以烹飪方法分類的食譜

依照這個食譜做的炸魚薯條，口感酥脆美味，堪比餐廳出品。油炸時，保持油溫穩定非常重要…

我們選用天然羊肩肉排。煎炸前，先用檸檬汁、芥末、迷迭香和蒜蓉混合醃製至少1小時。檸檬的清新香氣…

髒米飯是卡津地區很受歡迎的抓飯，可以用手邊任何肉類、肉末或內臟做成。例如，這道菜譜裡用的是煙燻豬肉香腸。米飯是單獨煮的…

在家就能輕鬆製作美味又低卡路里（比市售的低卡路里）的玉米片。你只需要玉米餅、一匙植物油…

做西蘭花配菜時，要用到整棵西蘭花——包括漂亮的花蕾和粗壯但同樣有用的莖，後者常常被浪費掉。把莖切成薄片…

普埃布拉莫雷醬（Mole poblano）是墨西哥普埃布拉州的傳統醬汁，並因此得名。這種醬汁風味複雜而多元，其配料似乎也很多…

有了這個食譜，你就能在家裡做出像餐廳一樣美味的烤羊排。為了確保羊排鮮嫩多汁，需要將羊排整塊烹調，然後在上桌前再切成小塊…

經典香草奶昔的迷人滋味，無人能抗拒。要製作這款奶昔，你需要香草冰淇淋、牛奶、糖和香草精來增添風味…

如果你要用新鮮草莓做奶昔，先把草莓切片，撒上糖，淋上香草精，靜置約一小時。在這段時間裡，草莓會…

摘下嫩甜菜鮮嫩多汁的葉子後，別丟掉。你可以用它們做一道美味又健康的配菜，富含膳食纖維和微量元素。把葉子切成小塊，靜置幾分鐘…

想吃美味的馬鈴薯泥又不想影響身材？這款鹹香可口的馬鈴薯泥食譜就能幫到你。它不用高碳水化合物、澱粉含量高的土豆，而是…

將雞剖開（蝴蝶式切法）有助於整雞烤製，確保雞身均勻上色，無需頻繁翻面。本食譜中，您將看到…

裹上玉米粉油炸的牡蠣酥脆金黃，香料和辛辣的塔巴斯科辣椒醬賦予了它獨特的風味。如果你沒有油炸鍋…

價格低廉的牛尾燉煮出來的湯汁鮮美可口。牛尾肉質緊實，非常適合用牛肉湯、紅酒和大量其他調味料長時間慢燉…

美味的墨西哥烤肉捲（烤肉條和蔬菜條）的亮點在於上桌時滋滋作響的聲音。光是這聲音就足以令人食慾大增，更不用說那令人垂涎的香氣了…

煎炸前，將鱈魚片（或其他白肉魚）浸泡在牛奶和雞蛋的混合液中。這種混合液能更好地粘合嬌嫩的魚肉，防止其在煎炸過程中散開，而且…

用五分熟的紐約西冷牛排（薄肋排）製作美味、飽足、多汁的三明治。牛排先用平底鍋煎至金黃，再用錫紙包裹靜置幾分鐘，最後切成條狀…

裙邊牛排是牛橫膈膜上另一種略微硬一些的部位，這道食譜中將其直接放在炭火上烤製，烤出來的牛排鮮嫩多汁，帶有濃鬱的煙熏風味。

這道中式麵條只需半小時即可做好，因為它是用蘑菇、蔬菜和蝦仁製成的，這些食材幾分鐘就能煮熟，是完美的下班後晚餐選擇…

這道開胃菜也叫「韃靼牛排」。它是用生牛肉片製成的，牛肉片冷凍後切成小塊，再淋上用生蛋黃、醋等製成的醬汁…

製作這些美味又健康的煎餅，只需要兩種食材：香蕉和雞蛋。它們非常適合減肥人士。這些煎餅不含麵粉和糖，而且富含天然成分…

這些法式起司泡芙一定會成為你家庭聚會的焦點。它們與烈酒，尤其是葡萄酒，堪稱絕配，而且總是很快售罄。古傑爾起司泡芙是用…烘焙而成的。

秘魯酸橘汁醃魚是品嚐新鮮生魚風味和口感的絕佳方式。鱸魚或比目魚是這道菜的理想選擇。魚肉切丁後醃製…

密西西比烤肉是美國南部很受歡迎的菜餚，做法簡單。與其他烤肉不同，它是用慢燉鍋慢烤的，只需少量…

如果你手邊有一塊新鮮的鮪魚，不妨用它做一道韃靼鮪魚開胃菜，盡情享受這種美味又健康的生魚片帶來的樂趣。它的主要食材是鮪魚和酪梨。兩者…

炸魚薯條是一道傳統的英式開胃菜，用酥脆的麵糊炸製的魚配上炸薯條。這道菜的做法尤其美味，因為魚是用啤酒麵糊炸製的。味道微辣…

你無需等到草莓季才能享用這款清爽的雞尾酒。只需將一袋冷凍草莓倒入攪拌機，加入蘭姆酒、萊姆汁和糖，攪拌至…

這些玉米餅在美國南部非常受歡迎。它們製作簡單，用平底鍋煎製而成，是完美的早餐選擇。玉米餅麵團可以保存幾天…

製作這種玉米麵包的關鍵在於使用鑄鐵煎鍋烘烤，而且麵團製作起來快速簡便——甚至不需要攪拌機：只需將所有材料混合即可…

印度香飯（Biryani）是一道美味的印度米飯料理，類似於分層抓飯。這個食譜與傳統做法非常接近，唯一的區別在於它是在烤箱中烹製，而不是在爐灶上烹製…

牙買加傳統早餐是阿基果配鹹魚。阿基果（本食譜中使用的是罐裝阿基果）與洋蔥、甜椒和鹹鱈魚片一起燉煮。在放入鍋中之前…

烤製後的香甜多汁的甜椒風味更佳，可作為開胃菜或其他菜餚的配料，例如熱沙拉、蔬菜燉菜等，因為烘烤…

炸魷魚是一道美味又快速的開胃菜，可以搭配沾醬在派對上享用。你可以用整隻魷魚，也可以切成圈狀，或…

這款蛋糕與其說是傳統蛋糕，不如說更像是一種扇形蛋糕（хворост）。它製作簡單，麵糊類似煎餅，但卻因其酥脆的口感和令人愉悅的外觀而備受喜愛。美式扇形蛋糕…

美式燉牛肉是簡單又美味的家常菜，只需一口鍋子就能烹調完成。經典的美式燉牛肉食譜包括通心粉、牛肉末、罐裝或…

Coquito 是一種波多黎各雞尾酒，通常在聖誕節享用。它的名字在西班牙語中意為“小椰子”，但一旦你嚐過，你會發現椰子一點也不像椰子…

這道義式風味菜餚的做法是：將去殼蝦仁與洋蔥、大蒜、番茄和少許白葡萄酒一起用植物油翻炒。葡萄酒之後…

這款清爽富含維生素的沙拉，融合了鮮嫩多汁的胡蘿蔔、金黃的葡萄乾和鳳梨塊，一定會讓你愛不釋手。將葡萄乾在沸水中煸軟後再加入沙拉中。

這道美味又健康的湯只需要五種食材：胡蘿蔔、高湯（蔬菜或雞湯）、百里香、蜂蜜和濃奶油。胡蘿蔔和百里香一起在高湯中慢燉，然後…

用蒸籠蒸熟的小胡蘿蔔是一道清淡健康的蔬菜配菜。它們翠綠的葉子還保留著，鮮豔的胡蘿蔔看起來非常喜氣洋洋…

儘管以蔬菜為主要食材，這款色澤鮮豔的胡蘿蔔舒芙蕾卻是作為甜點享用的。除了以天然甜味著稱的煮胡蘿蔔外，這道甜點還包括雞蛋、糖、奶油…

這道菜選用一整塊牛肩肉，先將四面煎至金黃色。烤肉不是用大鍋子烹調，而是放入烤箱烘烤…

這款奢華的撻靈感源自美式篝火甜點棉花糖夾心餅乾（S'mores）——一種簡單卻美味的組合，由全麥餅乾、融化的巧克力和…

如果你想快速烘焙美味的麵包，慢燉鍋是烤箱或麵包機的絕佳替代品。它只需要兩個小時就能完成烘焙，而且無需等待麵團發酵：只需攪拌…

這道健康美味的亞洲風味沙拉碗以其獨特的風味、鮮豔的色彩和豐富的口感令人垂涎。它包含藜麥、蝦仁、甜椒、西蘭花、毛豆（未成熟的大豆）…

烤西葫蘆是一道絕佳的夏季配菜，可以搭配任何肉類菜餚。它營養豐富，口感多汁，添加一些其他食材更能提升西葫蘆本身的清淡風味。烤…

橡子南瓜切成兩半作為配菜，看起來非常別緻，用紅糖、黃油和楓糖漿製成的釉料烘烤後，味道更是令人驚艷。

奶油南瓜天然香甜，是節慶肉類或家禽的完美配菜。最簡單美味的烹飪方法之一就是烤箱烘烤。奶油南瓜片…

享用新鮮洋薊的最佳方法是蒸煮。將半顆檸檬、幾枝歐芹和幾瓣蒜放入沸水中，然後放入修剪乾淨的洋薊…

這些甜甜圈是在烤箱裡烤製的，成品和油炸的一樣蓬鬆、柔軟、濕潤。製作它們需要一個專用的甜甜圈模具和一個裱花袋…