要給雞柳裹上麵包屑，我們需要混合一個非常粗糙、易碎的麵團。它本質上是用麵粉混合幾湯匙優格（或克菲爾），然後…

這道菜用的是牛腩肉，這是一種價格實惠但味道鮮美的部位，取自牛腹部下方。它富含粗纖維，牛肉味濃鬱，令人回味無窮…

雞腿先用平底鍋煎至酥脆金黃，再放入烤箱烤至熟透。配上拌有切碎新鮮羽衣甘藍的蕎麥麵…

羅馬花椰菜是花椰菜的近親，烹飪起來也快速方便：只需將其與橄欖油、鹽、胡椒粉混合，放入烤箱烘烤，即可變成…

這款色澤鮮豔、風味濃鬱的健康南瓜泥是節慶時馬鈴薯泥的絕佳替代品。烤南瓜比煮南瓜味道更香濃，相信您一定會喜歡…

犒賞自己和家人，來一道簡單又快速的摩洛哥風味菜餚吧！鷹嘴豆貝殼麵煮熟後拌入牛肉燉菜，再加入葡萄乾、摩洛哥香料（ras el hanout）…

這些天然豬裡肌排只需幾分鐘即可煎至金黃酥脆，鮮嫩多汁——是節日晚餐的完美之選，簡單易做。製作方法如下…

麵包餡料，或簡稱“餡料”，是美國節日火雞最受歡迎的配菜。儘管名為“餡料”，但這種餡料通常不是塞進火雞肚子裡，而是單獨烘烤，然後作為配菜上桌…

如果你決定在節日期間烤一整隻火雞，最好提前兩天——或者更確切地說，提前兩晚——開始準備。在第一晚和第二天，讓火雞骨架在…中慢慢解凍。

即使你晚上不打算看寶萊塢大片，也一定要做這道印度風味薯條，因為它們真的超級美味、香氣撲鼻、香辣可口。別猶豫了…

這道菜的做法是將火雞腿與雞身其他部分分開烤製，這樣烤出來的肉質鮮嫩多汁，外皮則呈現誘人的金棕色。烤製前…

菠菜、洋薊和奶油乳酪的組合在西方被廣泛用於各種開胃菜。它也是義大利麵的常見餡料，義大利麵也可以作為…

這些迷你千層麵是用小烤碗製作的，外觀精緻，味道也棒極了！每個烤碗需要兩張煮熟的千層麵團。請依照以下步驟操作…

為了讓客人在等待主菜時不至於感到無聊，可以先奉上一道美味的開胃菜：細長的卡佩里尼意麵（天使麵），淋上奶油檸檬醬，再點綴一小團魚子醬。這道菜看起來很奢華，而且搭配…

蒜香蝦是一道快速美味的菜餚，既適合日常用餐，也適合節慶享用。去殼蝦仁快速煎炸後煮沸…

這道食譜將簡單的家常菜——通心粉奶酪——變成了一道精緻美味。這一切都要歸功於加入了用棕色黃油煎炒的真正龍蝦肉，以及特製的醬汁…

扇貝是晚餐的絕佳選擇：它們熱量低、蛋白質含量高、脂肪含量低，最重要的是，烹飪時間短。用平底鍋煎一下，再配上一些配菜…

烘烤前，將大蝦與辛辣的哈里薩醬（選擇口味較淡的版本）拌勻，使其具有濃鬱的風味，與柑橘味的蔬菜配菜完美搭配。

用獨立包裝紙包裹的烤魚總是別具一格、充滿節日氣氛，而且方便又快速。您的客人打開包裝紙、聞到香味時，一定會欣喜不已…

這道意麵的亮點在於焦糖奶油，它賦予了這道菜令人愉悅的奶油般濃鬱的堅果風味。將蝴蝶麵、烤花椰菜、檸檬汁和鯷魚混合在一起…

羊肉醬是義大利菜餚中一種很受歡迎的肉類義大利麵醬。它美味的秘訣在於烹飪時間。這道菜的製作過程相當漫長…

傳統義大利菜很難稱得上辛辣。它們或許是辛辣、芳香、風味濃鬱，但真正辛辣的菜餚卻寥寥無幾。其中一道便是源自義大利的「阿拉比亞塔」義麵…

這道令人垂涎的奶油阿爾弗雷多醬意麵，絕對是任何場合的完美晚餐之選。濃鬱的奶油醬中加入了鮮奶油和帕瑪森起司碎——這種組合鮮少有人能及…

彩虹胡蘿蔔是由白色、黃色、紫色和橙色的根莖類蔬菜混合而成，味道和普通的橙色胡蘿蔔一樣，但看起來卻色彩鮮豔、令人愉悅…

為了避免在節日忙碌期間把所有時間都花在廚房裡，可以考慮一些容易準備又能做出真正節日菜餚的食物。

細長的四季豆簡單卻不失亮點，是肉類菜餚的絕佳配菜。它們能為任何節日餐桌增添光彩，這道配菜用到了三種…

一隻重達五公斤、外皮金黃酥脆的豪華火雞，是任何盛大節日的完美主菜。用傳統的方式烤製，就像美國人在情人節烤火雞一樣…

這道食譜將迷你橡子南瓜變成可愛的可食用小碗，用來盛裝一道德州墨西哥風味的素食菜餚。在小碗裡放入甜椒、蔥花，以及…

將人人都愛的意麵，淋上濃鬱的起司醬，變成一道健康美味的菜餚，裡面滿滿都是蔬菜。而且，它選用的是全麥意麵，這…

印度風味漢堡以火雞肉餅為底，配上奶油炒馬鈴薯和青豆。其絕妙的東方風味，略帶辛辣，源自…

這道風味濃鬱的泰式菜餚選用去骨去皮的雞腿肉——雞腿肉是雞肉中最受歡迎的部位之一，煮出來總是鮮嫩多汁。將雞腿肉放入…

這道簡單卻美味的開胃菜色彩鮮豔，定能為任何節日餐桌增添光彩。黃椒和紅椒在烤箱中烘烤，佐以新鮮羅勒，淋上香氣四溢的蒜蓉橄欖油…

在這道砂鍋菜中，猶太馬鈴薯餅（latkes）作為美味酥脆的配料，鋪在牛肉肉汁上烘烤而成。你也可以煎馬鈴薯餅…

製作這道健康配菜時，除了葉子之外，還要用到彩虹甜菜的莖，因為它們能增加更多纖維和口感。由於莖比較硬，所以要先…

一大碗以穀物為底料，配上鮮嫩多汁的羽衣甘藍和美味的牛排片，既美味又飽腹，而且健康。穀物底料的做法是：將煮熟的糙米與藜麥混合…

用超市買的南瓜義式餃子做一頓美味的素食晚餐，這可是節日佳餚哦。將義式餃子煮至軟嫩，然後拌勻…

一道美味、健康、營養豐富的菜餚，富含膳食纖維、蛋白質和必需碳水化合物。無論是早餐還是晚餐，都能享受它令人垂涎的香氣…

如果您想快速準備一頓美味又飽腹的義式晚餐，這道燉菜絕對是您的不二之選。它只需半小時即可完成，但看起來卻十分誘人，彷彿您已經慢燉了數小時。這道濃鬱的燉菜包含…

這道菜充滿了濃鬱的加勒比海風味，包括青檸、孜然、牛至、大蒜、辣椒醬，以及搭配的甜芭蕉。將香料混合物塗抹在天然的…

如果你想享用美味的意麵，同時又能攝取最多的營養，那就選擇全麥意麵。搭配蔬菜，就能享用美味又營養豐富的餐點…

這道通心粉起司真是一道特別的菜餚，裡面加入了三種起司：蒙斯特起司、切達起司和帕瑪森起司。烘烤後，它們融合在一起，形成濃鬱順滑的醬汁，最後再撒上…

用一道快速、簡單卻又不失精緻的義式晚餐，為你的平日夜晚增添一抹亮色。超市買來的菠菜起司餛飩煮熟後，淋上美味的自製番茄蒜蓉醬汁…

這道菜的靈感來自義大利麵食普塔內斯卡（Puttanesca），傳統做法包括橄欖、酸豆、番茄、鯷魚、紅辣椒和其他香料。而這道菜只需要義大利麵…

鮮蝦扇貝扁意麵，佐以清淡的白葡萄酒黃油醬汁，是特殊場合的完美之選。您不僅會為它的美味而欣喜…

海鮮菜餚非常適合工作日快速晚餐。它們只需幾分鐘即可烹調完成，讓普通的晚餐也變得格外美味。這道菜選用的是去殼的大蝦…

中式擔擔麵是用煮熟的雞蛋麵條，淋上肉湯，再配上蔬菜和肉類。它味道辛辣濃鬱，深受人們喜愛…

這道充滿亞洲風味的菜餚選用牛上腰肉，這種牛肉取自牛臀肉，肉質精瘦緊實，味道濃鬱，最適合享用…

將煮熟的貝殼面填入起司餡料，再淋上蔬菜醬汁放入烤箱烘烤，直到起司融化。製作方法：取最大的貝殼面，煮至…

如果你想找一道口味濃鬱、令人滿足的素食菜餚，不妨試試墨西哥玉米片（chilaquiles）。這道菜是用玉米片在濃鬱的烤番茄和辣椒醬汁中慢燉而成…