羅馬生菜佐麵包屑和優格醬
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 157， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 317 毫克 糖 2 G.
卡路里 157， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 317 毫克 糖 2 G.
粉絲們稱讚Molly Yeh的沙拉“簡單又超級美味”，但我們還要補充一句“妙招”。她用奶油在平底鍋裡煎烤麵包糠，使其酥脆可口。最後，這道沙拉配上羅馬生菜、自製檸檬醬和帕瑪森起司碎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油
- 1 湯匙 日式麵包糠
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 0.5 杯全脂希臘酸奶
- 1大匙第戎芥末醬
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1顆檸檬的檸檬皮屑（約1茶匙）+ 2湯匙檸檬汁
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1棵羅馬生菜，撕成小塊
- 1大匙帕瑪森起司碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的平底鍋，以中火融化奶油。加入麵包屑、1/2茶匙鹽和大量現磨黑胡椒（約研磨20圈），不斷翻炒，直到麵包屑呈現深金黃色，約5分鐘。期間需不斷翻炒以防燒焦。麵包屑呈金黃色後，立即盛出放在盤中冷卻，備用。
- 在一個小碗裡，將優格、芥末、伍斯特醬、檸檬皮屑和檸檬汁、大蒜、3湯匙水、1/2茶匙鹽和大約20圈黑胡椒研磨器混合，直到順滑濃稠。
- 將羅馬生菜放入沙拉碗中。撒上3/4杯麵包屑、3/4杯帕瑪森起司碎，淋上沙拉醬。拌勻，使生菜葉均勻裹上沙拉醬。撒上剩餘的麵包屑和帕瑪森起司碎，即可享用。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
食譜集
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