培根青蔥地瓜沙拉
投票數： 3
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 599， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 705 毫克 糖 4 G.
卡路里 599， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 84 毫克 鈉 705 毫克 糖 4 G.
這道夏日配菜融合了經典烤馬鈴薯的所有美味，卻無需開烤箱或讓廚房升溫。鮮嫩的紅皮馬鈴薯拌上酸甜的酸奶油醬、濃鬱的切達起司塊、鮮嫩的蔥花和鹹香酥脆的培根碎。冷藏後食用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.2公斤紅皮土豆，切成2公分的立方體。
- 450克培根，切碎
- 1 杯酸奶油
- 1/3 杯蛋黃醬
- 2大匙蘋果醋
- 1 塊（220 克）切達乾酪，切成 1 厘米的立方體。
- 3根蔥，切成薄片，將蔥白部分與蔥綠部分分開。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過馬鈴薯。中火煮沸，然後轉小火煮至用叉子能輕鬆戳透土豆，約6-7分鐘。瀝乾水分，完全冷卻，約30分鐘。
- 同時，取一個中等大小的煎鍋，用中高火煎培根至酥脆，約7分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。取2湯匙培根放入小碗中備用，用於最後撒在菜餚上。
- 在一個大碗中，混合酸奶油、蛋黃醬和醋。加入冷卻後的馬鈴薯、切達起司、蔥白、剩餘的培根、1.5茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。將沙拉盛入盤中，撒上蔥花和剩餘的2湯匙培根。將沙拉放入冰箱冷藏約30分鐘後即可食用。
類別：
食譜集
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