時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

椰奶蛋酒（Coquito）是波多黎各的傳統雞尾酒，通常在聖誕節享用。它的名字在西班牙語中意為“小椰子”，但一旦你品嚐過，你會發現它絕非小巧：它那令人著迷、無與倫比的風味和香氣會讓你沉醉其中。這款雞尾酒由椰奶、兩種煉乳（甜味和無糖）、椰奶和白蘭姆酒調製而成。香甜的椰味與香草、肉桂和肉荳蔻完美融合，帶來濃鬱的節慶氛圍，令人心情愉悅。椰奶蛋酒通常冰鎮後飲用，並撒上少許肉荳蔻粉和一根肉桂棒。

原料：

• 1 罐（425 克）椰漿（用於飲品）
• 1罐（400克）含糖煉乳
• 1罐（360公克）無糖煉乳
• 1 杯無糖椰奶（飲品）
• 0.5 杯白蘭姆酒
• 1茶匙香草精
• 0.5茶匙肉桂粉
• 1/4 茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻，另備一些用於最後撒在表面
• 肉桂棒，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

椰奶， 煉乳， 蘭姆酒， 肉荳蔻， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將椰漿、兩種煉乳、椰奶、蘭姆酒、香草精、肉桂粉和肉荳蔻粉放入攪拌機中，攪拌至順滑，約2分鐘。倒入水罐中，用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約1小時。
步驟 2
• 將椰奶蛋酒充分攪拌，因為它在冰箱裡會略微分層。倒入玻璃杯或馬克杯中，撒上肉荳蔻粉，配上一根肉桂棒即可享用。

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