主菜食譜

甜豌豆鮮嫩多汁，營養豐富，可以直接整個食用。只需在沸水中焯幾分鐘，然後拌上橄欖油和芬芳的龍蒿即可…

準備這道菜，你需要薄薄的、天然的、去骨的豬裡肌片。每片肉都要裹上麵糊，然後用平底鍋煎至金黃色。即可享用…

新鮮蘆筍、青豆和細香蔥等春季蔬菜為經典的阿爾弗雷多意麵增添了鮮活的風味和多汁的口感，也賦予了它清新爽口的春日氣息。除了蔬菜之外，這道菜還包括…

這道美味香濃的日式料理以簡單的泡麵為基礎！把調味包丟掉吧——你用不著它們。取而代之的是，加入令人著迷的…

這道羅馬菜的名字叫鹽煎肉（saltimbocca），在義大利文裡意思是「跳進你的嘴裡！」。薄薄的肉片上放上義大利燻火腿和鼠尾草葉，用橄欖油煎炸而成。

煮熟的扁意麵拌上橄欖油、吉他醬、碎鳳尾魚和辣椒醬調製的醬汁。加入磨碎的帕瑪森乳酪，味道更佳…

炸鱸魚是義大利常見的菜餚，當地人稱之為“branzino”。魚肉本身只需幾分鐘即可炸熟，其獨特的風味則來自搭配的蔬菜醬汁…

試試這道美味的義大利麵，搭配新鮮夏季番茄、口感細膩的乳酪和芳香羅勒製成的醬汁。甜美的牛心番茄粗略磨碎後與…一起燉煮。

佛羅倫斯牛排是一大塊烤肉，外皮金黃酥脆，中心鮮嫩粉嫩。吉婭達·德·勞倫蒂斯建議先醃製牛排，然後再進行燒烤…

製作義式馬鈴薯泥作為節日配菜，融入大蒜和迷迭香的美妙風味——將香料與馬鈴薯一起燉煮，然後從鍋中取出。

這道義大利通心粉砂鍋菜以通心粉（管狀通心粉）、多汁的牛肉丸、水煮蛋、大量起司和番茄乳清乾酪醬為特色，增添了一絲…

這道菜選用帶骨豬裡肌肉的中心部位，切成 4 個肉餅。豬肉用酸甜可口的意大利甜酸醬汁烤製而成，這種醬汁是用…製成的。

這道義大利麵融合了兩種深受喜愛的義大利麵食－卡巴納拉義大利麵和卡喬佩佩義大利麵（起司黑胡椒義大利麵）。除了扇貝狀的義大利麵外，這道菜還包括煎培根、黑胡椒…

只需添加幾種有趣的配料，就能將炸蘑菇變成一道精緻的義大利配菜。芝麻菜、核桃和蔓越莓乾正是絕佳選擇。蘑菇煎好後加入這些食材…

晚餐可以做雞肉，搭配一款味道絕佳的甜辣醬汁，醬汁中帶有淡淡的榛子香氣，這香氣既來自榛子本身，也來自榛子利口酒（例如弗朗傑利科）。雞塊先用平底鍋煎至金黃色…

蘆筍用奶油和百里香在平底鍋中慢燉，配上美味的烤甜瓜和甜櫻桃番茄沙拉，沙拉醬由薄荷、辣椒醬和青檸汁調製而成。這道沙拉…

新鮮蘆筍煎至金黃酥脆，搭配煎蛋。這道簡單卻美味又健康的菜餚的亮點在於香草碎…

這道菜需要提前計劃，因為豬肉需要醃製過夜。製作這道菜需要帶骨豬裡肌排。肉排要浸泡在用…製成的醃料中。

這道起司醬義大利麵砂鍋菜，菠菜和櫛瓜的加入，讓這道菜充滿了濃鬱的春日風味。它用了兩種起司——帕瑪森起司和格魯耶爾起司——所以堪稱完美……

天然豬裡肌排是製作快速、美味又特別的晚餐的完美食材，無論是工作日晚上款待親朋好友，還是在家庭聚會上款待他們，都是絕佳之選。您可以選擇…

最簡單的玉米片只需要玉米片和碎起司。如果你喜歡更鹹香的口味，可以加入醃墨西哥辣椒圈。所有食材混合在一起…

這道菜是經典美式辣椒——俄亥俄州辛辛那提辣椒的清淡版。與傳統做法不同的是，它用的是火雞肉末而不是牛肉末。

這道食譜將經典的英式牧羊人派改良成一道快速的主菜，非常適合平日晚餐。它以一人份的形式呈現，既有肉餡，又有…

大號釀餡義大利麵貝殼是一道簡單易做卻美味可口、外觀驚豔的意大利菜。餡料是用碎火雞肉和…一起煎製而成。

大蝦用弗拉·迪亞沃洛醬烹製，可作為美味的開胃菜，也可搭配配菜作為主菜。它的名字在義大利語中意為「魔鬼兄弟」…

烤番茄賦予這款番茄伏特加意麵濃鬱醇厚的風味。用馬斯卡彭起司代替傳統的濃奶油，讓醬汁更加順滑，而伏特加…

這種名為「阿馬特里切醬」（Amatriciana）的意大利醬汁，得名於阿馬特里切鎮，被認為是拉齊奧大區的傳統醬汁。它的主要成分是醃製豬頰肉（guanciale），以及…

這種義大利麵醬，也被稱為“假醬”，是由一些買不起肉卻渴望濃鬱肉醬風味的農民發明的。它的原料是…

貝殼麵非常適合製作義大利海鮮意麵。它們的形狀能夠吸收大量美味的湯汁，而且在貝殼堆裡看起來也很迷人…

義大利燉牛膝（Ossobuco）是用白葡萄酒和肉湯慢燉的牛小腿。鮮嫩的肉質浸潤著蔬菜的汁水，中心還有美味的牛骨髓。這道菜是義大利菜…

義大利餃子本身就很好吃，但如果配上用烤義大利火腿和大蒜製成的美味番茄醬，那就更美味了。

如果你家有壓面機，別讓它閒置！是時候用新鮮美味的自製意麵犒勞一下家人了！這道食譜將教你如何製作最美味的寬麵條…

番茄肉丸義大利麵是一道豐盛美味的菜餚，尤其受到美籍義大利人的喜愛。老少咸宜，人人都愛吃。而這個食譜讓它更加…

烹飪美味洋薊最簡單快速的方法是將其焗烤，並裹上一層酥脆的外皮。本食譜使用的是冷凍洋薊心。洋薊心…

這道意麵的醬汁是用罐裝碎番茄與烤蒜、切片西葫蘆和紅辣椒片一起慢燉而成，增添了濃鬱的風味…

義大利阿爾弗雷多義麵的魅力在於其細膩柔滑的醬汁，傳統做法是用大量的黃油和帕瑪森起司製成。這個食譜將幫助你盡情享用，而無需擔心不良反應…

這款素食無麩質千層麵美味可口，而且熱量低，絕對會讓你愛不釋手。它不用傳統的麵條，而是用切成薄片的紅薯代替。切片時可以使用刨絲器…

這些健康低脂的玉米片包含了你喜愛的所有墨西哥小吃元素：酥脆的自製玉米片、美味的阿斗波醬汁斑豆、嫩滑的…

想要製作一道節慶氣氛濃厚的馬鈴薯泥配菜，不妨選擇地瓜。紅薯比普通馬鈴薯更健康，其獨特的風味也使其成為日常馬鈴薯泥的絕佳替代品。為了更好地保存地瓜…

將圓形地瓜片烤熟，拌入焦糖紅洋蔥，淋上第戎芥末和蜂蜜。檸檬皮屑和百里香增添了一絲清香…

雖然傳統的里昂馬鈴薯泥是用普通馬鈴薯做的，但用紅薯也同樣美味。選擇薄片的、中等大小的地瓜，切成圓片。將地瓜片放入奶油醬汁中煎炸…

地瓜為這道充滿墨西哥風味的辛辣藜麥配菜增添了一抹亮色。將藜麥放入雞湯中煮熟，煮前需多次沖洗以防止…

一道美味又賞心悅目的烤地瓜配菜，非常適合節慶大餐，或搭配肉類或禽類食用。地瓜切片後，用橄欖油和蜂蜜混合烘烤，風味獨特…

無需使用曬乾番茄，也能做出美味的義大利麵。只要將義大利麵與烤番茄混合，烤番茄比新鮮番茄味道更濃鬱、更醇厚，香氣也更濃鬱…

製作健康美味的亞洲風味蔬菜麵。與大多數亞洲菜餚不同，這道菜無需油炸：蔬菜採用清蒸的方式烹製，最大程度地保留了其原始風味。

一碗營養豐富的全穀物粥是開啟美好一天的健康之選。用大麥、燕麥片和玉米粉熬製，富含膳食纖維和必需微量營養素。大麥…

人們認為最健康的燕麥片不是用整粒燕麥做的，而是用切碎的燕麥做的。雖然烹調時間更長，但營養價值更高，而且帶有令人愉悅的堅果香味，並且…

毛豆是未成熟的大豆，富含蛋白質、纖維、有益脂肪酸和微量營養素。它們也是佐酒的熱門零食。汆燙過的毛豆可以用來製作…

體育迷和玉米片愛好者現在可以享用他們最喜歡的墨西哥小吃，而且更加健康。不用玉米片，而是用切成一口大小的彩色甜椒塊代替…

Penne alla Vodka 是一種義大利麵，配上美味的醬汁，該醬汁由番茄泥、濃奶油和伏特加製成，伏特加是製作順滑濃鬱醬汁所必需的。