熱栗子濃湯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 340， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 1060 毫克 糖 7 G.
卡路里 340， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 1060 毫克 糖 7 G.
這款口感細膩絲滑的奶油濃湯以栗子、乾雪莉酒和奶油為原料。淋上混合了南瓜派香料的鮮奶油，更襯托出其濃鬱的堅果風味。這款栗子濃湯是任何節日大餐的完美開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙無鹽奶油
- 4根芹菜，切成薄片
- 1個小白洋蔥，切成薄片
- 1瓣大蒜
- 2公升雞湯或牛肉湯
- 2.5 杯冷凍栗子，解凍
- 1/4 杯乾雪莉酒，如果需要可以再加一些
- 1/4 杯濃奶油，如果需要可以再加一些
- 1片月桂葉
- 1 枝新鮮百里香
- 0.5 杯鮮奶油
- 1/4茶匙南瓜派香料
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將平底鍋置於小火上。加入奶油並融化。加入芹菜、洋蔥和大蒜，翻炒至軟化，約8-10分鐘。
- 加入高湯、栗子、雪莉酒、奶油、月桂葉和百里香，用小火慢燉，直到栗子非常軟爛，10 到 15 分鐘。
- 同時，在一個小碗中，將鮮奶油和南瓜派香料攪拌至順滑。放在一旁備用。
- 從湯中取出百里香枝和月桂葉。小心地將湯倒入攪拌機，高速攪拌至順滑（逐漸提高速度，並將蓋子略微打開，以便蒸氣逸出）。根據口味加入鹽和胡椒調味；如果需要，可以加入奶油和少許雪莉酒稀釋。將濃湯趁熱享用，並用鮮奶油和香料點綴。
類別：
類似食譜
